前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼單品咖啡總是用手衝製作」相關的內容
前天前街跟大家分享了如何通過「快萃」簡單粗暴地做出一杯冰美式咖啡，就像前街在文中提到的一樣，那個方式主要針對沒有辦法再去調細研磨，然後只想喝美式、想要簡單輕鬆做出一杯黑咖啡的朋友。因為在咖啡粉的研磨度
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夏天的幸福，大概就是能足不出戶，就能吹着空調就能喝上一杯能解暑的冷萃咖啡。由於製作方式簡單，即使不會衝咖啡的小夥伴也能輕鬆製作出一份口感醇好順滑，風味豐富飽滿，整體乾淨清爽，適合夏天品嘗的冰咖啡。有別
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在沒有提示的情況下，前街相信，任誰都很難想像這個長得像針筒一樣的道具居然是用來做咖啡的。沒錯，它就是在咖啡圈裏非常流行的咖啡小「玩具」--愛樂壓。 前街之所以將它稱之為「玩具」並不是因為它無法穩定地做
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手衝咖啡不一定要有明顯果酸，堅果、可可、焦糖和柔和甜感同樣能撐起一杯耐喝的黑咖啡。若平時更喜歡圓潤、順滑、收尾不尖的口感，可以先從中度至中深烘焙的豆子看起，再結合起牀後的狀態、工作間隙或周末慢飲來安排
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説起手衝加奶，相信大家肯定第一時間想到的是歐蕾咖啡。可是呢，由於歐蕾咖啡使用的咖啡濃度較低，會稀釋掉很多口感和味道，所以相比於意式咖啡的拿鐵，區別還是比較大的。
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在沒有提示的情況下，前街相信，任誰都很難想像這個長得像針筒一樣的道具居然是用來做咖啡的。沒錯，它就是在咖啡圈裏非常流行的咖啡小「玩具」--愛樂壓。前街之所以將它稱之為「玩具」並不是因為它無法穩定地做出
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在前街前倆月分享的推文評論區裏（傳送門），有非常多的朋友都留言提議使用乾冰來代替冰塊進行冰手衝的製作。而事情的起因，是為了能在冰手衝裏體驗到完整的咖啡風味。 「如果想要在手衝咖啡裏品嘗到最完整的咖啡風
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一杯日曬咖啡，常把果實成熟度與產地氣候帶進杯中。咖啡櫻桃在採收後保留果肉與果膠進行乾燥，陽光、晝夜溫差、海拔和乾燥速度，都會影響香氣走向。挑選時，與其只盯着「日曬」兩個字，不如先判斷自己更喜歡明亮花果
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意式指的是用意式咖啡機萃取出來的濃縮液，大部分情況下，咖啡濃縮液是不用來直接出品的，當然，有時候有些客人也為了提神和強烈口感的原因，會點意式咖啡，這種情況不常見。意式濃縮液是用1:2的比例出咖啡，它的
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把同一支豆子分別用手衝、意式機、摩卡壺來做，結果差異一目了然：手衝勝在香氣與清晰度，意式機勝在濃度與甜感，摩卡壺則考驗對壓力、火力和粉層的掌控。選豆要結合器具，參數要跟着烘焙度走。意式萃取是在粉量、研
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「為什麼不同形狀的濾杯會有不一樣的衝煮效果」、「為什麼單人份濾杯更適合衝煮15g咖啡粉」、「為什麼粉量一多衝出來的咖啡就沒有那麼好喝了」.......以上，都是前街在往期文章中所分享到的內容。雖然這些
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如果你問什麼單品咖啡豆適合新人練手，那我們會回答口糧咖啡豆，因為它不僅經濟實惠，而且能品嘗到經典的產區風味。如果你還沒喝過果酸型的咖啡，建議先嘗嘗經典的耶加雪啡風味，今天就來聊聊這款作為精品花香代表的
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如今，為了打造出自家的品牌特色，不少咖啡店都會推出個性化風味的SOE咖啡豆供客人選擇。當我們確認咖啡要由拼配更換成SOE時，總是需要額外加收幾元的差價，這是為什麼呢？SOE是「Single Original Espresso」的縮寫，從字面上理解，即單品濃縮咖啡，顯然是為了區別於意式拼配濃縮咖啡（House Blend Espresso）。在意式咖啡剛開始流行的年代，世界各地的咖啡門店都是使用單品
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黑咖啡，意指這杯咖啡裏除了水和咖啡之外，沒有添加進任何能夠影響咖啡味道的物質！所以呢，美式、手衝、冷萃、摩卡壺咖啡等等都是屬於只加了水的黑咖啡。然後就有細心的同學發現，冷萃咖啡總能高「啡」一等，在絕大
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不難發現，如果上網購買咖啡豆經常會找到兩大類別，一個是濃縮咖啡豆，另一個就是其他咖啡豆，為什麼要將它特意分出來呢？答案就在製作方式上。製作標準的濃縮咖啡，首先要有一臺專業的意式咖啡機，讓研磨至非常細的
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SOE 即single origin espresso，就是所謂單一咖啡豆產區的豆子製作成的意式濃縮咖啡。單品咖啡和SOE的共同之處就是single origin（單一產區）。一般咖啡館裏的單品咖啡都
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「焦！焦！焦！焦！苦！苦！苦！苦！」經常有朋友反映自己用摩卡壺做出來的咖啡喝起來不是焦就是苦，完全做不到那種香醇濃鬱，味道平衡柔和的狀態。所以今天前街就打算來分享一下導致焦苦味道出現的原因，還有我們該
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雖然説製作手衝咖啡時不一定需要用到專業的手衝壺，但如果想要持續不斷的復刻出美味的好喝咖啡，那麼一把稱手的注水壺還是必不可少的。可當我們打開購物平臺就能夠發現，手衝壺的款式並沒有想像中的那麼單一。五花八門的款式讓人看的眼花繚亂，下不了手。所以呢，為了防止朋友們購置到不稱手的手衝壺，今天前街就來分享一下，手衝壺應該如何挑選！那麼首先，我們先從是否需要溫控開始説起。溫控與非溫控挑選手衝壺的
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手沖咖啡最富魅力的地方在於它的可調整性。經常來前街店裏喝咖啡的客人，有不少自己在家也會嘗試着去做手沖，總是反饋説，手沖咖啡太難了
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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