前街咖啡爲你檢索到以下與「熱量」相關的內容
「濾杯」，在手衝咖啡的製作中擔當了重要的角色。它起到的作用不僅僅是支撐濾紙過濾咖啡液，還會因為它的設計、大小、材質對衝煮造成影響，進而改變咖啡的最終味道。
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眾所周知，Dirty的獨特之處來自於牛奶與咖啡的分層。無論是濃縮逐漸將牛奶「弄髒」的視覺效果，還是冷和熱、甜和苦等冰火兩重天的口感體驗，都是源自於兩者之間沒有融合所產生的結果。因此，如果我們想要製作出
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前街咖啡（FrontStreet Coffee）：肯雅·阿薩莉婭咖啡豆產區：肯雅 錫卡產區 Asali處理廠海拔：1550-1750m處理法：水洗品種：SL28 & SL34風味：雪梨 烏梅 黃糖
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導讀 咖啡豆保存期多久？咖啡豆用什麼保存更好？咖啡豆要放冰箱裏保存嗎？ 咖啡豆的新鮮程度會直接影響一杯咖啡的味道表現，保存是否妥當是影響咖啡豆新鮮度的重要因素。前街需要強調的是，咖啡豆的保存主要分兩種
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更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）WBC世界咖啡師大賽的鈴木樹選手曾經説過，法壓壺的優點是製作原理非常簡單，任何人都能上手，不會因為製作手法的不同而導致咖啡風味出
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最近幾年，冷萃咖啡、冰滴咖啡受到了咖啡消費者狠狠的喜愛！尤其到夏天，咖啡店裏面的冰滴/冷萃咖啡，都能成爲店內冰咖啡的」王中王「！一個是其有着冰手衝咖啡/冰美式咖啡復刻不來的口感，一個是因爲製作時間長，
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如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器具之一。作為門店出品的常駐角色，前街一年少説都得用上千百次，所以也算是V60的「資深用戶」了。那麼，明明市面上的濾杯款式這麼多，為什麼唯獨V60成為了手衝界的「萬人迷」呢？是誰發明了V60？設計V60
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日常在外面咖啡店喝到的冰美式、冰手衝都是通過高溫萃取出濃度較高的咖啡液後，再加入冰塊進行冷卻以及稀釋。而冷萃咖啡則講究「慢工出細活」，整個製作過程都是採用低溫的萃取方式，讓水緩慢的溶解出各種風味物質來
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在寫這篇文章之前，前街問了幾位咖啡從業者/愛好者：「你們覺得正常情況下浸泡冷萃咖啡，用同樣的水、咖啡豆、咖啡粉量、萃取容器、萃取時間的情況下，如何提升咖啡的萃取濃度？」相信大家也和幾位受訪者一樣，都會
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WBC世界咖啡師大賽的鈴木樹選手曾經説過，法壓壺的優點是製作原理非常簡單，任何人都能上手，不會因為製作手法的不同而導致咖啡風味出現差異。法壓壺可以很直觀地表現咖啡本身的風味，同時不受濾紙影響咖啡風味。
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包括前街在內，許多朋友對於「甜」可以説是沒有任何的抵抗力，即便是咖啡，也會追求比較甜的。所以經常會有朋友在購買咖啡豆時，會提出想要甜一些的咖啡豆。但這也讓不少朋友感到不解，他們在嘗試了朋友或咖啡師口中
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奶油，一種口感豐富的食物，它即有絲滑的質地，也有綿厚的口感，單獨食用可能會略顯甜膩，適合搭配其它食物一同品嘗以中和口感，比如咖啡。在咖啡的世界裏，「奶油」這個詞的確經常出現。在咖啡品鑑當中，它指代口感如同奶油般順滑，又或者像喫了奶油後的那種甜香；在現制飲料裏，奶油有時會充當伴侶增加飲品本身的風味，有時作為裝飾與點綴來提升顏值，是市面上許多創意特調的靈感來源。如果要追溯奶油最早出現在咖啡裏的歷史，我
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前街咖啡：哥倫比亞·分界線莊園 大肚臍產區：蕙蘭產區莊園：分界線莊園（Finca El Diviso）海拔：1700米處理方式：雙重厭氧日曬品種：大肚臍風味：葡萄、香橙、藍莓、菠蘿汁、香料、發酵酒香2022年WBC，因澳大利亞選手Anthony Douglas挑選了哥倫比亞薇拉省分界線莊園（Finca El Diviso）的一支希爪咖啡，並奪得桂冠，分界線莊園與希爪一度被眾人所熟知。這兩年，由分界
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想來小夥伴們對「摩卡」這詞並不陌生吧，但是在第三波乃至第四波精品咖啡浪潮下的摩卡咖啡，似乎越來越難在菜單上找到它的身影了。這不巧了，歲末年關前街翻出了陳壓已久的巧克力醬，讓前街做杯摩卡咖啡再和大家細説下關於「摩卡咖啡」的前世今身。摩卡咖啡是啥？摩卡咖啡是一款由濃縮咖啡、牛奶與巧克力醬調配而成的咖啡。「摩卡」之名其實來源於也門摩卡港。從15世紀開始的300多年裏，它是也門紅海邊上輸出的一個主要商業港
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告訴大家，掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中，利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質，從而得到一
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如果你是一個剛入門手衝的咖啡愛好者，讓一個懂行的經驗人士推薦你一款實用易上手，又好看的手衝濾杯，那對方很大幾率會推薦你買V60。V60，一個大家用了都説好的平民濾杯，可以説是每一位手衝玩家人手必備的器
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更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告訴大家，掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中，利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質，從而得到一
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這幾年隨着歐美精品咖啡界和星巴克的大力推廣，冷萃咖啡（Cold Brew）成為了冰咖啡屆的熱門選手。炎炎夏日，不只可以上美美的咖啡店喝一杯，自己動手在家裏泡上一壺，也變成有型又愜意的咖啡新選擇。冷萃咖
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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