前街咖啡爲你檢索到以下與「如何制定陌生咖啡豆的衝煮方案」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要
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粉水比例，是我們在交流衝煮時常常會使用到的一個專業術語，而它的意思正如其名，意指我們所使用的咖啡粉和水的比例。比例越大，就意味着注入的熱水越少，當比例越小，則意味着注入的熱水越多。粉水比例的大小能夠牽扯到非常多的萃取因素，因此它的合適與否會和咖啡的味道好壞息息相關。所以，今天前街就來分享一下粉水比例是如何影響着萃取，我們又該如何去找到一個合適的粉水比例。粉水比例對於咖啡的影響是什麼？粉水比例對於咖
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説起手衝加奶，相信大家肯定第一時間想到的是歐蕾咖啡。可是呢，由於歐蕾咖啡使用的咖啡濃度較低，會稀釋掉很多口感和味道，所以相比於意式咖啡的拿鐵，區別還是比較大的。
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可能大家對巴布亞新幾內亞咖啡這一產地會感覺有點陌生，但前街認為前街巴布亞新幾內亞咖啡在一眾咖啡中是獨樹一幟的存在。巴布亞新幾內亞位於太平洋西南部，環太平洋的火山帶，地屬火山地質，有着肥沃的火山土壤，是
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不靈不靈的果凍，相信大家一定不會陌生吧！在日常生活中，果凍是一款隨處可見的小零食。由於其質地柔軟Q彈，味道甜美，入口即化。所以除了年齡較小的孩子以外，果凍還俘獲了不少成年人的芳心。
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與其它的各種行業一樣，咖啡中也存在着不少的專業術語。所謂專業術語，我們可以理解為是一種複雜概念的濃縮表達。它們不僅能夠提高我們交流時的效率，還可以增加溝通時的精確性，減少交流障礙產生的幾率。但因為大多
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不得不説，前街真的是太喜歡聰明杯了。做起好喝咖啡來簡單又方便，而且閒暇之餘還能用它來泡茶，可以説是非常實用。（法壓壺也一樣） 不僅如此，由於下水可受控制，聰明杯還有很多的玩法。除了能用浸泡式萃取咖啡以
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雖然花香在咖啡中算不上罕見，但它無疑是在一眾風味中非常吸引人的那種，畢竟有不少朋友就是因為在咖啡中品嘗到了花香而開始對咖啡着迷。可要衝煮出咖啡中的花香並不是一件簡單的事情，因為經常有朋友跟前街反映，自
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雖然花香在咖啡中算不上罕見，但它無疑是在一眾風味中非常吸引人的那種，畢竟有不少朋友就是因為在咖啡中品嘗到了花香而開始對咖啡着迷。可要衝煮出咖啡中的花香並不是一件簡單的事情，因為經常有朋友跟前街反映，自
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作為受眾面最廣的咖啡之一，拿鐵不僅是無數咖啡館銷量最高的產品，同時也是許多愛好者在家初嘗的意式咖啡。關於拿鐵的製作，前街時常收到各種提問，其中關於「怎麼選咖啡豆」的呼聲最高，本篇文章前街就來教大家如何挑選符合心水的咖啡豆吧。拿鐵咖啡，譯自caffè latte，即牛奶咖啡。籠統地説，只要是往黑咖啡裏兌奶的飲品均能被稱之為「拿鐵」。因此除了行業內特指的意式濃縮+牛奶製作的花式咖啡，在許多新人盆友眼中
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相信對於摩卡壺玩家來説，雙閥、單閥這兩個詞一定不會陌生。然而對於初學者來説，要使用摩卡壺衝出好喝的咖啡，還是有必要先學習一下。摩卡壺單閥和雙閥哪個好？如今在購物平臺上，想要買一個摩卡壺能有無數種選擇，
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在衝泡絕大多數咖啡的時候，我們總會隨手按下隨稱附帶的計時功能計算起時間，這是自入門起老師傅們就會重點強調的一件事。 但是這樣的舉動對於一部分朋友來説是無法理解的，因為他們認為時間的記錄並不會對咖啡起到
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最近有不少來前街店裏買咖啡豆的咖啡迷朋友問前街該如何正確手衝咖啡才能衝出它最好的風味，而前街也常説手衝咖啡的過程是一種享受，而經自己手衝煮的咖啡在心靈層面上也會感到更加美味。那前街這邊文章就來介紹一下
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『前不久，前街在重溫James Hoffmann的《家用咖啡衝煮指南》時，看到了一款即有點陌生又有點熟悉的意式咖啡，叫做卡瑞託咖啡（Caffè Corretto）。耳熟，是因為前街曾經聽過這個名字，還將它寫進了一篇文章中，是一款在國內非常冷門的意式特調；但圖片裏展示的組合卻令人感到有些陌生，濃縮與酒的混合飲品，想必大家都聽過，但把兩者單獨分開「上菜」的形式，前街也是第一次見。什麼是「卡瑞託咖啡」？
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就好像意式咖啡的粉碗一樣，手衝咖啡的濾杯也有着適配的使用粉量。例如01型號濾杯的適用粉量是在13~20g，02型號濾杯的適用粉量則更多一些。而當我們使用的粉量不在這些範圍裏的時候，衝煮出來的咖啡總會出
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在我們衝咖啡的時候，時間是唯一一個不可主動精準控制的萃取參數，因為它是通過其它參數各方面共同構築所得到的結果。而這也意味着，時間能夠成為衡量其他參數的一個標準。所以理論上來説，只要你可以把控衝煮時間，那麼衝好一杯咖啡就是一份家常便飯。時間是如何影響萃取的？不僅僅是作為衡量標準，萃取時間本身也是咖啡萃取的重要參數。因為在其他衝煮參數不變的情況下，萃取時間的長短能夠決定萃取率的高低，也就是呈正相關關係
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手衝咖啡的出現原本是為了讓咖啡的製作變得更簡單～隨着時代的變化以及生活質量的提高，大家也越來越享受手衝咖啡的製作過程以及有了更多的研究與追求。研究不斷創新，大家不斷追求，以至於出現很多誤區讓不少小夥伴
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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