前街咖啡爲你檢索到以下與「山脈」相關的內容
雖然中美洲咖啡產量不高，只佔全球咖啡產量的11%，但其知名度十分高，皆因不少產國以生產高質量咖啡為主。如巴拿馬，以生產擁有精緻的花香、茉莉花和桃子般香氣的瑰夏品種所聞名。起初，瑰夏品種來到巴拿馬的時候並不受當地農民待見，即使當時的瑰夏品種有一定的葉銹病抗病性，但其植株相對脆弱，需要花費大量時間來照顧，所以沒有廣泛種植。直到被翡翠莊園發現瑰夏品種獨特的風味，並使用瑰夏品種參加2005年的最佳巴拿馬（
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有一些朋友購買了前街的藍山咖啡豆，卻不知道怎麼衝才能衝出好喝的味道，因此，前街就給大家分享一下前街手衝藍山咖啡的出品方式。前街牙買加藍山咖啡豆信息介紹莊園主：夏普家庭The Sharp family的
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説到非洲咖啡，大家都會想到埃塞俄比亞，皆因埃塞俄比亞咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，是公認的咖啡發源地，還是全球最大的咖啡基因庫，咖啡品種繁多，根據估計，目前埃塞俄比亞約有15000種咖啡品種。目前，埃塞俄比亞市非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國，得益於埃塞俄比亞擁有得天獨厚的自然條件種植咖啡。位於非洲的東北部，主要為山地和高原，大部分屬於埃塞俄比亞高原，並被東非大裂谷縱貫全境，裂谷兩側排列着眾多
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生豆生長的地理環境，是決定手衝咖啡風味走向的天然基底。不同大洲的海拔高度、土壤成分、降雨量與晝夜溫差，共同賦予了咖啡豆各具特色的芳香物質與酸甜結構。當我們以手衝的方式品味一杯黑咖啡時，杯中所展現的花香
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近日，哥倫比亞舉辦了第九屆豐饒之境LAND OF DIVERSITY，LOD競賽和競拍。該比賽在三個月的時間內收到來自哥倫比亞13個咖啡產區，共1018名種植者遞交的咖啡，經過2輪到篩選，最終有30支咖啡被國際評委選入了決賽批次並同時選出了LOD專屬的五大特質獎。這次LOD競拍線上線下總共進行了546次的競拍次數，標王咖啡是娜玲瓏省布埃薩科市番荔枝莊園的水洗瑰夏，競拍價格達到了66.50美元/磅。
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南美洲咖啡在全球咖啡市場上擁有重要的地位，是全球咖啡生產的重要地區，每年約生產全球一半以上的咖啡產量。其中全球最大咖啡產量的巴西和全球第三大咖啡產量的哥倫比亞都在南美洲，不過兩國的種植模式不同，巴西由於南部丘陵較平坦，因此可以建立大面積的種植農場，但哥倫比亞由於山地多，則以小型咖啡農場為主。在哥倫比亞，咖啡主要種植在西部安第斯山區，安第斯山區主要分為東、中、西科迪勒拉山脈，平均海拔在3000米以上
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提到咖啡，就一定繞不開巴西，畢竟目前巴西是全球最大的咖啡生產國和出口國，佔全球三分之一咖啡產量，因此擁有「咖啡王國」的稱號。這得益於巴西土地廣闊，雖然國土大多數為平原，整體海拔不高，但其土壤肥沃，國家工業基礎雄厚，使得該國農業發達。一直以來，巴西咖啡的特別並非似埃塞俄比亞那樣包含水果風味和果酸，導致了巴西咖啡豆在風味上略顯平淡，多用於在拼配咖啡裏，這也是過去巴西咖啡產業工業化時並不重視咖啡豆品質有
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西達摩（Sidamo）產區海拔1400-2200米，是埃塞俄比亞南部著名的精品咖啡區，與肯雅接壤。水洗處理的西達摩呈淺綠色，豆粒不大，成長橢圓形，果實飽滿，平均質量好，氣味芳香醇厚，一滴入口，回味無
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埃塞俄比亞 Ethiopia對於咖啡愛好者來説，埃塞俄比亞是心目中的聖地，這個國家是咖啡的發源地，現在也是非洲最大的阿拉比卡咖啡生產國。更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStre
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鐵皮卡（Typica）品種是世界咖啡遺傳上最重要的阿拉比卡品種之一。其特點是該植株高大，品質優異，適合在高海拔地區種植，並且能適應低溫環境，但在產量上比較低，同時相對脆弱，容易感染咖啡葉銹病，抗病和抗蟲害的能力較弱。在20世紀中期，中南美洲大多數咖啡莊園都有種植鐵皮卡品種，但由於產量低，容易感染病菌和蟲害，鐵皮卡逐漸被一些新品種取代，不過仍有部分國家依然種植鐵皮卡品種，如祕魯、中國雲南、牙買加和巴
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自從翡翠莊園在2004年使用瑰夏奪得了BOP的冠軍以後，不僅收穫了與之相符的名氣，還讓世人認識到了瑰夏的美味。因此，每每提及起翡翠莊園，我們總會與瑰夏聯繫起來。但大家知道嗎，其實除了瑰夏以外，翡翠莊園還生產有其他的咖啡品種。其中最為出名的，便是鑽石山。有很多朋友在前兩天前街的每月活動中囤積了不少的鑽石山，但當豆子拿到手以後，卻發現衝出來的咖啡總是差點意思，簡單來説就是平平無奇，缺乏層次感。那麼沒關
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當提到甜一點的咖啡時，很多人會聯想到哥斯達黎加咖啡，皆因哥斯達黎加生產的咖啡豆品質高，風味清淡純正，香氣怡人，甜感高。因此有不少人好奇，為什麼哥斯達黎加的咖啡甜感高呢？前街認為，這要得益於哥斯達黎加幾
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在全球，並不是所有地方都適合種植咖啡，咖啡樹適合種植在熱帶或亞熱帶地區，需要濕潤溫暖的氣候，充足的陽光和適當的降雨量。南北回歸線之間的赤道地帶就十分適合咖啡生長，因此這個區域被稱為「咖啡帶」。其中，非洲有3/4的面積位於南北回歸線之間，因此非洲絕大部分地區的年均氣候在20℃以上，氣候普遍暖熱，有「熱帶大陸」之稱。此外，非洲大陸擁有豐富的自然資源，地大物博，主要由高原組成，平均海拔達750米，並擁有
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過去當提到世界上最好的咖啡，大家第一時間想到的應該是藍山咖啡，而如今，説起咖啡的天花板，通常都離不開一個品種--瑰夏。那麼，藍山和瑰夏哪個更好喝呢？ 在前街看來，蘿蔔青菜各有所愛，有人喜歡藍山咖啡的甘
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前街咖啡：巴拿馬詹森莊園#364 日曬瑰夏國家：巴拿馬產區：沃肯產區 詹森莊園地塊：阿爾卑斯地塊海拔：1700米品種：瑰夏處理法：日曬法風味：葡萄汁、漿果、發酵酒香、西梅、果脯、菠蘿詹森莊園（Janson Farms），一個自2013年在最佳巴拿馬首次亮相之後，就連年上榜BOP獲獎名單的寶藏莊園。近些年來，詹森莊園不僅憑藉出色的咖啡品質，成為了巴拿馬瑰夏的佼佼者，更因其精緻的味譜，深受一眾專業選手
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