前街咖啡爲你檢索到以下與「注水手法」相關的內容
相比於其他的單品咖啡，手衝咖啡的製作（衝煮）方式有着非常多的種類。例如：一刀流、三段式、火山衝、變溫衝煮、攪拌等等。今天就讓我們來認識一下，手衝咖啡一些常出現的衝煮方式吧~一、一刀流一刀流跟一投式還是
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）每天都會遇到客人問關於手衝咖啡的問題，可能是手衝咖啡注水手法應該是怎麼樣的？或是手衝咖啡要用多少粉量？其實現在隨着咖啡文化的發展，越來越多人不覺得咖啡是
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）自2013年進入咖啡行業，從咖啡種植、咖啡烘焙，再到咖啡出品，一步步走到今日，現在店內陳列的30多支咖啡豆，只是前街咖啡（FrontStreet Cof
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如果問到前街有什麼咖啡衝煮濾杯推薦的時候，前街的咖啡師幾乎會一口同聲回答：V60！V60濾杯的長肋骨有助於快速萃取風味物質，大孔不會有阻礙的風險，萃取的咖啡有着層次感，無論新手還是老饕，無論想喝清新一
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）手沖咖啡其中壹大樂趣在於使用不同的沖煮手法去演繹壹杯咖啡。而對於手沖方法相信大家都非常關註。那麼目前傳播最廣泛的手沖手法是壹刀流
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得益於自媒體的發展，如今要想學習某一個衝煮手法可以説是易如反掌，從圖文教程到視頻講解，各種科普類型應有盡有，讓無數剛開始接觸咖啡的小白也能擁有更多的入門途徑。但隨着這類「快餐教程」越來越多，不少初學者反而跳入了一個誤區：咖啡衝的味道不對，第一時間想到改變手法。「細粉攪拌快萃法」、「日式點滴法」、「高細快大衝煮法」、「世界冠軍衝煮法」、「一刀流龍捲風」……大家發現了嗎？儘管這些衝煮方案各不相同，但它
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導讀 分段式萃取是一種比較常見的衝煮手法，前街在日常出品時候會採用三段式萃取，目的是提升咖啡的層次感。那麼三段式萃取中的每一段都負責萃取咖啡哪些風味呢？為什麼分段式萃取能提高咖啡的層次感？ 什麼
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説到印尼曼特寧，其中最出名也最受歡迎的莫過於印尼PWN公司生產的黃金曼特寧咖啡豆，因此也有許多人慕名而來飲用黃金曼特寧咖啡，並決定自己買咖啡豆回去自己手衝，但是卻總衝不出在咖啡店喝到的味道，這是為什麼
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很多小夥伴讀完文章後慕名而來拜訪前街，還會順道與我們探討自己遇到的各種咖啡衝煮問題，特別是手衝的參數。曾經有位朋友向前街發出了一個提問：手衝受這麼多參數影響，到底哪個才是最重要呢？這位朋友之所以會提出這個問題，是因為他覺得明明自己每次都專心跟着教程，琢磨着如何才能衝好一杯咖啡時，每次出來的味道似乎都不一樣，好不好喝也全憑運氣，於是心想會不會是哪個重要的環節出錯了。藉此機會，前街今天就與大家一同探討
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手衝咖啡對於不少咖啡愛好者來説，可以説是件蠻神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為大可不必把手衝咖啡看得太過高深，經常跟客人聊天的時候，前街咖啡（FrontStreet Cof
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最近有不少來前街店裏買咖啡豆的咖啡迷朋友問前街該如何正確手衝咖啡才能衝出它最好的風味，而前街也常説手衝咖啡的過程是一種享受，而經自己手衝煮的咖啡在心靈層面上也會感到更加美味。那前街這邊文章就來介紹一下
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手衝咖啡是風味萃取+過濾同時進行的過程，以倒入水的位置為中心發生萃取，關鍵在於如何控制和平衡。前街一般在調整手衝咖啡參數的時候，會先考慮咖啡豆的研磨度以及衝煮的水溫，但其實粉水比也是很重要，在衝煮時水
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我們泡手衝咖啡，一般都會考慮用粉量、研磨度、水溫、比例、萃取時間、濾杯、注水手法等起主導作用的參數。由於注水手法是最受人為把握的，所以常常又被拆分出更多的細項，包括分段數、水流大小、繞圈速度、注水落點
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在所有滴濾式咖啡中，掛耳算是最簡便的一種方式，只需要準備一包掛耳咖啡，一個杯子，以及熱水就能衝出味道不錯的單品黑咖啡，不僅沒有複雜的手法和參數，也不用過多考慮衝完後的清潔問題，簡直不要太方便。不過雖然
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如果你是剛入門接觸手衝的咖啡的愛好者，讓懂行的老手推薦一款適合入門的濾杯，那麼對方大概率會建議你入手V60濾杯。濾杯到手，要開始鑽研起不同的衝煮手法了。而繞圈注水是我們最為常用的攪拌方式，但這時又有人糾結起繞圈的方向了，應該是順時針還是逆時針？不同的方式會對味道產生影響嗎？V60的特點由日本公司Hairo設計的V60濾杯，可以説是每一位初學者必入手的器具之一了。V60的名字，取自其60°錐形角度之
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手衝咖啡的英文是什麼呢？如果直譯可以翻譯成「Hand coffee」，但這種叫法肯定是錯的，其次像是「Hand punch」也是常見的錯誤讀法，正確讀法應該是「Pour over coffee」，或者
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆諮詢 請關注咖啡工房（微信公眾號cafe_style） 如果你愛喝咖啡的話，手衝咖啡是一定要會的操作哈，無論一般的咖啡豆還是精品咖啡豆，手衝咖啡既是普及率比較高的萃取手法之
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手衝咖啡是風味萃取+過濾同時進行的過程，以倒入水的位置為中心發生萃取，關鍵在於如何控制和平衡。前街一般在調整手衝咖啡參數的時候，會先考慮咖啡豆的研磨度以及衝煮的水溫，但其實粉水比也是很重要，在衝煮時水
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伴隨着體感溫度短暫飆升，前街所在的廣州開始步入一個薛定諤的夏天，冰咖啡也順勢重返店內的銷量Top 1 。作為大家的心頭好，冰手衝不僅能挑選自己喜歡的咖啡豆，還疊加了一個冰鎮口感，甘醇而又清爽，簡直就是
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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