前街咖啡爲你檢索到以下與「為什麼速溶咖啡現在這麼不受待見」相關的內容
現在去到精品咖啡店，總能看到推薦菜單上寫着SOE（單一產區濃縮咖啡）製作的意式咖啡飲品。單品咖啡豆製作的濃縮咖啡一定比拼配咖啡豆做的濃縮咖啡好喝嗎？有哪些單品咖啡豆適合製作濃縮咖啡？本文前街來一一解答
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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「浪潮」，指的是如潮水般洶湧的波濤，但也可以用來作為某種形勢起伏變化的比喻。而『咖啡浪潮』，便是指在咖啡歷年來跌宕起伏的發展歷程。從1400年人類發現咖啡至今，咖啡一共經歷了三波浪潮，相信很多朋友都有所耳聞。但也不乏有些新來的朋友只聞其名不知其意，因此，前街今日就來分享一下，在咖啡發展史中波瀾壯闊的三波浪潮，分別代表着什麼意思吧！第一波咖啡浪潮：咖啡普及化老一輩的人們都認為速溶咖啡是好咖啡，這並不
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眾所周知！絕大部分的咖啡都有一些鮮為人知的隱藏喝法，尤其是美式咖啡，因為受眾羣體龐大，所以像什麼流沙美式、全冰美式等各種各樣的喝法層出不窮。而在其中，就有這樣一個喝法讓不少朋友感到困惑，因為沒有品嘗過
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五月份了，夏天也到來了。炎炎夏日的廣州，即使是下了雨，還是那麼的悶熱，沒有一杯涼涼的冷飲，在這火爐一般的廣州真的沒有勇氣活下去。所以最近也多了很多小夥伴來到前街門店，都會買適合做冰咖啡的豆子，其中不乏
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「手衝咖啡為什麼沒有油脂，是豆子不新鮮嗎？」最近前街看到了這麼一個討論話題。手衝咖啡並非真的沒有油脂，雖然不顯眼但會體現在口感上。 什麼是咖啡油脂？説到咖啡油脂，大家或許最先想到的是意式濃縮咖啡上金黃
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「沒~有~誇~張~不信你試試，喝完咖啡後喝水，水真的會很甜！」這是昨天到訪前街門店的客人朋友的一句話，前街覺得很有趣，所以今天我們就來討論一下這個問題~有些時候，我們在品嘗一些特定的咖啡（濃縮、單品）之前可能會預先喝一口冰水。因為需要通過冰水來洗漱口腔，以此更好的感知這杯高濃度咖啡的風味表現。由此可以得知，這個動作是為了增加飲用咖啡時的體驗。而在喝完咖啡之後再喝一次水，同樣能夠起到相同的作用。就像
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「瑰夏自由」，相信這是不少朋友每年的願景。因為這四個字不僅象徵着能夠自由攝入高品質咖啡，而且還是一句希望實現「財富自由」的口號！為什麼呢？因為瑰夏是出了名的貴...繼藍山之後，瑰夏成為了咖啡圈裏「奢侈」的全新代言詞。在每年的BOP競拍上，瑰夏的成交價都在屢創新高。即便不在競拍而是常規的銷售渠道上，瑰夏也會比常規的品種售價高個6~10倍。相信這是不少朋友都會感到好奇的一個點：「瑰夏」，為什麼可以這麼
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最近有小夥伴問到，掛耳咖啡應該要怎麼衝，有什麼講究嗎？這個問題就問對人了，作為曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人，就來教你衝掛耳的終極奧義！ 先談談掛耳咖啡！ 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過
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什麼是掛耳咖啡？掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖啡是能夠最大限度保留咖啡原有的風味，一般是熱萃取。因為會有咖啡渣，所以，要有濾袋！速溶咖啡與掛耳的咖啡也有一些區別，掛耳咖啡
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五月份了，夏天也到來了。炎炎夏日的廣州，即使是下了雨，還是那麼的悶熱，沒有一杯涼涼的冷飲，在這火爐一般的廣州真的沒有勇氣活下去。所以最近也多了很多小夥伴來到前街咖啡（FrontStreet Coffe
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最近有小夥伴問到，掛耳咖啡應該要怎麼衝，有什麼講究嗎？這個問題就問對人了，作為曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人，就來教你衝掛耳的終極奧義！ 先談談掛耳咖啡！ 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過濾
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在國內咖啡品牌還處於羣龍無首的局面下，進口咖啡豆仍然佔據着絕大部分市場。但面對眾多的咖啡品牌，該選擇哪個，成了困擾大家的事情。本篇文章不談咖啡豆的品種，也不談速溶咖啡，只來了解國內最常見的優秀咖啡豆、
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從一包一兩塊錢的速溶咖啡，到買一整盒的咖啡粉，到自己買熟咖啡豆自己磨粉，再到買生豆自己烘培，隨着對咖啡的逐漸熱愛，咖啡愛好者們對咖啡的品味也越來越高。然而，作為剛剛入手咖啡豆的人來説，作為一位初級咖啡
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在以前，人們喝咖啡的選擇並不多，要麼是味道單一的速溶，要麼是苦不拉幾的焦糊咖啡，所以很難感受到太多的香氣。而如今的咖啡不僅做法多樣，品質更是提升不少，性價比也更，既然大家除了能在家實現咖啡自由，上班的
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羅布斯塔種曾經被評為比最低檔的巴西聖多斯咖啡還難喝的咖啡豆，雖然不能直接飲用，但是如果少量加入阿拉比卡豆中進行拼配，能讓萃取後咖啡醇厚度增加，同時也不會遮蓋阿拉比卡都讓人愉悅的風味。羅布斯塔的酸味和甜
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粉水比例，是我們在交流衝煮時常常會使用到的一個專業術語，而它的意思正如其名，意指我們所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大，就意味着注入的熱水越少，當比例越小，則意味着注入的熱水越多。粉水比例的大小能夠牽扯到非常多的萃取因素，因此它的合適與否會和咖啡的味道好壞息息相關。所以，今天前街就來分享一下粉水比例是如何影響着萃取，我們又該如何去找到一個合適的粉水比例。粉水比例對於咖啡的影響是什麼？粉水比例對於咖
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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