前街咖啡爲你檢索到以下與「嗅覺」相關的內容
事情是這樣的，上次有位到店的客人在喝到前街出品的咖啡後，便提出了這樣的一個疑問：「老闆，你杯子是不是沒洗乾淨，不然咖啡怎麼這麼甜？」，嚇得前街「嗖」的一下竄起來重新做了一杯遞給客人，結果發現就是因為咖
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人生苦短，咖啡當然要喝甜的呀！如果説咖啡是苦的，不管喝咖啡的還是不常喝咖啡的，絕大部分人應該都沒異議；如果説咖啡是酸的，相信那部分愛酸人士是舉雙手贊同的；但如果説咖啡是甜的，那可能會引起一波不小的爭議。事實上，每個人的飲食習慣不同，對酸甜苦鹹的辨識度自然會有所差異，哪怕喝的是同一壺咖啡，也會出現有人覺得甘甜無比，但有人卻認為苦不堪言，壓根喝不下第二口的情況。但無論從咖啡的種植、處理方式，到烘焙、衝
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人生苦短，咖啡當然要喝甜的呀！如果説咖啡是苦的，不管喝咖啡的還是不常喝咖啡的，絕大部分人應該都沒異議；如果説咖啡是酸的，相信那部分愛酸人士是舉雙手贊同的；但如果説咖啡是甜的，那可能會引起一波不小的爭議
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很多時候，我們來到一家陌生的咖啡店，不會直接選某款咖啡或豆子，而是告訴咖啡師自己的喜好，希望幫忙推薦下。很多人會説自己想喝「甜一點」的，沒想到過後咖啡師卻端上來一杯濃黑的「苦咖啡」，還特地強調它的甜感
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現如今的咖啡不再只是一杯用來提神的「功能性飲品」，它還是一份收錄着豐富體驗的載體。由於精品咖啡這一概念的普及讓咖啡的品質有了飛躍的提升，所以我們得以通過一杯小小的咖啡，來品嘗到各個地方的風土之韻。像是
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隨着咖啡逐漸被認知，門店推廣精品也應勢而生，我們也開始追根問源，我們把咖啡當作了文化。精品手衝咖啡的興起，無疑不體驗了市場的需求，門店發現的需要。 門店的吧枱也開始自降「身價」，不再是早期吧高一尺的設
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「這款咖啡是豐富的水果調性，有柑橘、檸檬、烏龍茶、茉莉花香的風味！！！」可能對於剛剛接觸精品咖啡的來説是不可思議的，為什麼一杯咖啡你能喝出那麼多風味！（是不是瞎掰的。）本期咖啡師養成記就分享一下一個小
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現如今的咖啡不再只是一杯用來提神的「功能性飲品」，它還是一份收錄着豐富體驗的載體。由於精品咖啡這一概念的普及讓咖啡的品質有了飛躍的提升，所以我們得以通過一杯小小的咖啡，來品嘗到各個地方的風土之韻。像是
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士多啤梨、茉莉花、薰衣草、柑橘、葡萄、杏桃、芒果、蜂蜜......這些都是我們經常能在研磨咖啡豆、衝泡咖啡時所嗅聞到的香氣。如果你是一位剛接觸精品咖啡的新手，那不出意外的話，你就會被這樣的「假象」所欺
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關於描述食物的味道，酸甜苦鹹鮮，我們的舌頭都有不同的味覺受體來感知與辨別出它們。但就咖啡而言，人們一般只會圍繞酸質、甜度、苦感、鹹味等方面來形容，這四味也是我們最容易在咖啡裏品嘗和察覺到的味道類型。隨着精品咖啡的發展與普及，風味描述語言體系開始豐富起來，「鮮」這個形容詞偶爾也出現在了行業領域裏，成為某些咖啡產品的亮點。比方説，前街就曾在一包巴拿馬瑰夏咖啡豆的包裝上看到「鮮」的描述詞，這不禁讓人心生
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士多啤梨、茉莉花、薰衣草、柑橘、葡萄、杏桃、芒果、蜂蜜......這些都是我們經常能在研磨咖啡豆、衝泡咖啡時所嗅聞到的香氣。如果你是一位剛接觸精品咖啡的新手，那不出意外的話，你就會被這樣的「假象」所欺
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「你是怎麼從咖啡中品出柑橘味？」有不少朋友表示羨慕咖啡師能輕鬆説出咖啡中的具體風味。也有朋友表示，我能喝出咖啡是帶有酸味的，但是這與你所説的柑橘差遠了。更有朋友表示，風味什麼的儘是忽悠。前街在日常的網
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前街在文章中經常會使用到「高甜不苦」、「高甜低酸」之類的形容詞來描述咖啡的味道，而在日常生活中，我們也不時可以聽到身邊的朋友或者咖啡館裏的客人在用「甜」來誇讚一杯咖啡。那很多剛入門的朋友在聽到這類形容
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前街在文章中經常會使用到「高甜不苦」、「高甜低酸」之類的形容詞來描述咖啡的味道，而在日常生活中，我們也不時可以聽到身邊的朋友或者咖啡館裏的客人在用「甜」來誇讚一杯咖啡。那很多剛入門的朋友在聽到這類形容
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專業咖啡師交流 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小夥伴問到前街的咖啡師：「你們真的能喝出豆子這麼多風味嗎？你們是怎麼喝出來的？」首先這關於個人感官的問題，每個人在成長的過程中
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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