前街咖啡爲你檢索到以下與「別怕做好這個動作拉花圖案不再髒亂差」相關的內容
正如電影界有奧斯卡，音樂界有格萊美，體育界有奧運會，咱們咖啡界也有象徵着至高榮譽的世界級競賽。它們不僅是來自全球各地咖啡人展現實力與技術的大型舞臺，也是引領精品咖啡圈流行趨勢的風向標，同時還推動了行業的不斷創新與進步。相信愛喝咖啡的你對這些專業賽事也一定感興趣吧，前街今天就來為大家科普一番都有哪些世界級的咖啡大賽？它們都在比些什麼？Let’s go ~世界咖啡師大賽 (WBC)作為世界咖啡錦標賽（
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不知道大家是否記得第一次喝拿鐵是什麼時候，或許很多人早已沒了印象，但前街對此還記憶尤新，第一眼看到精緻的拉花先是讓人眼前一亮，抿了一小口是油脂散發出來的微微甘香和苦韻，等喝下第二口時，先前的濃苦卻化作
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幾乎絕大多數朋友在剛入門的時候都會陷入一場關於濃縮咖啡油脂的「騙局」！什麼「騙局」呢？ 就是會對濃縮咖啡的油脂產生很多誤解！例如：認為濃縮咖啡的油脂是油脂、認為濃縮咖啡的油脂越多咖啡豆的品質就越好、認
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對於不少入坑的咖啡愛好者來説，咖啡拉花可以説是很有吸引力的嘞~看起來好像還蠻簡單的，隨手一倒就是一顆小心心、鬱金香什麼的…但是實際上自己來操作的時候就會發現，為什麼牛奶倒出來都是一坨坨的？別説做個壓紋
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來自前街的突擊提問：手衝咖啡衝煮的第一個環節要做什麼？ 沒錯！就是悶蒸。通過悶蒸，我們可以將咖啡粉裏阻礙萃取的二氧化碳給排放出來，從而實現一個高效的萃取。所以，絕大多數的衝煮方式都會帶有悶蒸這個步驟。
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即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味道
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剛剛做好的拿鐵咖啡液面細膩無比，十分光滑。但如果我們一直放着不喝，就能夠看到光滑細膩的液面逐漸變得粗糙，凹凸不平。這個現象名為「消泡」，是奶泡不斷消散的一個過程。奶泡是通過往牛奶中注入空氣形成的泡沫狀
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最近，抹茶拿鐵好像又翻紅了起來，高頻率的出現讓前街不由得回想起早些年分享的一個十分別致的咖啡製作方法。這個玩法很是有趣，今天再跟大家分享一次，大家如果在家裏閒着沒事的話是可以嘗試玩玩的~ 因為在製作的
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冰飲，一個在夏天無論如何都很難割捨的東西，手衝咖啡也不例外。在我們大多數人眼中，對一杯好喝的冰手衝的要求其實並不高，就是既足夠冰爽，又不失該有的咖啡風味就行。但要想讓冰咖啡帶上如同果汁般的酸甜口感，前街認為就得掌握一點小技巧了。哪支咖啡豆的果汁感更好？咖啡中的酸有很多類別，許多精品咖啡中呈現的酸質，往往都離不開果酸。像在風味輪裏，我們就會用各種常見的水果去形容咖啡表現出來的酸型，比如柑橘酸、檸檬酸
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説到熱牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿鐵咖啡、卡布奇諾，而近幾年比較流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區。但大家知道嗎？其實除了Flat whi
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不知道朋友們發現沒有，當咖啡師製作一些產品的時候，總會用某件物品撞擊桌子，發出「Duang Duang Duang」的聲響，就好像某種加成儀式，這樣做能使咖啡更好喝一樣。事實上，這些動作的出發點確實是朝着將咖啡做的更好喝而進行的。但難免，動作幅度太大的時候會給周圍的人帶來影響。所以，前街就來分享一下咖啡師們要這樣做的原因，以及相對妥善的解決方法吧！敲桌原因一：靜電影響隨着秋冬季節的來臨，敲擊聲響越
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冰飲，一個在夏天無論如何都很難割捨的東西，手衝咖啡也不例外。在我們大多數人眼中，對一杯好喝的冰手衝的要求其實並不高，就是既足夠冰爽，又不失該有的咖啡風味就行。但要想讓冰咖啡帶上如同果汁般的酸甜口感，前
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剛剛做好的拿鐵咖啡液面細膩無比，十分光滑。但如果我們一直放着不喝，就能夠看到光滑細膩的液面逐漸變得粗糙，凹凸不平。這個現象名為「消泡」，是奶泡不斷消散的一個過程。 奶泡是通過往牛奶中注入空氣形成的泡沫
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「一杯加入了大量牛奶的意式咖啡」，就是我們對於「拿鐵」一詞的普遍理解。但很多朋友發現，並不是所有名為「拿鐵」的產品都會帶有咖啡。 比如我們經常能在咖啡店見到的：抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、紅絲絨拿鐵、阿華田拿
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每到夏天，花式冰咖啡就會變成不得不聊的話題。前街衝浪時發現，有一款顏值頗高的花式冰咖啡常常出現在小夥伴們的復刻榜單上，它叫「冰震濃縮」，來自大家熟悉的咖啡品牌星巴克。與以往的花式冰咖啡不同，星巴克的冰震濃縮從外觀上看是由三個相互交融的層次構成，深棕色的espresso居於最底部，中間為瑩潤的奶茶色，上層則是蓬鬆咖啡泡沫。整個形態實在好看至極，讓人忍不住想動手操作一番，趁着高溫預警來到之前，感興趣的
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一幅好看的咖啡拉花不僅可以增加一杯咖啡的觀感，還可以讓人對咖啡的味道產生美味的聯想，使人食慾大增。所以拉花技術的掌握可以説是每位咖啡師的一門必修課，前街為此分享過各種各樣的教學推文，例如怎樣打好一份奶
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更多精品咖啡知識分享，請關注：前街咖啡（FrontStreet Coffee）一説到意大利咖啡，不得不提的就是Espresso，作為萃取Espresso的主要工具，意式咖啡機是必不可少的裝備，意式咖啡
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説到熱牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的是拿鐵咖啡、卡布奇諾，而近幾年比較流行的是Flat white，也就是澳式白咖啡。澳白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區。但大家知道嗎？其實除了Flat whi
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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