前街咖啡爲你檢索到以下與「咖啡拉花為什麼要倒缸」相關的內容
前街相信，不少朋友都有刷到最近在網絡上又流行起的一個熱門的話題：「為什麼意大利人不喝手衝咖啡？」顯而易見，這個問題的答案與前街於去年分享的：《為什麼在意大利點冰美式容易被打》這篇文章一樣，都是否定的。
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眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
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剛剛做好的拿鐵咖啡液面細膩無比，十分光滑。但如果我們一直放着不喝，就能夠看到光滑細膩的液面逐漸變得粗糙，凹凸不平。這個現象名為「消泡」，是奶泡不斷消散的一個過程。 奶泡是通過往牛奶中注入空氣形成的泡沫
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在這個手衝、虹吸與高端意式咖啡機興盛的年代，摩卡壺似乎已被冠上老舊、不易操作做出好喝咖啡的代名詞。前街觀察到，咖啡愛好者會選擇在家自己手衝一杯單品咖啡或是去咖啡館點一杯卡布奇諾等加奶的意式咖啡。不過隨
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前街曾經做過一個實驗，使用同樣的豆子、研磨、水溫、粉水比來衝煮出兩壺咖啡，區別在於一壺使用悶蒸，一壺不使用悶蒸，然後分別測量它們的萃取率。結果顯示，沒有悶蒸那壺咖啡的萃取率要遠遠低於使用了悶蒸的那壺咖
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）最近有很多朋友在問前街，「摩卡壺適合用什麼咖啡豆」。於是前街看了一下網店的摩卡壺銷量，綜合了一下，銷量前四的摩卡壺合
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「前街最近在交流羣裏留意到一個話題」 咖啡豆買回去之後你們都是怎麼保存的呀？放冰箱啊！我看到很多咖啡大佬都是把豆子放冰箱的。可是放冰箱豆子不會受潮嗎？放冰箱乾燥的呀！（於是前街採訪了一下各大咖啡豆🎤）
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沒有什麼要比在炎熱天氣裏來上一杯冰咖啡更令人感到愜意的事情了，如果有，那就再加層奶油！可以説，奶油一直是咖啡的絕佳搭子，因為它有着與咖啡截然相反的甜美味道和綿柔觸感，所以當我們往咖啡裏加入奶油的時候，
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想要風味好，應該選擇新鮮烘焙的咖啡豆，這是我們早已達成的共識；出於經驗之談，當咖啡豆「過於新鮮」階段（剛烘焙好0～2天），我們會將它進行「養豆」，即原封不動，待其稍作排氣後再衝泡萃取，這樣咖啡的風味會
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在意式咖啡家族裏面，美式咖啡、拿鐵咖啡以及卡布奇諾堪稱「濃縮界扛把子」。近幾年，Lungo和Long Black也慢慢活躍在意式咖啡家族羣裏，人們也經常把它們跟美式咖啡搞混...它們是何方神聖？與美式
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無論冰衝也好熱衝也罷，在很多時候，前街都會在衝完咖啡以後做起一個莫名其妙的小動作，即像醒酒一樣搖晃着分享壺，讓咖啡液旋轉起來。 於是這讓不少坐在對面的客人朋友詢問起前街具體的作用，而他們最終得到的答覆
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前街留意到，在很多咖啡館裏，有這樣一條隱形的規矩：菜單上的Dirty只能堂食，它既不上外賣，也不提供打包，做好後咖啡師還會「催」你趕緊喝。這時候，很多小夥伴心想：明明都是現制咖啡，其他種類都能外帶拿走呀，怎麼Dirty就這麼「嬌貴」呢？有朋友問前街，Dirty是什麼？我們回答，就是在冰牛奶上面加意式濃縮。對方疑惑了一下，那不就是冰拿鐵嗎？前街「反駁」，你可以理解成是「去冰的版本」。對方徹底混亂了，
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最近幾年，冷萃咖啡、冰滴咖啡受到了咖啡消費者狠狠的喜愛！尤其到夏天，咖啡店裏面的冰滴/冷萃咖啡，都能成爲店內冰咖啡的」王中王「！一個是其有着冰手衝咖啡/冰美式咖啡復刻不來的口感，一個是因爲製作時間長，
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沒有什麼要比在炎熱天氣裏來上一杯冰咖啡更令人感到愜意的事情了，如果有，那就再加層奶油！可以説，奶油一直是咖啡的絕佳搭子，因為它有着與咖啡截然相反的甜美味道和綿柔觸感，所以當我們往咖啡裏加入奶油的時候，
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不少咖啡愛好者家中都會添置一個摩卡壺，因為摩卡壺佔地面積小，操作也十分簡單，能製作出香濃又帶有油脂的咖啡，但前了解到有不少剛接觸摩卡壺的咖啡愛好者用摩卡壺煮咖啡都遇到一個問題就是衝煮出來的咖啡液體並沒
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「為什麼每天都要調試濃縮咖啡的萃取參數啊？都是同一批咖啡豆，同樣的機器，同樣的萃取方案，難道還會有其他變化？」還真的有！可能一天兩天不覺得，但是到發現的時候，已經不知道有多少客人喝到難喝的咖啡了~不要
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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