冷萃咖啡粉水比例｜咖啡小白怎麼在家自製冷萃咖啡？哪些咖啡單品豆適合做冷萃？冷萃保質期是多長時間？

這麼熱的天，這麼熱的廣州，悶一口冰咖啡簡直是人生一大樂事。冰咖啡也許大家都喝得多，那麼，冷萃咖啡是什麼東東呢？為什麼不是每家咖啡店都有？今天前街來為大家科普科普冷萃咖啡這個品類。 冷萃與美式的製作過程

閱讀全文 →

冰咖啡家庭做法｜好喝的冷萃咖啡粉水比是多少？適合新手入門的中淺烘焙冷萃咖啡單品豆有哪些推薦

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏天將至，很多小夥伴都喜歡製作一些冰釀咖啡，其中冷萃咖啡是簡便，也是大家居家都可以做一款冰咖啡！那麼冷萃咖啡有特定的

閱讀全文 →

冷萃咖啡賞味期｜為何冷萃咖啡的酸度較低？冷釀咖啡可以存放多久？怎麼在家製作標準好喝的冷萃咖啡？

更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）如果有人遞給你一杯熱咖啡和一杯冰咖啡，你會嘗到兩種不同的口感，這是因為在製作咖啡時，改變溫度會影響水提取可溶物質的多少。與高溫熱

閱讀全文 →

冰滴咖啡豆推薦｜冰滴咖啡萃取原理是什麼？如何在家自製冰滴？咖啡新手怎麼挑選做冰滴的單品豆？

冰滴咖啡是以純冰化為小水滴，勻速滴入現磨咖啡粉末萃取得到的咖啡精華，再經過八小時冷藏自然發酵製作而成。冰滴咖啡的口感醇正，酸甜宜人，冰爽可口，是前街每個炎炎夏日裏，都必定上榜的熱門飲品。冰滴是什麼原理

閱讀全文 →

冷萃咖啡入門指南：不出門，也能喝到咖啡店同款

夏天最幸福的事，大概就是在空調房裏，喝上一杯冰涼順滑的冷萃咖啡。沒有熱咖啡的燙嘴，也沒有傳統冰咖啡的苦澀，入口是乾淨的果香和柔和的甜感。很多人以為冷萃是咖啡店才能做出來的"高級貨"，其實它可能是所有咖

閱讀全文 →

冰滴咖啡粉水比｜製作冰滴咖啡需要多長時間？冰滴冷萃用什麼咖啡豆合適？冰滴冷萃的最佳賞味期是什麼？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）夏日炎炎，冰涼的咖啡也是消暑的飲料之一。走進咖啡店，會發現為何冰滴咖啡的價格硬是比一般冰咖啡高出一截呢？冰滴咖啡當然

閱讀全文 →

一壺冷萃，分別適配清晨、通勤與聚會

冷萃的魅力在於入口溫和、香氣舒展，提前準備好後，打開冰箱就能得到一杯冰涼飲品。真正決定體驗的，不只是咖啡夠不夠濃，還要看它是陪早餐、帶去上班，還是在下午與朋友分享。把飲用時刻想清楚，選豆會更容易落到具

閱讀全文 →

冰咖啡種類｜冰滴冷萃冰美式有何不同？怎麼在家自製冰滴？果香明顯甜感強的冰滴咖啡單品豆有哪些推薦？

冰咖啡有很多種，包括很多咖啡店熱賣的冰美式、冰拿鐵，還有冰手衝、冷萃、冰滴…… 關於冰滴咖啡，除了「價格更貴」這一點經常引發各種對比，漫長的製作時間，還有獨特的味道口感也給這種咖啡添了不少神祕色彩。盡

閱讀全文 →

用冰杯來做咖啡會更好喝嗎？

迄今為止，無論什麼咖啡，在正式製作前，人們都會通過各種方式將裝承咖啡的容器進行預熱！例如用熱水衝刷、放在咖啡機上「烹煮」等。

閱讀全文 →

冷萃咖啡優點｜冷泡式咖啡與滴濾式咖啡風味口感區別大嗎？冰滴冷萃製作方式具體步驟教學圖解

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在這炎熱的熱日出門，屏幕前的靚仔靚女手上要是沒有一杯冷飲，怎麼對得住自己。而作為咖啡愛好者，那杯冷飲當然得是咖啡了。

