前街咖啡爲你檢索到以下與「怎麼衝出翡翠莊園鑽石山的層次感」相關的內容
自從翡翠莊園在2004年使用瑰夏奪得了BOP的冠軍以後,不僅收穫了與之相符的名氣,還讓世人認識到了瑰夏的美味。因此,每每提及起翡翠莊園,我們總會與瑰夏聯繫起來。但大家知道嗎,其實除了瑰夏以外,翡翠莊園還生產有其他的咖啡品種。其中最為出名的,便是鑽石山。有很多朋友在前兩天前街的每月活動中囤積了不少的鑽石山,但當豆子拿到手以後,卻發現衝出來的咖啡總是差點意思,簡單來説就是平平無奇,缺乏層次感。那麼沒關
閱讀全文 →水流控制、注水時機,以及各種參數之間的調和都是我們在衝煮咖啡的過程中需要注重的細節。即便是前街認為最容易衝出好咖啡、容錯率最高的三段式,這三個細節在衝煮時是一個也不能夠落下。當聚精會神的時間/次數久了
閱讀全文 →
一直以來,瑰夏(Geisha)都是被人們追捧的咖啡品種,根據世界咖啡研究中心稱,瑰夏品種最初是在20世紀30年代在埃塞俄比亞的森林被發現。之後送到多國的研究機構,於20世紀60年代才傳到巴拿馬。直到被翡翠莊園莊園發掘並參加BOP競賽,瑰夏咖啡才能風靡全球。不過,在瑰夏還沒到來的之前,巴拿馬和其他中美洲國家一樣,以種植卡杜拉(Caturra)和卡杜艾(Catuai) 品種為主。翡翠莊園也不例外,一直
閱讀全文 →
如果有關注到這兩天活動推送的朋友應該有注意到,前街在🍑寶、天🐱上的兩家店都上新了水洗處理的翡翠莊園·鑽石山。然後就有一些朋友十分好奇:「都是鑽石山,這個水洗處理的和之前上架的日曬處理有什麼區別啊? 然
閱讀全文 →
説起翡翠莊園相信大家第一時間想到的就是瑰夏,因為瑰夏這個品種的潛能就是由翡翠莊園所發掘出來的,所以一提到翡翠莊園大家最先就想到瑰夏,前街也因此分享過不少翡翠莊園的瑰夏內容。 而翡翠莊園除了紅標、綠標瑰
閱讀全文 →如果有關注到這兩天活動推送的朋友應該有注意到,前街在🍑寶、天🐱上的兩家店都上新了水洗處理的翡翠莊園·鑽石山。然後就有一些朋友十分好奇:「都是鑽石山,這個水洗處理的和之前上架的日曬處理有什麼區別啊?然後
閱讀全文 →如果有關注到這兩天活動推送的朋友應該有注意到,前街在🍑寶、天🐱上的兩家店都上新了水洗處理的翡翠莊園·鑽石山。然後就有一些朋友十分好奇:「都是鑽石山,這個水洗處理的和之前上架的日曬處理有什麼區別啊?然後
閱讀全文 →
巴拿馬-翡翠莊園鑽石山 Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡
閱讀全文 →巴拿馬-翡翠莊園鑽石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡只
閱讀全文 →巴拿馬-翡翠莊園鑽石山Panama La Esmeralda Diamond Mountain 翡翠莊園咖啡種植情況介紹 翡翠莊園座落於巴拿馬西南方的波奎特郊區,建置之初是一個綜合性的農莊,種植咖啡只
閱讀全文 →
或許很多人有過這樣的經歷:在剛接觸咖啡的時候,就收到了來自身邊發燒友送的昂貴咖啡豆,儘管自己對它們並不了解,但看到信息卡上有許多諸如「TOH」、「BOP」、「CoE」、「生豆競賽」、「第……名」、「冠
閱讀全文 →日曬處理法顧名思義就是用太陽去曬,把紅色的咖啡櫻桃在太陽底下曝曬一周,有時視狀況會增減時間長短。等到把果皮果肉曬乾成深色後,再用去殼機去除果皮果肉,最後瑕疵豆再給他挑除掉就大功告成咯。 日曬處理法的好
閱讀全文 →
想要喝到自己喜歡的手衝咖啡,對於新手入門的咖啡人士來説,多練習是一個必經階段,但是關於手衝的一些技巧專業知識是衝出一杯好咖啡的關鍵因素,就選擇衝煮的濾杯和不同濾杯的注水方式來説,也是有很大的差別。前街
閱讀全文 →越來越多的人開始接觸咖啡、喜歡咖啡,甚至是自己製作咖啡。精品咖啡已不僅僅被視為一種商品,更是一種體驗,被視作一項手藝或工藝產品。所謂精品咖啡(Specialty Coffee),其實就是在特彆氣候與地
閱讀全文 →
喜歡花香、果韻咖啡的朋友,對「清新」這個形容詞一定不陌生,它通常會出現在許多淺~中烘焙的咖啡豆中,尤其是水洗、日曬、蜜處理等傳統加工下的批次,如果它既能表現出花香之餘,還帶有豐富的酸甜層次,那絕對會讓人心情愉悅一整天。最近,前街就收到有位小夥伴反饋表示,在店裏喝到的卡法森林就有這樣的口感特徵,可當買回家好像怎麼都衝不出那種豐富的層次感,於是找前街諮詢手法和參數。前街豆單中的這款卡法森林來自我們熟悉
閱讀全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件,那如何來挑選咖啡豆呢,好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾,低酸度,但咖啡產量大,
閱讀全文 →
提到焦糖感,大家會想到什麼食物?對於前街來説,除了拔絲地瓜、焦糖餅乾、焦糖布丁、焦糖花生、飛魚脆皮雪糕、糖畫……這些充斥着整個童年的零食以外,最快在腦海裏冒出的就是咖啡裏的「焦糖感」了。 咖啡中的焦糖
閱讀全文 →好的咖啡豆是做一杯好咖啡的必要條件,那如何來挑選咖啡豆呢,好的咖啡必須先從源頭上抓起。下面就來了解下全球十大值得買的咖啡豆吧!1 、巴西:前街喜拉多紅波旁巴西咖啡的風味不算出眾,低酸度,但咖啡產量大,
閱讀全文 →
很多朋友因為想要最大程度地衝泡出一支咖啡的優點,所以他們會為每支豆子制定專屬的衝煮方案。這樣的朋友並不佔少數,畢竟前街是一個賣咖啡豆的,經常就能碰到購買了多支豆子然後詳細詢問每支豆子衝煮方案的朋友。
閱讀全文 →