前街咖啡爲你檢索到以下與「誰説°C開水不能衝咖啡的」相關的內容
很多人在泡製方便麵的時候都會嚴遵「科學泡麵法」，掐着秒表用100°C的沸水將方便麵泡上3分鐘，目的就是為了讓面擁有最出色的口感。而我們在衝泡咖啡時同樣也會掐着時間，目的相同，就是為了能夠穩定衝出一杯美
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「冰手衝的冰塊能用不鏽鋼冰塊代替嗎」，這是最近前街在門店收到最多的問題。 眾所周知，如果想要在手衝裏體驗到最完整的咖啡風味，那麼熱衝絕對是當仁不讓的最優選擇。因為熱衝使用的熱水更多，這能讓咖啡裏的優質
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很多朋友在剛入門時總會面臨着過萃的煩惱！所謂「過萃」，就是指過度的萃取。在一顆咖啡豆裏可以被水溶解出來的物質大約佔總體的30%左右，雖然只有這麼多，但我們並不能夠將所有的東西全都溶解出來。因為裏面除了
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手衝咖啡是一種屬於滴濾的咖啡萃取方式。所謂的滴濾式，是指水在注入萃取的同時，咖啡一邊滲出。因為手衝咖啡的器具價格親民，製作簡易，所以它成為了很多朋友居家常備的咖啡器具。但難免，黑咖啡喝多了總會想要換個口味。例如，香醇濃鬱的牛奶咖啡。但奈何，加入了牛奶的手衝喝起來又比較水，於是，很多朋友就會想：「手衝咖啡能不能直接用牛奶來衝煮呢？」Emmmmmm...先説結論，如果只是用牛奶進行衝煮，不保證味道的話
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虹吸式咖啡壺的外型就像在歷史書上看到數百年前的科學家的科學儀器一樣，有着古典的氣息，其實虹吸式咖啡壺真的已具有大約200年的歷史。虹吸壺咖啡是誰設計發明的？虹吸式咖啡壺的基本原理 是利用真空虹吸的現象
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終於！在冷空氣的衝刷下，前街終於在廣州感受到了秋天應有的涼意，雖然據説持續的時間短暫，但也聊勝於無。而就像前街經常分享到的那樣，氣溫的下降會對咖啡產生一定的影響。這個影響不僅僅是對萃取，還有製作出來的
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先前前街在《咖啡有最佳飲用溫度嗎？》這篇文章當中提到，一道完整的咖啡品鑑流程是需要從咖啡的高溫一直品到低溫，因為咖啡的味道和香氣會隨着時間和溫度的變化而不斷產生改變，所以每個階段我們品鑑的目的都會因此
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終於！在冷空氣的衝刷下，前街終於在廣州感受到了秋天應有的涼意，雖然據説持續的時間短暫，但也聊勝於無。而就像前街經常分享到的那樣，氣溫的下降會對咖啡產生一定的影響。這個影響不僅僅是對萃取，還有製作出來的
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賞味期，是指咖啡豆在烘焙完成以後的一段最佳品嘗時間。在這段時間裏，因為沒有太多二氧化碳的阻礙，同時咖啡的風味物質也還未大量流失，所以我們能夠衝出香氣最為豐富的咖啡，得到最完整的風味體驗。 但大家知道嗎
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咖啡拉花，指代着用牛奶奶泡在咖啡上繪製的圖案和行為。雖然拉花圖案並不能夠給咖啡增添任何味道上的加持，但它卻能夠增加咖啡的視覺體驗，無論是咖啡師還是顧客都能因此收穫更多的滿足感。 但大家知道嗎，僅僅是拉
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「焦！焦！焦！焦！苦！苦！苦！苦！」經常有朋友反映自己用摩卡壺做出來的咖啡喝起來不是焦就是苦，完全做不到那種香醇濃鬱，味道平衡柔和的狀態。所以今天前街就打算來分享一下導致焦苦味道出現的原因，還有我們該
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賞味期，是指咖啡豆在烘焙完成以後的一段最佳品嘗時間。在這段時間裏，因為沒有太多二氧化碳的阻礙，同時咖啡的風味物質也還未大量流失，所以我們能夠衝出香氣最為豐富的咖啡，得到最完整的風味體驗。但大家知道嗎，
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眾所周知，前街最近在淘寶天貓上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因為風味比較討喜，所以經常會有朋友這樣詢問前街後臺的客服：「你們這個意式豆好好喝，可以拿來做手衝嗎？」 答
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很多朋友在剛入門時總會面臨着過萃的煩惱！所謂「過萃」，就是指過度的萃取。在一顆咖啡豆裏可以被水溶解出來的物質大約佔總體的30%左右，雖然只有這麼多，但我們並不能夠將所有的東西全都溶解出來。因為裏面除了
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很多朋友在剛入門時總會面臨着過萃的煩惱！所謂「過萃」，就是指過度的萃取。在一顆咖啡豆裏可以被水溶解出來的物質大約佔總體的30%左右，雖然只有這麼多，但我們並不能夠將所有的東西全都溶解出來。因為裏面除了
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裏呢？這次前街咖啡（FrontStreet
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眾所周知，前街最近在淘寶天貓上上新了一款花果香的意式拼配豆--前街草莓糖Espresso。可能因為風味比較討喜，所以經常會有朋友這樣詢問前街後臺的客服：「你們這個意式豆好好喝，可以拿來做手衝嗎？」答案
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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