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唐梅奧莊園,位於哥斯達黎加最負盛名的產區——塔拉珠,它坐落在首都聖荷西一個名為聖馬科斯(San Marcos)的行政區上,這裏受太平洋暖濕氣流的影響,年降雨量高達2400毫米,平均氣溫在19℃左右,是
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「瑰夏咖啡是不是很貴?「不少小夥伴在剛聽到瑰夏咖啡的時候,可能都會被它與眾不同的名字給「鎮住了」。實際上,瑰夏咖啡雖然在很多普通的精品咖啡豆中價格會相對高一些,但是也不是每一款瑰夏咖啡豆都這麼高。如果
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前街咖啡:巴拿馬詹森莊園#364 日曬瑰夏國家:巴拿馬產區:沃肯產區 詹森莊園地塊:阿爾卑斯地塊海拔:1700米品種:瑰夏處理法:日曬法風味:葡萄汁、漿果、發酵酒香、西梅、果脯、菠蘿詹森莊園(Janson Farms),一個自2013年在最佳巴拿馬首次亮相之後,就連年上榜BOP獲獎名單的寶藏莊園。近些年來,詹森莊園不僅憑藉出色的咖啡品質,成為了巴拿馬瑰夏的佼佼者,更因其精緻的味譜,深受一眾專業選手
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瑰夏這幾年大出風頭,在愛好者的追捧下,它的價格似乎每一年都在創造一個歷史高位。在這種信息之下,到底你買的瑰夏咖啡豆價格是去到什麼價格才是一個合理的區間呢?首先,前街先説明一個基本信息,然後再展開説明。這個基本信息就是:咖啡豆是農產品,同一塊地出來的東西區別不大,而價格表現恰恰和品質沒有太大的關係。你假設你是種桔子的農夫,同一片地的桔子,品種沒有改變,土地沒有改變,因為大小年的問題一點點品質起落肯定
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在2005年的時候,位於巴拿馬的翡翠莊園使用瑰夏(Geisha)品種參加了最佳巴拿馬(Best Of Panama)的競賽和拍賣,當時的瑰夏以其細膩的花香、茉莉花的香味和桃子、佛手柑風味在一眾咖啡當中脫穎而出,以異常高的分數獲得當年的冠軍。在之後的競拍上,該瑰夏以21美元/磅的價格售出,打破當時的世界紀錄,這時候開始瑰夏品種名聲大噪。後來通過溯源,瑰夏品種最初來自埃塞俄比亞,是在上世紀30年代在埃
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如果將瑰夏比喻為一匹千裏馬,那翡翠莊園就是當之無愧的伯樂。因為正是翡翠莊園發掘了瑰夏的潛能,並在2004年的BOP上讓眾人知曉了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成為現如今精品咖啡界的頂流品種。可以説,如果沒有
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中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度,雖然中美洲地區面積不大,但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地,地形主要以高原和山地為主,間有盆地和谷地,並且被科迪勒拉山系(Cordillera)貫穿,形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作,並且地處熱帶,山間盆地氣候溫和,十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中,有6個國家有生產咖啡,並且以生產咖啡聞名,如洪都
閱讀全文 →如果將瑰夏比喻為一匹千裏馬,那翡翠莊園就是當之無愧的伯樂。因為正是翡翠莊園發掘了瑰夏的潛能,並在2004年的BOP上讓眾人知曉了瑰夏的美味,所以瑰夏才能成為現如今精品咖啡界的頂流品種。可以説,如果沒有
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瑰夏能夠有如此高的知名度,除了自身持有優秀的基因外,更離不開巴拿馬翡翠莊園獨特的眼光,發掘了瑰夏品種的潛力,通過參加最佳巴拿馬(BOP)競賽一炮而紅。之後,翡翠莊園產出的瑰夏一直深受咖啡愛好者關注,經常會聽到「紅標」、「綠標」或者「瑰夏1500」,但是近兩年已經很少聽到「瑰夏1500」,那麼這個消失的「瑰夏1500」是什麼呢?在翡翠莊園旗下擁有4個咖啡種植莊園,其中哈拉米約(Jaramillo)、
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要説當下精品咖啡界的「頂流」是誰,答案必然是人氣居高不下的瑰夏。自打2004年開始,翡翠莊園將瑰夏成功「捧紅」後,他們也不負眾望地對這個美味品種進行了嚴格的精細化種植與管理,並推出一套專門的分級體系,
閱讀全文 →咖啡屬於舶來品,每個人喝咖啡都有不一樣的目的,有的人是在享受小資生活,有的人依賴咖啡因,還有的人喜歡咖啡的味道。前街就來盤點一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手衝咖啡毫無疑問是當今世界流行的咖啡製法。
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很多客人在前街談論起瑰夏,都繞不開黑板上的兩個「標」,一個是翡翠莊園的紅標瑰夏,一個是瑰夏村莊園的金標瑰夏。由於生豆成本更高,所以前街特意將它們區分出來標上對應的手衝價格,分別為「75/杯」和「60/杯」,而這也引起了很多朋友的注意,尤其是那些久仰瑰夏大名,但還未有機會細品其味的小夥伴們。作爲首次體驗瑰夏之味,應該喝誰更好,又或者說哪個「標」的性價比更高呢?我們先從這些「標」的顏色說起~不難發現,
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有很多朋友私信前街,想讓前街介紹一些具有代表性的好咖啡豆,前街思索了一下,最有代表性的咖啡就是各大產區中比較有特色的咖啡豆,為此前街給大家推薦了10款不同產國的咖啡豆。 1、前街咖啡(FrontSt
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