肯雅咖啡豆｜肯雅咖啡豆的AA分級以及風味特點推薦介紹

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 肯雅AA咖啡一直被認為是世界上最好的特色咖啡之一。對於一些不太熟悉肯雅咖啡的小夥伴，前街經常會被他們問到AA是什麼意思。除

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肯雅精品咖啡豆｜為何肯雅咖啡喝起來辨識度高？肯雅咖啡的酸從何而來？

講道理，前街是非常喜歡肯雅咖啡的。如果是經常光臨前街門店喝咖啡的朋友一定不難發現，在前街分享的眾多小樣中，肯雅有着非常高的出場率。至於為什麼這麼喜歡，前街相信關於這點跟眾多愛好者都一致相同。因為肯

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中淺烘咖啡豆推薦｜肯雅咖啡為何受歡迎？哪些因素造就肯雅咖啡的酸？怎麼衝出好喝的肯雅手衝咖啡？

眾多咖啡師在推薦中淺烘花果調咖啡的時候，常常會推薦埃塞產區的前街耶加雪菲果丁丁咖啡豆，除此以外，另一個產區肯雅中淺烘也同樣有着出色的花果調表現。肯雅出產優化的咖啡豆，其在英國制度下，比大多數產區開

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肯雅咖啡豆衝煮教程分享

伴隨着精品咖啡概念的走紅與流行，強調地域之味即豆子本身味道，成了人們的共識，至少有一部分。而2000以後第三波浪潮強調原產地和淺烘焙風味，許多原產地咖啡越來越為人所熟知，這之中肯雅咖啡是以明亮的酸質

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為什麼肯雅咖啡的番茄味會這麼濃？

客人朋友：「有什麼味道比較特別的咖啡豆推薦嗎？」前街：「那可以試試這款肯雅的咖啡，它有着濃鬱的小番茄、烏梅風味！」客人朋友嗅聞幹香後：「哇！！！小番茄的味道真的很濃鬱，怎麼做到的？」以上，就是前街門

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為什麼肯雅咖啡會有小番茄味？

「明亮渾厚的酸質，極高的辨識程度，如果和其他產國的非瑰夏品種同臺杯測，那麼這種擁有厚實味譜的咖啡將很容易讓其他產地的咖啡自慚形穢。」這是出自於韓懷宗先生撰寫的《第四波·精品咖啡學》書中的一句話，一句對於肯雅咖啡的描述。確實，相較於其他產區的咖啡，肯雅咖啡厚實的小番茄、烏梅酸質，甘蔗般的高甜，賦予了其非常高的辨識程度。對於大多數人來説，並不一定能夠對水洗耶加和巴拿馬瑰夏做出區分。但要是喝到了肯尼

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為什麼肯雅咖啡會這麼受歡迎？

講道理，前街是非常喜歡肯雅咖啡的。如果是經常光臨前街門店喝咖啡的朋友一定不難發現，在前街分享的眾多小樣中，肯雅有着非常高的出場率。至於為什麼這麼喜歡，前街相信關於這點跟眾多愛好者都一致相同。

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肯雅｜咖啡產區阿薩莉亞咖啡豆介紹

肯雅kenya肯雅全稱為肯雅共和國（The Republic of Kenya），位於非洲東部，被赤道

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為什麼肯雅咖啡這麼酸？什麼是肯雅K72處理法？

説到以酸為代表的咖啡豆，很多人會想到非洲咖啡，其中埃塞俄比亞和肯雅的咖啡就是非洲咖啡的代表，不過這兩個國家的咖啡在酸質的表現上也有明顯的區別，埃塞俄比亞的酸較為清爽明亮，而肯雅則是較為厚實和強烈的酸。為什麼肯雅咖啡有如此酸質呢？除了得益於該國豐富的自然資源外，還受到該圖知名的K72處理法，以及該國主要種植的SL28和SL34咖啡品種影響有關。肯雅位於非洲東部，境內大部分地區為平均1500米

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肯雅AA咖啡豆｜肯雅咖啡品種SL28 SL34以及風味特點介紹

就像不同品種的葡萄會釀造出風味迥異的葡萄酒一樣，咖啡豆的品種也是影響最終杯中咖啡風味的關鍵因素之一。巴拿馬的T2722瑰夏就是最好的例子，它因為具備着白色花香、柑橘果韻而備受矚目。而今天前街要分享的就

