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當提到甜一點的咖啡時，很多人會聯想到哥斯達黎加咖啡，皆因哥斯達黎加生產的咖啡豆品質高，風味清淡純正，香氣怡人，甜感高。因此有不少人好奇，為什麼哥斯達黎加的咖啡甜感高呢？前街認為，這要得益於哥斯達黎加幾
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位於東非的埃塞俄比亞在古希臘語中意為「被太陽曬黑的人民居住的土地」。埃塞俄比亞獨特的文化傳統、壯觀的風景、宜人的氣候、豐富的動植物資源、重要的名勝古蹟、好客和友好的人民，使它成為非洲的主要旅遊目的地之
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水洗法是目前應用最廣泛的一種生豆處理法，也是最傳統的咖啡處理法之一。通常情況下，水洗處理的咖啡會比日曬豆的乾淨度更高，酸質更明亮上揚，酸度也更強烈些。像前街豆單上比較熱門的埃塞果丁丁合作社咖啡豆、肯尼
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説起印尼咖啡，相信不少朋友第一時間想到的就是曼特寧，什麼林東曼特寧、老虎曼特寧、陳年曼特寧等各種各樣的曼特寧層出不窮。其中，最為知名的莫過於黃金曼特寧，它可以説是高端曼特寧的代名詞。那什麼樣的曼特寧才
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正如其它的行業一樣，咖啡圈裏也有着不少的專業術語。這些術語的存在雖然可以方便圈內人士的交流，但同時也成為了新手入門的阻礙。因為如果不知道其中的含義，那將很難能夠理解某句話的意思，更難融入咖啡圈裏。所以今天，前街打算再來一期專業術語的分享，希望可以幫助大家更好的入門咖啡圈，通暢無阻的進行交流！小、中、大粒種咖啡：我們常常可以聽到人們對於咖啡豆這樣
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前街耶加雪菲被稱為是精品咖啡愛好者的入門豆。為什麼會是這樣呢？首先當然是與他的價格有關，前街耶加雪菲咖啡豆的性價比極高，平均一包（半磅）大約是80-90元之間。其次就是他優秀的風味口感，在一般初學者的
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前街瑰夏咖啡因其果汁般的口感和濃鬱的花香，一直在精品咖啡屆深受歡迎。可能大家最熟悉的是巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡，畢竟翡翠莊園是靠着瑰夏咖啡發家出名的，也是憑藉瑰夏咖啡拿獎拿到手軟。但你知道嗎？因為瑰夏
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為不同的烘焙程度會有不同的風味表現，但不少人會有一種誤區，是不是把咖啡豆烘到某一個烘焙色度就可以了？當然不是，咖啡的風味不僅僅是烘焙程度，還要考慮產區
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很多領域都會有各式各樣的TOP排名，例如全球十大交響樂團，世界十大奇景，世界百大大學；原來，咖啡領域也有人列舉出「全球十大咖啡豆」排名依據那些條件或指標不得而知，但確定並非按產量，價格。整理（部分改寫
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）資深咖啡迷們都知道精品咖啡使用的咖啡豆都是阿拉比卡品種的咖啡豆，它的咖啡因含量較羅布斯塔品種咖啡豆低，因此在咖啡風味杯測上的成績
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1990年日本山中產業株式會社將茶包的概念用於咖啡，發明了濾掛式咖啡並申請專利。隨着精品咖啡市場的需求，越來越多人開始購買掛耳咖啡，為的就是能快速方便地喝到精品咖啡又不需要用到一堆器具器皿。這裏為大家
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咖啡屬於舶來品，每個人喝咖啡都有不一樣的目的，有的人是在享受小資生活，有的人依賴咖啡因，還有的人喜歡咖啡的味道。前街就來盤點一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手衝咖啡毫無疑問是當今世界流行的咖啡製法。
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花果般香氣的咖啡，前街第一時間想到的就是耶加雪菲，雖然瑰夏咖啡也是有花果般的香氣，但是要論高低的話，前街還是認為耶加雪菲的更為形象。耶加雪菲是埃塞俄比亞的精品咖啡產區，原先屬於西達摩產區，因風味獨特被
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee） 肯雅AA咖啡一直被認為是世界上最好的特色咖啡之一。對於一些不太熟悉肯雅咖啡的小夥伴，前街經常會被他們問到AA是什麼意思。除
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最近印尼蘇門答臘伽佑山產區推出了一支三次手選的曼特寧咖啡豆（被咖啡商又名黃金曼特寧），很多小夥伴就問到前街這支黃金曼特寧咖啡豆跟前街上架的PWN黃金曼特寧咖啡豆有什麼區別。對於這個疑問，前街立馬入手了這款黃金曼特寧與PWN黃金曼特寧咖啡豆進行了一系列對比。什麼是PWN黃金曼特寧？PWN是印尼著名的生豆商普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）的縮寫，而「黃金曼特寧」一早就被PWN
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蘇門答臘是印尼咖啡的產區之一，星巴克的蘇門答臘咖啡豆有着什麼樣的意義呢？星巴克蘇門答臘咖啡豆又是怎樣的一種咖啡，帶有強烈的泥土芳香,風味異常集中;醇度厚重而濃鬱,蘇門答臘的咖啡種類衝泡方法，喜歡咖啡的
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説起祕魯咖啡，可能很多朋友都會感到有些陌生，因為它並不像當前主流的產區咖啡一樣有着極高的知名度，相對來説會比較小眾。而這並不代表祕魯咖啡的品質堪憂，因為它只是相對來説比較「低調」。 風味複雜多變、口感
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曼特寧咖啡的由來我們可以發現，許多能説得上名字的單品咖啡名稱，一般都是取自咖啡豆的產區、地名、品種或者是生豆處理商的名字，而「曼特寧」的命名比較特別，要從一個有誤會的故事説起。上世紀二戰期間，日本軍隊
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曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡，它的酸度比較低，應該説屬於那種比較醇的咖啡，香味濃鬱是它的特點，如若想要品嘗曼特寧咖啡，黃金曼特寧是你明智的選擇，那麼曼特寧和黃金曼特寧這兩者的味道特點是怎樣？曼
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曼特寧咖啡的由來我們可以發現，許多能説得上名字的單品咖啡名稱，一般都是取自咖啡豆的產區、地名、品種或者是生豆處理商的名字，而「曼特寧」的命名比較特別，要從一個有誤會的故事説起。上世紀二戰期間，日本軍隊
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