前街咖啡爲你檢索到以下與「檢驗」相關的內容
精品咖啡館在面試咖啡師的時候都會給出相應的考核，考核的內容有「文」有「武」，「文科」考的是咖啡師的基礎理論知識，「武科」則考的是咖啡師的實操能力。雖然具體的內容會因為咖啡館的不同而有所出入，但無論是哪
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牙買加藍山是世界上最負盛名和最稀有的咖啡之一。它以平衡的酸甜苦風味出名，口感順滑飽滿。嚴格和精確的規定，使牙買加藍山咖啡的質量標準是任何其他咖啡都無法比擬的。真宗的牙買加藍山咖啡於1700年代被引入牙
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對於手衝來説，萃取時間是一個十分被動的參數，同時它又是檢驗你所有參數是否符合預設框架的判斷依據。它首先取決於咖啡豆的研磨度、粉量、粉水比，其次就是注水手法，就連濾杯的形態也會產生或多或少的影響。 對此
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黑咖啡最能檢驗一款豆子的真實水平。沒有牛奶兜底，風味、醇厚度、餘韻都會一覽無遺。無論是家用半自動做美式，夏天來一杯冰美式，還是用摩卡壺煮一壺濃香咖啡，選一款合適的深烘拼配豆都能讓出品穩定不少。今天聊的
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美式咖啡可以説是最簡單的意式咖啡，因為美式咖啡的組成只有兩個部分，濃縮咖啡以及水，冰美式咖啡則多了冰塊。不過可別因為美式咖啡則放鬆，最簡單的部分也是最考驗技術的部分，美式咖啡往往是最檢驗一個咖啡師萃取
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咖啡的萃取方法有很多種，每種萃取方法做出來的咖啡都會帶有這種方法的風格。因此也需要一個客觀，儘量少人為幹預的方法測評咖啡的風味或品質，這種方法就是杯測。杯測是一種浸泡式萃取，過程中沒有人為的手法幹預萃
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相比水溫、研磨度、粉量、比例這類實打實的可控量，時間往往更為隨機，同時也是更為被動的角色，因此對於很多新手來説，這是一個難以把握的參數，但同時卻是檢驗流速的最佳標準。
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手衝咖啡，作為滴濾式萃取的代表，可以看作是一個先把水注到咖啡粉中，讓水穿過粉層自行流到下壺的過程。在電子秤的輔助下，我們可以很好地把控注水用時，但由於水流進下壺的總時間受咖啡粉研磨粗細、顆粒的吸水情況、注水手法、濾杯結構（濾紙材質）等因素影響，所以無法精準地掌控咖啡液滴濾的總耗時。對於許多初學者而言，時間就是最易把握的流速檢驗標準。當把目標水量全部注完，濾杯內的咖啡液按照預期恰好在2分鐘全部滴進下
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杯測這個方式誕生於二十世紀末，相較於其他的咖啡萃取方式來説，它要年輕許多。早期人們發明它的目的僅僅是為了能夠快速檢驗商品的品質，但隨着時代的推進，大家意識到這個方式受到人為的影響因素最小，能夠相對客觀的對一支咖啡進行評測。於是漸漸地，杯測的應用不再只局限於生豆貿易商和咖啡烘焙商，無論是咖啡上遊產業亦或是下遊產業，都會採用杯測來對咖啡豆進行品質的檢測。甚至，世界級別的咖啡賽事還專門開設了以杯測為主的
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如果你是一名手衝咖啡的熱愛分子，那你一定會知道以下幾個因素就是影響你咖啡的萃取和風味的原因之一！那麼前街來數一數有哪些：水溫、研磨度、粉水比例、萃取時間...... 前街咖啡（FrontStreet
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你知道嗎？意式濃縮咖啡口感濃鬱、味道強烈，經常會讓人覺得難以接受，不過一旦接受了這種設定反而覺得別有一番滋味。而且，意式濃縮咖啡也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的一款咖啡。 既然意式濃縮咖啡被那麼多人喜歡
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你知道嗎？意式濃縮咖啡口感濃鬱、味道強烈，經常會讓人覺得難以接受，不過一旦接受了這種設定反而覺得別有一番滋味。而且，意式濃縮咖啡也是檢驗咖啡品質、咖啡師技藝的一款咖啡。 既然意式濃縮咖啡被那麼多人喜歡
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一家店的基底豆換得對不對，試豆環節説了算。很多店主拿到樣品隨手萃一杯嘗嘗就做決定，這樣容易漏掉關鍵信息。一套完整的試豆流程，能讓換豆這件事從憑感覺變成有依據。樣品豆到手，先看狀態再看風味。養豆期是否到
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一款意式拼配豆能在門店用上近十年，本身就很能説明問題。前街精品拼配就是這樣一個存在——它用巴西喜拉多和哥倫比亞惠蘭兩支豆子搭配，承擔着門店美式、意式拿鐵等核心飲品的製作任務，風味經典而穩定。配方解析：
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SOE 即single origin espresso，就是所謂單一咖啡豆產區的豆子製作成的意式濃縮咖啡。單品咖啡和SOE的共同之處就是single origin（單一產區）。一般咖啡館裏的單品咖啡都
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味道/風味、口感，是我們在品嘗一杯咖啡時會最先評價的兩大重點。例如：這杯咖啡喝起來風味十分清新、XX風味很突出；或者是，這杯咖啡喝起來的口感很醇厚，十分順滑。但大家知道嗎，除了這兩種比較具體的重點以外
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第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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