前街咖啡爲你檢索到以下與「手衝「羅布斯塔」會是什麼味道」相關的內容
大多到店的客人在購買完咖啡豆以後會諮詢前街對應的衝煮參數，例如水溫、研磨，還有粉水比。 而當前街每每説出1：15這個比例的時候，偶爾會有朋友感到驚訝，因為市面上的咖啡店更多使用的是1：16的粉水比例來
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在印度尼西亞咖啡當中，最為知名的就是曼特寧咖啡，以醇厚濃鬱的風味而廣受歡迎。在前街咖啡，目前有入門精選系列的林東曼特寧以及知名PWN黃金曼特寧，都十分熱賣。曼特寧也被稱為「蘇門答臘咖啡」，蘇門答臘是印度尼西亞最大的島嶼，該島主要分為西部巴裏散山脈（Barisan Mountains）和東部的低地平原兩個部分。阿拉比卡品種主要集中在該島西北部的巴裏散山脈上，集中在亞齊特別行政區的迦尤山Gayo產區和
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印度尼西亞咖啡豆以濃香風味醇厚口感的咖啡著名，咖啡風味餘韻回甘，十分美妙，因此這也使很多咖啡迷朋友愛上這裏的咖啡豆，其中數印尼曼特寧最有代表性。很多人都知道，曼特寧有很多劃分的種類，像是前街咖啡（Fr
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相比起酸和苦，前街相信絕大多數朋友都會更傾向於在咖啡裏感受到「甜」。不然怎麼解釋，前街每每詢問客人朋友「要酸一點的咖啡，還是苦一點的咖啡」時，得到的答覆絕大部分都是「要甜一點的」...可能很多朋友認為，咖啡不就是酸味和苦味嗎？怎麼會有以甜為主的咖啡呢？但事實上，確實有部分豆子展現出來的「甜」會更突出一些。這不僅僅是因為衝煮(衝煮只是在原有的物質裏做出取捨)，而是由很多種因素所共同導致。那麼
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）想要搞清楚「美式咖啡和拿鐵咖啡的區別」、「美式和拿鐵哪一種咖啡口感不苦」、「美式黑咖啡和拿鐵哪個好喝」等等這些問題之前，前街認為
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常言道，一分錢一分貨。放眼生活中的許多方面，這句話都是在理的，它也深深地刻在了我們的消費觀中。 前段時間，有位客人來到前街門店喝咖啡，在看過菜單後便發出了感慨：「那杯翡翠紅標（75元）是什麼，賣這麼貴
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前街相信，不少朋友都有刷到最近在網絡上又流行起的一個熱門的話題：「為什麼意大利人不喝手衝咖啡？」顯而易見，這個問題的答案與前街於去年分享的：《為什麼在意大利點冰美式容易被打》這篇文章一樣，都是否定的。
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）使用的意式濃縮拼配咖啡豆，是為了增加味道的豐富性及調和性，但並非絕對必要。現在也有SOE咖啡的做法，就是使用單一產區的咖啡豆製作意式咖啡，突出該產區的咖
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更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）曼特寧咖啡是印尼咖啡的精品咖啡，也是印尼咖啡的代名詞。在前街，曼特寧咖啡作為印尼咖啡的代表咖啡，排在口糧豆咖啡的豆單
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前街曼特寧來自印度尼西亞的蘇門答臘島，主要採用濕刨法，自帶香料、草藥、檀木等風味，尤其適合中深烘焙，會表現出濃鬱的焦糖、黑巧、烤榛果、楓糖等低酸醇厚的口感特點，所以非常適合重口味人士，可同時用於製作手
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眾所周知，我們國家也是一個咖啡生產國，在很多省份都有咖啡的種植。例如我國的福建省、海南省、臺灣省，以及雲南省。雖然種植咖啡的地方有這麼多，可每每説起中國咖啡時，大家總會在第一時間想到「雲南小粒」！ 因
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埃塞俄比亞是目前非洲最大的咖啡產國，同時是公認的咖啡發源地，得益於埃塞豐富的自然資源，生產的咖啡以獨特的花香、柑橘調風味深得許多咖啡愛好者的喜愛。在説到埃塞俄比亞日曬咖啡豆有什麼代表的時候，很多都會想起「花魁」。「花魁」（因為全名為Ethiopia Guji Hambella Buku Abel，中國咖啡貿易商取名為花魁）是指來自埃塞古吉·罕貝拉產區Buku Abel處理廠加工生產的一支日曬咖啡豆
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在非洲地區，擁有不少咖啡生產國，但目前在全球市場埃塞俄比亞和肯雅這兩個產國的知名度相對更高，不過在近些年坦桑尼亞逐漸嶄露頭角，得益於坦桑尼亞豐富的自然資源，能生產出高品質咖啡，成為非洲咖啡三巨頭之一。不過在購買坦桑尼亞咖啡豆時，咖啡豆大多數會出現「AA」、「AB」等字樣，這些「AA」、「AB」是什麼意思呢？其實，在坦桑尼亞是同時種植阿拉比卡和羅布斯塔品種的咖啡，而「AA」這些英文是指坦桑尼亞阿拉
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意式濃縮咖啡機用什麼咖啡豆才行？意式濃縮只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎樣的咖啡，只要是用意式濃縮咖啡機所做出來的咖啡都可以叫意式濃縮咖啡。只要能有好味道，不管是單品咖啡還是混豆咖啡，也不
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意式濃縮咖啡是什麼？意式濃縮咖啡是一杯容量很小很小的咖啡，大概兩三口就能喝完。它的味道非常濃烈，很多人都難以接受，杯量少與味道濃烈是意式濃縮咖啡在國內受眾很少的原因，但是兌上牛奶的拿鐵咖啡與兌上水的美
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「為什麼曼特寧咖啡會這麼苦啊！不少小夥伴在初次接觸曼特寧咖啡的時候，總會被它獨特的草本香料以及濃鬱的口感有所衝擊到。但是，這也是它的魅力所在！雖然苦，但是好的曼特寧咖啡會伴隨着非常好的回甘，口感順滑飽
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前街咖啡了解到，大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時，都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區，而説到亞洲咖啡的時候，大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起，中國雲南咖啡開
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曼特寧，它絕對可以稱得上是一款兩極化嚴重的咖啡。喜歡的人喜歡到欲罷不能，不喜歡的人則很不喜歡。所以當一家咖啡館有售賣曼特寧咖啡豆的時候，偶爾就會有朋友詢問店家這樣的問題：「曼特寧苦到這種程度還有人喜歡
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）有人認為，單品（單一產區）咖啡豆製作的意式濃縮咖啡（SOE/Single Origin Espresso」就一定要比
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前街咖啡——深度烘焙的咖啡豆一定是焦苦味嗎？焦黑色的咖啡豆是什麼味道？一支正常烘焙的咖啡豆整體風味應該是讓人愉悅的、不會出現讓人反感的不良味道，比如在舌頭上久久無法散去的焦味、澀感。而有時候，過渡發展
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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