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咖啡是哥倫比亞的重要農產品,也是最重要的外匯來源之一。然而在過去,這個國家的咖啡產業卻受到植物疾病的困擾。為了保障咖農能有穩定的產出,Cenicafé(哥倫比亞咖啡研究中心)全力研發新樹種,推行了四個系列的咖啡品種,分別為哥倫比亞(Colombia)、塔比(Tabi)、卡斯蒂略(Castillo)以及塞尼一號(Cenicafé1)。第一代抗病品種1963年,Cenicafé投入開發卡杜拉(Catu
閱讀全文 →雲南小粒咖啡品種簡介雲南省的西部和南部地處北緯15°至北回歸線之間,大部分地區海拔1000-2000米,地形以山地、坡地為主。這裏土地肥沃、日照充足、雨量豐富、晝夜溫差大,獨特的自然條件形成了
閱讀全文 →阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎?阿拉比卡是咖啡品種的名稱,並且,它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候,包裝上總會寫有「
閱讀全文 →前街黃金曼特寧咖啡豆對很多咖啡愛好者來説,既熟悉又陌生。熟悉是因為能經常聽到咖啡愛好者之間對它的讚美。陌生是因為市面上有太多假冒的黃金曼特寧咖啡豆,喝到正宗的黃金曼特寧咖啡是件難事。何為黃金曼特寧咖啡
閱讀全文 →説到亞洲咖啡豆,莫過於大家熟悉的前街印尼曼特寧咖啡了,那是最有代表性的亞洲豆,同時,也是曾經被稱為世界上最醇厚的咖啡。不喜歡酸味咖啡的朋友,這款前街曼特寧咖啡就可以品品了。曼特寧咖啡的口感濃厚,大多數
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提到咖啡的種植,大家可能第一時間想到的非洲、中南美洲等著名的咖啡產區,其實我國雲南早在1904年就有種植咖啡的記載,現如今更是躋身於世界咖啡的產量排名中。「雲南小粒」出現在國內咖啡店的頻率也越來越高,
閱讀全文 →阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎?阿拉比卡是咖啡品種的名稱,並且,它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候,包裝上總會寫有「
閱讀全文 →前街曼特寧作為醇厚咖啡的代表之一,通常喜愛的朋友會欲罷不能,不喜歡的卻嗤之以鼻。下面前街聊聊這支如此「個性化的」的咖啡豆。印度尼西亞咖啡發展印度尼西亞的咖啡種植歷史悠久,根據相關記載,印尼的咖啡史要追
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在早年間,莫説雲南咖啡好不好喝,很多人甚至都不知道雲南竟然還能產咖啡。因為印象中咖啡就是舶來品,雲南正是通過一位傳教士的機緣巧合下,在雲南種下了一粒咖啡豆,最終拉開了雲南咖啡的種植歷史。近年精品咖啡的
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印度尼西亞咖啡豆就屬曼特寧咖啡豆最有名,曼特寧咖啡豆是印尼精品咖啡的代表,也是亞洲咖啡的代表,帶有明顯的亞洲咖啡風格:松木、草本、堅果和焦糖味,口感非常的醇厚,韻味紮實,正因如此,這種咖啡風味不是人人
閱讀全文 →都説好喝的咖啡離不開離其品種,而目前最常見的就是,阿拉比卡咖啡豆和羅布斯塔咖啡豆是最常見的兩種豆種。而阿拉比卡品種被認為是所有品種裏最好的,多數是以精品咖啡出現,整體風味也比較好。我們大名鼎鼎的藍山咖
閱讀全文 →雖然咖啡豆種類非常繁多,市面上的咖啡豆按照品種來劃分的話,可以分為三種,阿拉比卡種(Arabica)、羅布斯塔種(Robusta)、還有比較少見的利比裏卡品種。如果再將眾多的咖啡豆按照地區來劃分的話,
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精品咖啡的登場,不僅讓咖啡風味受到關注,品種與品種之間的差異也讓成為了大家討論的重點。作為主要的咖啡品種,阿拉比卡可以説是公認的優秀咖啡品種代表,其子品種繁多,它們會隨着不同的種植地和處理方式,表現出
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提到中國咖啡的代表,可能很多人會想到雲南咖啡,又或者雲南小粒,那麼雲南小粒到底是指什麼呢,從哪裏可以買到正宗的雲南小粒?今天我們來聊聊這一國貨之光。雲南小粒可以理解為咖啡中的阿拉比卡,咖啡果屬於個頭較
閱讀全文 →很多人都知道中國是茶葉之鄉,喝茶的歷史源遠流長,茶文化也博大精深,在中國雲南還有許多高質量的茶葉產區,特別是普洱。但你知道嗎,雲南這個地方不止有茶,還有咖啡豆,雲南咖啡種植面積也不小,是中國最大的咖啡
閱讀全文 →説到曼特寧咖啡豆,大家一定都知道印尼最出名的咖啡豆就是pwn公司生產的黃金曼特寧咖啡豆,不過這支咖啡豆起初並不是pwn生產的產品,而是日本人生產的產品,那為什麼説到前街黃金曼特寧大家第一反應都是印尼p
閱讀全文 →有一些不喜歡酸味又剛接觸單品咖啡的夥伴到了咖啡館的時候跟咖啡師説:「我要一杯不酸的手衝咖啡。」這時,咖啡師一般都會推薦到曼特寧咖啡豆。待衝煮好了,喝下第一口之後,得到的答覆都是苦,甚至還會有人想要加糖
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眾所周知,咖啡有三大品種:阿拉比卡、羅布斯塔以及利比利卡,而最常見的是阿拉比卡和羅布斯塔。其中,阿拉比卡的產量佔70%~80%。 羅布斯塔與阿拉比卡不同,因為阿拉比卡的風味優雅,所以阿拉比卡種的咖啡豆
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