閱讀全文 →

Dirty和冰拿鐵用哪種咖啡豆？髒咖啡就是去冰的拿鐵咖啡嗎？Dirty為什麼要用冰杯？

由於製作Dirty和冰拿鐵所使用的材料一致相同，都是冰牛奶加濃縮，且它們的長相大同小異，都擁有着牛奶和濃縮製造出來的分層結構。所以前街經常會被喝着冰拿鐵的客人朋友問到：「都是冰牛奶加濃縮，Dirty和

閱讀全文 →

冰滴咖啡為什麼會有酒味？

「乾淨、醇厚、順滑」，便是人們在品嘗冰滴後對它的第二印象。為什麼説是第二呢？

閱讀全文 →

按飲用場景挑冷萃咖啡豆：從清爽果香到醇厚奶咖

冷萃咖啡適合放進許多日常片段：早上裝進隨行杯，午後搭配甜點，運動後加冰補充清爽感，或在家做一壺慢慢飲用。不同場景對咖啡的期待並不一樣，有人要乾淨明亮，有人喜歡甜潤厚實，也有人希望加牛奶後仍有清晰風味，

閱讀全文 →

為什麼咖啡店的去冰美式大都是溫熱的？

不知道大家有沒有在咖啡店裏點過「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率會對端上來的咖啡感到疑惑。為什麼呢？因為絕大部分咖啡店出品的去冰美式會與大家想像中的存在着一定的出入。 關於去冰美式，大家想像中

閱讀全文 →

冷萃咖啡和冰美式的口感區別是什麼 Cold Brew是冷釀咖啡嗎 冷萃冰咖啡的怎麼衝好喝

冷萃咖啡與冰美式咖啡最大的區別在於冷萃咖啡是一款低溫萃取的咖啡，口感乾淨飽滿清爽；而美式咖啡是一款高溫萃取的咖啡，口感濃鬱醇厚，如果是冰美式咖啡則會濃鬱清爽。冷萃咖啡英文 Cold Brew Coff

閱讀全文 →

用溫水做冷萃咖啡好喝嗎？

作為冰咖啡的代表之一，冷萃通常會用常溫水（約20～30℃）進行製作，但由於萃取效率低下，所以需要通過長時間浸泡來獲取更多的風味物質，以突出咖啡中的甜感和醇厚度。 有經驗的朋友都知道，做一壺（杯）冷萃，

閱讀全文 →

咖啡豆可以放冰箱保存嗎？

事情是這樣的，有位客人趁着五一前囤了不少口糧，萬萬沒想到朋友從國外旅遊回來又給她帶了好幾包咖啡豆作為手信，這一時半會的根本喝不完，於是她向前街發出了三連問：咖啡豆能不能放冰箱保存？應該冷藏還是冷凍？怎

閱讀全文 →

什麼樣的奶泡才適合咖啡拉花？

前街常説，雖然一杯拿鐵並不會因為有幅好看的拉花而讓味道有所提升，但是呢！拉花的存在卻能夠給喝咖啡的人提供更多的體驗，例如增加了一個視覺享受！所以很多朋友會為了能夠制出一幅精美的拉花，而日以繼夜的勤學苦練。但我們需要知道的是，一幅好看的拉花不僅需要咖啡師熟練掌握拉花技術，奶泡的質量也十分重要。所以，在我們習得拉花技能之前，更重要的事情就是學會拉花奶泡的打發！那麼，什麼樣的奶泡最適合拉花呢？‍‍‍‍‍

閱讀全文 →

冰手衝、冰滴和冷萃咖啡有什麼區別？

這才三月出頭，前街就已經能從自行車的坐墊上感受到炙熱。可想而知，清爽解渴的「消暑神器」冰咖啡早已成為門店的暢銷產品。但冰咖啡也分很多種類，除了冰美式冰拿鐵等冰意式咖啡以外，還有冰手衝咖啡、冰滴咖啡、冷

閱讀全文 →

意式咖啡製作方法｜咖啡店的冰美式去掉冰塊後為何是溫熱的？如何製作一杯可口的去冰美式？

不知道大家有沒有在咖啡店裏點過「去冰美式」，如果有，那前街相信大家大概率會對端上來的咖啡感到疑惑。為什麼呢？因為絕大部分咖啡店出品的去冰美式會與大家想像中的存在着一定的出入。關於去冰美式，大家想像中的

閱讀全文 →