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kenya coffee｜肯雅咖啡AA、 AA+、Top是什麼意思？肯雅咖啡生豆分級標準是什麼？

經常購買咖啡豆的朋友一定不難發現，在大多數咖啡豆的名稱後面總會帶有AA、AB等英文後綴。特別是肯雅的咖啡豆，什麼肯雅AA、肯雅AB、肯雅PB、肯雅AA+、Top等等。「那麼這些後綴是什麼意思

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肯雅主要種植什麼咖啡品種？

肯雅咖啡一直以來以口感乾淨、清爽，擁有厚實明亮的果酸聞名全球，受到許多咖啡業內人士的喜愛。能有如此豐富的風味，得益於肯雅擁有豐富的自然資源，肯雅地處「咖啡種植帶」，有十分適宜的氣候環境，咖啡主要種植在肯雅1600-2100米的火山山區，受到火山土壤裏豐富的磷酸影響，使得咖啡擁有豐富的的水果酸質。但是，除了環境和氣候條件外，咖啡品種也十分重要。最初在19世紀末，由法國傳教士把咖啡引進到肯雅

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肯雅式水洗和傳統水洗處理區別在哪？

「小番茄、烏梅，是肯雅咖啡的特有酸香，而造就這一香氣出現的原因有很多，像是豆種、種植環境，以及肯雅式的水洗處理。」通常前街都會在門店這樣介紹肯雅咖啡的特色。然後大多數客人朋友都會在接下來問出：「

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肯亞咖啡豆｜肯雅咖啡豆的產地等級劃分以及風味特點 肯雅手衝黑咖啡水溫研磨度參數介紹

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）肯雅咖啡的明亮果酸，豔麗、飽滿出色的口感，讓喝過的人都難以忘懷。前街杯測過不少來自肯雅不同產區的咖啡豆，如果説高

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肯雅咖啡歷史、分級、SL品種、K72處理法、阿薩莉亞咖啡介紹

肯雅位於非洲東部，被赤道橫貫中部，東非大裂谷縱貫南北。與索馬里、坦桑尼亞、烏幹達、埃塞俄比亞以及南蘇丹交界

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肯雅K72水洗與普通水洗處理有什麼區別？

雖然，肯雅和埃塞俄比亞同處於東非地區，並且兩國相鄰，但其兩國所生產的咖啡風味卻有所不同。埃塞俄比亞咖啡以花香、清新的柑橘酸和茶感等風味為主，而肯雅咖啡，就以明亮豐富的烏梅、小番茄酸質和果汁甜感等風味為主。肯雅能有如此獨特的咖啡風味，有部分原因在於肯雅擁有十分適宜咖啡種植的地理環境和氣候。此外，該國主要種植的是SL28和SL34等優質咖啡品種，在獨特的肯雅K72水洗處理法加持下，擁有出眾的

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肯雅小番茄咖啡豆：72小時雙重水洗的果汁感體驗

肯雅咖啡在精品咖啡圈裏有着獨特的地位，明亮乾淨的果酸和飽滿的果汁感是它的標誌性特徵。在眾多肯雅咖啡豆中，有一款以"小番茄"命名的豆子格外引人注目——它就是前街肯雅小番茄。這款豆子憑藉鮮明的聖女果

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肯雅咖啡是什麼味道的？肯雅用什麼分級？

非洲擁有「高原大陸」的稱號，皆因非洲地形以高原主，全洲平均海拔達到750米高。整個非洲可分為北非、中非、南非以及西非，咖啡主要集中在東非地區種植。東非地區是全非洲地勢最高的地區，這裏的高原大部分海拔在1000米以上。東非地區被東非大裂谷縱貫南北，沿線帶來多座火山、熔巖高原和湖泊。東非地區以熱帶草原氣候為主，在高山地區氣候較涼爽濕潤，加上高海拔和火山土壤等條件，十分適合咖啡等農作物種植，因此東非地區

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肯雅｜咖啡產區基裏尼亞加多門處理廠介紹

非洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，因非洲國家埃塞俄比亞是公認的咖啡發源地，此外在還有很多出色的咖啡產

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肯雅咖啡的AA、AA+、Top後綴是什麼意思？

經常購買咖啡豆的朋友一定不難發現，在大多數咖啡豆的名稱後面總會帶有AA、AB等英文後綴。特別是肯雅的咖啡豆，什麼肯雅AA、肯雅AB、肯雅PB、肯雅AA+、Top等等。 「那麼這些後綴是什麼意

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