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更多精品咖啡豆請加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信號:qjcoffeex作為咖啡店的熱銷產品,美式咖啡可以説是第一名了!一個是因為製作快且性價比高且含有咖啡因,深受上班一
閱讀全文 →最近,很多在前街線下門店買豆的客人朋友目標十分明確,不是點名要黃波旁或紅波旁,就是兩個一起要,數量非常之多,可以説是完全和波旁家族槓上了。而他們的目的也十分簡單,就是想對比一下,不同顏色的波旁之間究竟
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眾所周知,手衝咖啡的衝煮方式許許多多。其中除了有像三段式、四六衝這樣比較全能,且適合新手的衝煮方式以外,還有一些是比較小眾,比較適合高手玩家的高難度衝法。例如今天前街要分享的這個衝煮方式,單單是熟練掌
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意式咖啡是一個非常龐大的「咖啡家族」,小小的一份濃縮咖啡通過加入不同的材料就可以演變成截然不同的產品。不僅如此,就拿牛奶咖啡來説,牛奶多一點少一點,奶泡薄一點厚一點,這些不同的組合也能夠搭配出一款具備獨特個性的全新咖啡。可也因為品項太多,除了日常在咖啡館裏的那些耳熟能詳的咖啡之外,還有一些是很多咖啡店不會售賣,或者説普及度不是特別高的咖啡。不售賣的原因有很多,但絕大部分我們都可以歸類為:受眾沒有那
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆分享 請關注前街咖啡(FrontStreet Coffee)植物分類學上,咖啡是茜草科家族的咖啡,其底下至少有一百多個咖啡物種,已經確認的咖啡樹品種約有八十種,其中為飲用咖
閱讀全文 →眾所周知,手衝咖啡的衝煮方式許許多多。其中除了有像三段式、四六衝這樣比較全能,且適合新手的衝煮方式以外,還有一些是比較小眾,比較適合高手玩家的高難度衝法。例如今天前街要分享的這個衝煮方式,單單是熟練掌
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這兩年,咖啡圈裏總是流傳着這樣一個説法:埃塞有兩個最火的男人,一個是Alo Coffee(阿洛咖啡)的創始人Tamiru ,另一個是來自Elto Coffee(埃爾託咖啡)的Eliyas Dukamo
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BOP,是巴拿馬最盛大的咖啡生豆競賽。這個賽事每年都匯聚了無數巴拿馬名莊聚集於此,進行羣雄爭霸。參賽獲獎者不僅能夠獲得與之相符的榮譽,還得以通過賽後競拍獲得一筆相當可觀的收入。所以,參加BOP對於所有的巴拿馬咖啡莊園來説,都是一項集百利無一害的選擇。但是,在巴拿馬就有這麼一個莊園,它從不參與這個可以提升名氣的BOP競賽。可即便如此,它的名氣依舊不輸在賽場上發光發熱的各個名莊。所以今天,前街
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隨着精品咖啡的發展,喝咖啡的羣體不斷擴大,所以咖啡市場上開始湧入一大批來自不同產區的咖啡豆,因此咖啡迷在選擇咖啡豆上就很不知所措了,經常也有來前街品嘗咖啡的新人咖啡迷朋友們會問該如何選擇優質的精品咖啡
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咖啡在全球都是一款讓人愛不釋手的飲料,也是全球最受歡迎的飲料。要説對咖啡的執着精神,那無疑就是日本了,因為日本的咖啡文化具有相當久遠的歷史,日本的咖啡職人也是相當具有敬業精神的。而作為另一個主流代表,
閱讀全文 →【世界最貴的咖啡之一】牙買加古老的咖啡農場-克裏夫頓農場咖啡豆的風味和口感? 前街藍山一號咖啡(Jamaica Clifton Mount Estate)產區:牙買加克裏夫頓莊園 莊園主:夏普家庭Th
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黑咖啡泛指不加任何修飾的咖啡,即沒有糖、牛奶以及其他配料添加的咖啡。黑咖啡的優點在於能更好表現出咖啡豆中獨有的香氣與風味,大家能在品嘗過程中感受到咖啡最純粹的一面,好品質的黑咖啡具有誘人的風味層次感。
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在2004年瑰夏拿下BOP大獎前,巴拿馬一直是精品咖啡的邊緣國家,沒有受到國際咖啡界的重視。而後隨着瑰夏咖啡的發展,巴拿馬這個國家才漸漸被人熟知。巴拿馬除了是國際戰略要地外,還是種植生產精品咖啡的絕佳地區。它地處中美洲,擁有陽光、土地、高山的自然優勢條件,加上充足的勞動人口,讓該地區成為孕育咖啡的天堂。咖啡產區主要有4個:波奎特(Boquete)、沃肯(Volcan)聖克塔拉拉(Santa Cla
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作為最大的咖啡生產國,巴西咖啡種類繁多,巴西咖啡豆帶着適度的酸度,甘、苦 、醇厚度帶來的平衡感非常好,烘焙出來的堅果香氣撲鼻而來,口感香醇,帶着淡淡的酸質,可用作單品或拼配。購買巴西咖啡豆,建議優先選
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植物分類學上,咖啡是茜草科家族的咖啡,其底下至少有一百多個咖啡物種,已經確認的咖啡樹品種約有八十種,其中為飲用咖啡而栽培的品種有三種,分別是阿拉比卡咖啡種、羅布斯塔咖啡種,以及利比裏卡咖啡種。一般來説
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