前街咖啡爲你檢索到以下與「手衝咖啡粉坑大全原來粉坑藏有這麼多信息」相關的內容
如果你第一次接觸精品咖啡，一定會聽到一個叫做「耶加雪啡」的名字，它向來以乾淨透亮的口感和柑橘檸檬酸的風味出名，並成功讓無數人入坑花果香咖啡。而要説哪種耶加雪啡最值得購買，那必定是好喝且不貴的前街水洗果
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無論是主打精緻的精品咖啡店也好，遍地開花的5塊5、9塊9的咖啡連鎖也罷，所有店家無一例外都會強調同一件事情，那就是他們所出品的咖啡，都是--「現磨」。很多朋友就不太理解，為什麼做咖啡的要一直強調現磨現磨，難道現磨咖啡這四個字藏有什麼不為人知的含義嗎？誒！你還別説，確實是呢！很好，那麼今天，前街就來分享一下咖啡店為什麼總要強調「現磨咖啡」這四個字吧~什麼是現磨咖啡？現磨咖啡其實很好理解，就是製作咖
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手衝是很多咖啡愛好者入坑精品的起點，但剛開始選豆子時，常被"淺烘""中深烘""SOE""水洗"這些詞繞暈。其實手衝選豆的核心就一條：先定你想要的味型，再按烘焙度去匹配豆子。這篇把淺烘和中深烘兩類豆子放
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走進任何一家正經的咖啡店，後廚那臺意式機裏裝的，幾乎都是拼配豆。為什麼咖啡店放着那麼多精品單品豆不用，偏偏鍾情於"拼配"？今天就把拼配豆的門道一次講透。拼配，到底"配"的是什麼？拼配，就是把不同產地、
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其實前街一直以來都有一個疑問，有關於植物奶咖啡的疑問。因為植物奶不含乳糖，可以讓很多乳糖不耐的朋友也品嘗到「奶咖」的美味，所以近年來植物奶咖啡的熱度居高不下。那為了讓消費者能有更多的選擇，咖啡店們紛紛用起了像燕麥奶、杏仁奶等植物奶來給菜單裏的牛奶咖啡做出置換的選項。例如加5元就可以將牛奶換成燕麥奶這樣子~問題不在這，問題在於：這麼多的選項裏，卻唯獨缺少了我們國民級的飲品--豆漿！植物奶是由富含蛋白
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一壺香氣迷人的咖啡，當然要配上優雅的咖啡器具，談到器具五花八門這麼多種類，為什麼有些人偏好在那些器具上，我們今天要來談談，他所喜歡的器具，到底有什麼魔法可以改變他衝煮出來的咖啡，利用簡單的文字及原理要
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説到牛奶咖啡，大家可能一直都有在喝的一款是拿鐵咖啡，而近幾年比較流行的是flat white，也就是澳式白咖啡。澳式白咖啡與拿鐵不一樣，它起源於大洋洲地區，其實除了flat white以外，還有另外一
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入坑咖啡的小夥伴們肯定想知道有什麼咖啡豆是必喝的呢？每個咖啡產地的咖啡豆都有它獨特的味道，非洲咖啡果酸明顯、亞洲咖啡草本香料為主，而美洲咖啡則更多是平衡感佳，堅果以及可可更為突出。這裏前街咖啡推薦幾個
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩個後置處理法加工的咖啡主打都是一個「甜」字。為什麼我們如此鍾愛日曬咖啡？還記得剛入行的時候，前街曾被問過這樣一個問題：「這麼多款咖啡豆中，你最喜歡哪個？」 前街立馬答道：喜歡日曬。比起其他加工方式
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這麼熱的天，咖啡當然也要喝冰的啦。但對於選擇困難症的前街來説，市面上那麼多冰咖啡門類，冷萃、冰滴、氮氣咖啡、日式冰咖啡到底應該怎麼選呢？我們都知道，冰咖啡一般都採用低溫萃取，萃取速度緩慢，但風味上，由
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摩卡壺是1933年Luigi di Ponti 發明的，靈感是從早期洗衣機的概念而衍生出來的。以前的洗衣機有個熱源可以加熱桶內的肥皁水，使肥皁水藉着管子上升並清洗髒衣物，因此摩卡壺也是藉着這樣的原理來
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前
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美式咖啡的正確喝法是什麼？前街的咖啡師偶爾也會被一些客人問到這樣刁鑽的問題，每每這時，前街都會告訴他，用心品覺得好喝就行。其實前街知道，他是在問前街有沒有一套喝咖啡的規範標準，但前街以為凡事不能拘泥於
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在多年以前，咖啡的命名方式就十分簡單，大都是直接冠以生產商所在地域的名稱命名。例如產自耶加雪菲的咖啡就叫做耶加雪菲咖啡、產自洪都拉斯的咖啡就叫做洪都拉斯咖啡、產自巴西的咖啡就叫做巴西咖啡......但
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更多專業咖啡知識 更多咖啡豆資訊 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）作為生活在猶如火爐城市中的靚仔靚女，冷飲是冰箱裏必備的。冷萃咖啡，既能滿足靚仔靚女們對冷飲的欲望，又能滿足對咖啡
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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或許不少小夥伴會跟前街一樣，當提到甜一點的咖啡，腦袋裏一下子會蹦出兩個答案來，一個是日曬，另一個是蜜處理。日曬的咖啡往往強調成熟水果的發酵香氣，蜜處理咖啡則趨於表現味覺上的飽滿甜感，似乎在市面上，這兩
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很多朋友在剛入門時總會面臨着過萃的煩惱！所謂「過萃」，就是指過度的萃取。在一顆咖啡豆裏可以被水溶解出來的物質大約佔總體的30%左右，雖然只有這麼多，但我們並不能夠將所有的東西全都溶解出來。因為裏面除了
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拋開咖啡豆不談，要想做好一杯咖啡，那麼磨豆機將會是非常關鍵的一個角色。磨出來的咖啡粉是否均勻，細粉是否過量，很大程度決定了最終的咖啡表現。我們當然不能忽略磨豆機本身的品質帶來的影響，但除此之外，磨豆機的清潔保養也十分重要。因為如果沒有進行及時的清潔，那麼品質再好的磨豆機也容易廢掉。可能從外觀上我們看不出機子會有什麼異樣，但只要我們拆開磨豆機就能夠發現，每個角落都藏有一定
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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