前街咖啡爲你檢索到以下與「地理」相關的內容
巴拿馬在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，雖然產量不高，但憑藉生產擁有精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣的瑰夏品種所聞名。此外，瑰夏也成為了世界最受歡迎的咖啡品種之一，並且在眾多咖啡拍賣會上瑰夏都能獲得了破紀錄的出價。因此，可能有很多人會以為，巴拿馬就是瑰夏品種的發源地。雖然，是巴拿馬的咖啡生產商發掘了瑰夏品種的潛力，但巴拿馬只是該品種的發跡地，瑰夏真正的發源地是在埃塞俄比亞，是埃塞的地方品種。最初在1
閱讀全文 →
咖啡生豆裏的芳香物質與糖分積累，深受種植產區的海拔、晝夜溫差與土壤礦物質影響。當水流穿過濾杯，那些讓人聯想到新鮮水果與甘甜滋味的因子便被逐一喚醒。了解不同大洲之間的風土性格，能幫助我們在面對琳琅滿目的
閱讀全文 →
同一支豆子，新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別，因為咖啡磨成粉了以後，自然香氣會消失很快，當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的，一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然，掛耳相對手衝來説，是
閱讀全文 →
耶加雪菲是埃塞俄比亞地區中最出名的咖啡種植地之一，同時它也是許許多多新手入門時必須了解的單品，極高的風味辨識度、親民的價格、品質的保證，讓耶加雪啡成為精品咖啡圈數一數二的花果香咖啡代表。耶加雪啡有什麼
閱讀全文 →
南美洲是陸地面積第四大的大洲，該州擁有豐富的自然資源，南美洲西部擁有安第斯山脈，東部主要是平原和高原，全洲平均海拔達600米。這些山脈帶來多座火山和河流，並且該州大部分地區屬於熱帶雨林氣候和熱帶草原氣候，溫暖濕潤，降雨充沛，大部分地區年降雨量在1000毫米以上。擁有肥沃的火山土壤和水資源豐富，並且氣候適合，降雨充沛，使得該州農業發達，特別是咖啡產業，在該洲的哥倫比亞是世界第三大咖啡生產國，而巴西則
閱讀全文 →
近日，洪都拉斯在起首都特古西加爾巴（Tegucigalpa）舉辦了首屆咖啡峯會為拉美和加勒比國家共同體（CELAC）33個成員國的代表提供了交流平臺，旨在促進農業和家庭經濟，助力區域發展。在本次峯會上，洪都拉斯咖啡受到了高度關注，其咖啡豆質量在全球範圍內逐年提高，出口量在拉美排名第三、在世界排名第五。其實，洪都拉斯的咖啡豆一直以來並不被大眾看好，皆因洪都拉斯咖啡產業早期發展就慢於危地馬拉、薩爾瓦多
閱讀全文 →
在近20年來，瑰夏（Geisah）一直是世界上最受歡迎的咖啡品種之一。其在2004年迅速崛起，之後在眾多知名的咖啡拍賣會上獲得破紀錄的高價，尤其是在巴拿馬。瑰夏的起源是在埃塞俄比亞，最初並沒有引起太大的關注，皆因其產量低、植株高，難種植，不過因擁有對葉銹病的抗病性而被送到多國的研究中心，在1953年引進哥斯達黎加，1970年才引進巴拿馬，被當地生產商發現了瑰夏品種的巨大潛力。因此，吸引了其他咖啡產
閱讀全文 →
單一產區咖啡豆能夠把特定地域的土壤、日照和微氣候直接轉化為杯中的香氣。在家用單頭或小型意式咖啡機上製作SOE，核心在於把握不同產區咖啡豆的風土性格。無論是高海拔帶來的明亮果酸，還是熱帶山谷賦予的溫潤甜
閱讀全文 →
加糖加奶，是過去近百年已經形成了的一種咖啡飲用習慣，原因在於曼特寧，巴西，哥倫比亞以及藍山都在傳統上使用深烘。耶加雪啡豆子細小，淺烘咖啡的果酸味開啓了一個新的咖啡世界。非洲大陸面積廣闊，平均海拔為75
閱讀全文 →
作為埃塞俄比亞最具代表性的精品咖啡豆之一，耶加雪菲的人氣一直居高不下，無論是嗜飲多年的咖啡老饕，還是剛剛入門的新手小白，都對它如此偏愛，為什麼耶加雪菲會這麼火？我們先來看看三款風格不同的耶加雪啡：①前
閱讀全文 →
花魁，是一款新手必喝的精品阿拉比卡咖啡豆，它來自古吉產區（GUJI）的罕貝拉（Hambella），由這裏的Buku abel處理廠加工，風味上以經典的埃塞俄比亞花果香聞名。Buku Abel在海拔22
閱讀全文 →
第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
