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香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案,這就是咖啡拉花。前街認為,想要學習完美咖啡拉花,首先要預先準備好所需的材料及器具,主要離不開以下五項: 1.咖啡豆、磨豆機、咖啡機: 製作咖啡拉花,奶泡及Espresso
閱讀全文 →很多人會問前街,學會拉花要多久?如果説只拉出一個好看的圖案,運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案,至少需要4天。那很多人會問,這4天的怎麼來的呢,很簡單,第一天,看前街這篇文章;第二天練習;第三天再
閱讀全文 →果不其然,廣東的立冬就是走個流程,涼了那麼幾天又回歸成炎熱的「三伏天」,所以冰咖啡的銷量絲毫沒有受到影響。而冰美式作為咖啡館裏的人氣解暑商品,其衍生製作的特調商品熱度同樣居高不下。特別是前街分享過多次
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不少咖啡師之間會莫名達成一個共識:想要辨別一家咖啡館的好壞,直接點一杯澳白便知道了,澳白做得好,其他咖啡也基本會在水準之上。當問道為什麼時,這些咖啡師則回答:因為這是最容易「犯錯」的奶咖。爭議最大的意
閱讀全文 →「拿鐵」是意大利文「Latte」的譯音,拿鐵咖啡(Coffee Latte)是意式咖啡的一種,指代濃縮咖啡與牛奶混合後的飲品,所以它既有濃縮咖啡的醇香,又帶有牛奶的鮮甜,口感平衡且順滑,讓人喝完口中仍
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咖啡拉花,指代着用牛奶奶泡在咖啡上繪製的圖案和行為。雖然拉花圖案並不能夠給咖啡增添任何味道上的加持,但它卻能夠增加咖啡的視覺體驗,無論是咖啡師還是顧客都能因此收穫更多的滿足感。 但大家知道嗎,僅僅是拉
閱讀全文 →專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公眾號cafe_style )更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信號:qjcoffeex咖啡拉花是咖啡
閱讀全文 →更多精品咖啡知識分享,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」對於熱愛咖啡的意大利人來説,拿鐵是再熟悉不過的飲品了。美好的早晨,喝上一杯
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咖啡好不好,得喝入口了才知道;但是黑咖啡充其量只是一杯黝黑的不明液體而已,那怎麼吸引不喝咖啡的人想要品嘗呢?我們不考慮其他的,只考慮在咖啡上做文章,其中加了牛奶的奶咖中,拉花可能是所有咖啡飲品最初俘獲
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花式咖啡藝術主要包括三種形式:拉花、雕花和印花。印花是利用模具的輔助,將可可粉、巧克力粉或肉桂粉等倒在咖啡上呈現出圖案。而拉花和雕花統稱為牛奶拉花藝術(Latte Art),前者是在往濃縮咖啡中傾倒熱
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在加壓式咖啡機發明之初,因為蒸汽功能的出現,人們得以給牛奶加熱的同時打發出綿密的奶泡。當綿密奶泡淋在咖啡上的那一刻,由於樣貌和顏色與天主教道袍過於相似,於是人們便用「Cappuccino」一詞命名這款
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走進壹家咖啡館,許多人會選擇壹款以意式濃縮為基底的花式咖啡,例如拿鐵、卡布奇諾、美式咖啡等。每款咖啡都有自己獨特的風味,比如拿鐵咖啡的咖啡牛奶的完美融合,卡布奇諾厚厚的奶泡,還有澳白咖啡的清淡柔和,都
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現在大家越來越關注單品咖啡,但就前街咖啡(FrontStreet Coffee)店裏點單情況來講,還是意式咖啡出品佔比大。對於意式咖啡豆的選擇,前街咖啡(FrontStreet Coffee)關注的是
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)拉花幾乎都會用Espresso作為基底,而在衝泡Espresso,想讓它更適合拉花其實是有訣竅的。那麼,選擇哪種咖啡豆更適合拉花
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)拿鐵咖啡作為我們最常見的咖啡飲品之壹,在前街咖啡(FrontStreet Coffee),拿鐵咖啡也是最受歡迎的意式
閱讀全文 →拉花幾乎都會用Espresso作為基底,而在衝泡Espresso,想讓它更適合拉花其實是有訣竅的。那麼,選擇哪種咖啡豆更適合拉花呢?前街今天就來給出答案。拉花咖啡豆的選擇推薦想做出完美的拉花,我們首先
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