前街咖啡爲你檢索到以下與「「粗鹽」研磨是多粗「細糖」研磨是多細」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）喝過澳白咖啡的咖啡愛好者們都知道澳白咖啡是不提供冷飲的，如果加入冰塊那很大幾率就變成了一杯拿鐵，那這就意味着澳白咖啡比拿鐵咖啡更
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在了解衝煮之前，很多人都會認為手衝咖啡很難，感覺有許多的束縛和注意事項，多少克咖啡粉啦，磨得多細啦，多少毫升水啦，水的溫度，衝的手法……，其實如果是一個人在家自己享用，前街覺得完全不必太過糾結，更無需
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這幾天的熱，相信大家都深有體會，尤其位於廣州的前街當下已經是半熟的狀態，因此急需一杯冷萃解救。 要説製作冷萃的細節，很多人第一時間考慮的是用什麼容器，然後才是買什麼咖啡豆、磨多細、加多少水、泡多久……
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「慢」、「柔」、「雅」，是手衝咖啡裏絕大多數衝煮方式所具備的共同特徵。但凡事都有例外！手衝咖啡的衝煮方式許許多多，當中也有一些是相對「粗獷」的衝法，例如今天前街要分享的「Rao Spin」，就是其中之
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一、巴西 (南美)自1960以來，巴西咖啡種植一直位居世界榜首，年均產量為2460萬袋(每袋60公斤)。根據美國農業部2002年11月報告，巴西咖啡的實際產量2002年應該為5160萬袋。巴西是世界最
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」（苦）的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」（苦）的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花果酸香
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「在家也能做濃縮咖啡嗎？我想自己做美式咖啡喝！」當然可以！摩卡咖啡壺製作出來的咖啡也算是濃縮咖啡的一種，但是如果要對比意式咖啡機製作的濃縮咖啡，那濃度肯定沒有那麼高。如果製作成美式咖啡來喝，那只需要兌
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傳統上，為了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍採用深度烘焙，烘焙度的加深促使更多物質焦糖化，因此深烘焙咖啡通常帶有豐富的巧克力、香料、焦糖、可可、楓糖等味道。下面我們為怕酸、喜歡咖啡醇厚感的朋友，整理
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「不會手衝的咖啡小白適合用什麼咖啡衝煮器具？」面對這個問題，前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先會推薦操作性簡單以及方便的法壓壺。到底法壓壺有什麼魅力能徵服不會手衝的咖啡愛好者呢？法壓
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眾所周知，我們會根據咖啡豆的特性來決定它的研磨度及衝煮時的水溫，目的是為了能夠衝出這支豆子最完美的表現。但偶爾，我們難免會在研磨咖啡豆的時候忘記調整磨豆機的刻度，例如使用一個較粗的研磨來磨一支需要細研
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所謂萃取，就是通過將水作為媒介，把咖啡裏的風味物質溶解出來。而在萃取之前，我們需要先通過磨豆機來粉碎咖啡豆，因為只有這樣，咖啡裏的風味物質才能夠更快、更容易的被溶解出來。而這，就是我們常説的咖啡研磨。咖啡研磨的優先級往往會高於其它的萃取參數，因為就像前街於開頭所説，研磨的細粗決定了風味物質溶解速度的快慢。據科學研究表明，咖啡豆在研磨成粉以後的表面積會比原先多出1000倍左右。而當研磨越細的時候，表
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）冷萃咖啡的本意是指在低溫條件下，傾向於芳香和酸味的小分子物質在冷水中更容易釋放出來，因此咖啡喝起來口感輕盈，且多表現
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影響咖啡味道的因素有很多，在衝煮過程中，影響咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水溫等，其中研磨程度可以説是非常重要了，業內有句話叫「咖啡機可以買差點的，但磨豆機一定要最好的」，不得不是研磨真的對咖啡的
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摩卡壺是利用沸騰熱水的蒸氣壓直接經過咖啡粉，將咖啡的內在精華萃取出來，衝泡出來的咖啡具有更濃鬱的口感與香氣，表面帶着一層薄薄的咖啡油脂，這就是意大利咖啡的魅力所在。摩卡壺的結構並不複雜相信看過摩卡壺的
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影響咖啡味道的因素有很多，在衝煮過程中，影響咖啡的因素包括粉水比例、研磨程度、水溫等，其中研磨程度可以説是非常重要了，業內有句話叫「咖啡機可以買差點的，但磨豆機一定要最好的」，不得不是研磨真的對咖啡的
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）摩卡壺應該是製作濃咖啡最簡便且價格最低的器具了。對於喜歡意式咖啡又未到玩半自動咖啡機的玩家來説，摩卡壺是一個不錯的選
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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