前街咖啡爲你檢索到以下與「制度」相關的內容
我們知道咖啡豆的分級方法通常會根據種植國家的實際情況來進行的，有按咖啡豆大小來分的，如肯雅咖啡；有按海拔高低來分的，如藍山咖啡；有按咖啡瑕疵率來分的，如埃塞咖啡。埃塞作為阿拉比卡的基因庫，咖啡品種繁
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印尼最出名的咖啡產區莫過於蘇門答臘，其中大家耳熟能詳的前街曼特寧咖啡豆就來自於蘇門答臘，前街目前推出了5款風味各異的曼特寧咖啡豆，其中有一款前街黃金曼特寧，前街經常遇到有人會問，這前街黃金曼特寧跟普通
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眾多咖啡師在推薦中淺烘花果調咖啡的時候，常常會推薦埃塞產區的前街耶加雪菲果丁丁咖啡豆，除此以外，另一個產區肯雅中淺烘也同樣有着出色的花果調表現。肯雅出產優化的咖啡豆，其在英國制度下，比大多數產區開
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以前，一些想要品嘗瑰夏咖啡的小夥伴來到前街咖啡點瑰夏的時候，前街的咖啡師都會細心地問一句，「您是指埃塞俄比亞的瑰夏，還是巴拿馬的瑰夏？」，大家都會傻傻地分不清這兩個瑰夏有什麼不同。如今，巴拿馬瑰夏的名
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感，因為只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失，但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更為看重，
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新鮮研磨一直是衝煮咖啡的儀式感，因為只有現磨的咖啡才能夠保證咖啡的風味不流失，但對於一些人能夠快速的衝泡又美味咖啡就更為看重，這就是掛耳咖啡存在的意義。很多人覺得喝掛耳咖啡不專業，前街覺得大可不必這麼
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眾所周知，咖啡豆屬於農產品，它們無法像工藝品一樣做到品質完全相同，所以絕大部分咖啡豆都會在出口之前進行等級的劃分，目的是方便貿易定價及買家選購時快速篩選。如果你對於咖啡豆的分級有過了解，應該不難發現，
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如果朋友們有留意過近年埃塞咖啡的品種，無論是生豆競賽也好，熱門的咖啡生豆品牌也罷，你很容易就可以發現，相比起原生種，74158、74110、74112等數字佔據了更多的席位！ 沒錯，這些像編碼一樣的一
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當提到甜一點的咖啡時，很多人會聯想到哥斯達黎加咖啡，皆因哥斯達黎加生產的咖啡豆品質高，風味清淡純正，香氣怡人，甜感高。因此有不少人好奇，為什麼哥斯達黎加的咖啡甜感高呢？前街認為，這要得益於哥斯達黎加幾乎擁有咖啡種植的氣候和地勢條件，並且該國政府對咖啡產業十分重視，嚴格要求生產高品質的咖啡。另外就是哥斯達黎加常用的蜜處理法（Honey Process），該處理法能增加咖啡的甜度以及為咖啡帶來焦糖般的
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如果因為工作出差或是外出旅遊，那現磨現衝就顯得有點不太現實了，或者説比較麻煩，但又想喝到原咖啡味，怎麼辦呢？那掛耳咖啡就是首選了。相比速溶咖啡，掛耳的可選擇口味有很多，從淺烘到深烘，從花果香到堅果調，
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曼特寧咖啡豆可以説得上是印尼咖啡豆招牌，很多時候曼特寧這三個字就代表着優質的印尼咖啡豆。不少咖啡也將曼特寧作為印尼咖啡，甚至亞洲咖啡的代表，其風味是濃鬱的巧克力、堅果、草本、香料的粘稠調性。曼特寧咖啡
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決定咖啡豆品質的主要是豆子體內那些在烘焙時，會轉化成香氣物質的前驅物質含量。而咖啡屬於植物的一種，所以除了品種、處理以外，咖啡的種植環境對於咖啡品質的影響也十分重要。而就在一眾因素裏（緯度、氣候、土壤等等），咖啡種植的「海拔高度」可以説是影響最為直觀且相對固定的因素了。正因為如此，在各種關於咖啡的文章裏，我們經常都能看到海拔兩字的存在。甚至，部分中南美洲的咖啡產國是以咖啡豆的種植海拔作為咖啡豆的分
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瑰夏能夠有如此高的知名度，除了自身持有優秀的基因外，更離不開巴拿馬翡翠莊園獨特的眼光，發掘了瑰夏品種的潛力，通過參加最佳巴拿馬（BOP）競賽一炮而紅。之後，翡翠莊園產出的瑰夏一直深受咖啡愛好者關注，經常會聽到「紅標」、「綠標」或者「瑰夏1500」，但是近兩年已經很少聽到「瑰夏1500」，那麼這個消失的「瑰夏1500」是什麼呢？在翡翠莊園旗下擁有4個咖啡種植莊園，其中哈拉米約（Jaramillo）、
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提到最受歡迎的咖啡品種，很多人會想起瑰夏（Geisha），尤其是種植在巴拿馬的瑰夏，因此在前街咖啡的豆單中，就有多款來自巴拿馬的瑰夏咖啡，而其中有一款瑰夏很容易引起注意，那就是90+Eleta，很多人會問90+是一個莊園嗎？在巴拿馬哪裏？生產的瑰夏有什麼特點？其實90+全名為Ninety Plus，是一家美國公司，是由Joseph Brodsky在2006年創立的。在2004年的時候，翡翠莊園使用
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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