前街咖啡爲你檢索到以下與「分享一個超級治癒的深烘豆高甜感衝法」相關的內容
在以前，人們製作意式咖啡往往僅有幾款拼配豆可以選擇，而且大都是較深的烘焙。做出來的咖啡口感味道雖然香醇濃厚，但缺點就是風味會比較單一。而隨着現在精品咖啡的氛圍逐漸濃鬱，我們製作意式咖啡時的咖啡豆也開始
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説到曼特寧，可能第一印象就是苦味，含有中藥風味的咖啡，如果是喜歡這種口味的人來説，那就是非常好喝的；如果是不喜歡這種咖啡風味的人來説，那就喝了第一次後，就不再想喝了。當然，知道有曼特寧咖啡，那你們知不
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一杯咖啡的味道由多個因素共同造就，從最源頭的產地、品種和處理法，到烘焙，最後是衝煮，每環會各自發揮着重要作用，卻也緊緊相扣，缺少其一都會影響咖啡的最終表現。 對於烘焙度而言，它首先決定了咖啡的酸與苦，
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一杯咖啡的味道由多個因素共同造就，從最源頭的產地、品種和處理法，到烘焙，最後是衝煮，每環會各自發揮着重要作用，卻也緊緊相扣，缺少其一都會影響咖啡的最終表現。 對於烘焙度而言，它首先決定了咖啡的酸與苦，
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主流的第三波精品咖啡 現在的咖啡館，經常強調自己是「精品咖啡」。到底「精品咖啡」是什麼？為什麼如野花盛開的自家烘焙中，有超過九成的店家選擇用所謂的淺中烘來詮釋咖啡生豆的風味呢？ 只要稍微留意一下咖啡文
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很多人以為掛耳咖啡只有一種，其實不然，它跟手衝一樣，可選擇的類型有很多，大致可以分為幾大類：花香型、果香型、醇厚型，了解這個，我們就能從中找到適合自己的掛耳咖啡了。花香型一般採用中淺烘焙，表現出茉莉、
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品咖啡猶如品酒一般，總有些行業門道，當我們喝一杯精品咖啡時，自然也有很多不同角度去剖析它的好壞，像咖啡的冷熱區別就是比較簡單的切入點。很多咖啡師在描述某一個豆子時很喜歡説，「它高溫時……中溫會……低溫
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」（苦）的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花
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可以説，手衝咖啡是一個集質量、速度、便捷這幾個優點於一身的萃取方式。只需要用較短的時間，就能夠將豆子風味很好的表現出來。很多咖啡店最受歡迎的「菜品」，就是它啦！而每當客人在前街門店挑選了手衝咖啡後，前
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用咖啡機衝豆，關鍵不在於豆子名氣，而在於它是否適合你每天端起的那隻杯子。濃縮、美式、拿鐵和冰咖啡，對香氣強度、甜感、酸度與口感重量都有不同期待。先想清楚咖啡會在什麼時間、以什麼形式出現，再看烘焙方向和
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）無論是在什麼領域，帶有花香的事物總是顯得那麼獨特，既因為花香的芬芳能夠治癒人心，又因為花作為一個別致的情感載體，能夠引發共鳴。即
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雖然能夠用來製作咖啡的專業器具有非常非常多，但咖啡佬們並沒有因此而得到滿足，一直都在致力於用另類的器具來衝泡咖啡。就好比説最近，圈子裏開始流行起了用我們泡茶的蓋碗來衝泡咖啡！這引來了不少朋友的關注，於
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最近有很多朋友都開始着手購買咖啡豆，打算在家自製咖啡。但是呢，因為咖啡豆有針對不同的萃取方式而區分出不同的類型，例如單品、SOE和拼配。所以這就導致一些不太了解的朋友犯起了難，根本就不知道該如何選擇如
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在以前，人們製作意式咖啡往往僅有幾款拼配豆可以選擇，而且大都是較深的烘焙。做出來的咖啡口感味道比較香醇濃厚，油脂也非常棒，但缺點就是風味會比較單一。因此，喜歡傳統風格的朋友，咖啡師都會推薦買前街經典拼
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人們總喜歡用濃醇、甘甜形容一杯咖啡的美，然而，何謂濃？何謂醇？其中的差別在哪兒呢？市面上我們常見的咖啡豆烘焙度可以大致簡單分為三類：淺度烘焙、中度烘焙與深度烘焙。為了突出醇厚濃鬱的咖啡口感，烘焙師普遍
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在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想
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上周，前街簡單介紹了北歐的「極淺烘咖啡」，相信大家對這種烘焙風格已經有基本認知，今天，我們繼續來填補空白，聊聊另外一種會把咖啡豆炒到黑黢油亮的烘焙程度——日式深烘。 什麼是日式深烘？為什麼叫日式深烘？
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前街經常會分享一些買家朋友提出的掛耳相關問題解答。那可能是臨近過年，最近購買掛耳的朋友激增，伴隨而來的也有不少的相關提問。而在一眾問題裏重複率最高的就是前街經常會分享到的一個話題：能用掛耳咖啡來做拿鐵
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把半自動咖啡機搬回家的興奮勁兒過去之後，很多人會面對同一個問題：這臺機器到底配什麼樣的豆子才合適。家用半自動和咖啡館裏的商用機不一樣，萃取壓力和溫度的穩定性都有差距，所以選豆時不妨優先考慮寬容度高的豆
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雖然市面上的濾杯種類繁多，但很少會有哪款濾杯能與某種衝煮方式產生聯繫。很少並不代表沒有，例如無限濾杯，它與一投式衝煮可謂有着深度捆綁的關係。
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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