前街咖啡爲你檢索到以下與「短笛那麼小杯為什麼還那麼貴」相關的內容
澳白咖啡隨着精品咖啡市場發展越來越成熟，現在成了精品咖啡館菜單上必不可少的牛奶濃縮咖啡之一。有很多人問到前街，不都是牛奶加咖啡嗎？澳白咖啡和拿鐵咖啡有什麼區別？那麼究竟澳白咖啡（Flat white）
閱讀全文 →
最近前街收到這麼一條微信留言：「我只想簡簡單單買只V60濾杯而已……為什麼還有這麼多種材質！！價格還差那麼多，衝出來的咖啡真的不一樣嗎？？」不同材質的濾杯都有什麼區別？現在市面上常見的V60濾杯材質分
閱讀全文 →
剛萃出的濃縮表面覆着一層金褐色泡沫，視覺上顯得飽滿，也能讓入口更順滑，這就是大家常説的油脂。想找到油脂多的意式咖啡豆，不能只盯着泡沫厚度，還要看自己通常在什麼時間、用什麼方式喝，以及希望杯子呈現怎樣的
閱讀全文 →
SOE意式豆，指以單一產地、莊園或明確來源為主體的咖啡豆，用意式萃取方式呈現風味。它不只適合濃縮杯，也可以延伸成美式、冰咖啡和奶咖。挑選時不妨先想像自己會在什麼時段喝、是否加水加奶，再看這支豆子的香氣
閱讀全文 →
清晨趕着出門，SOE通常會被做成濃縮或熱美式，入口需要迅速傳達出清楚的甜感。偏深或中深烘焙的豆子，往往有可可、焦糖、烤堅果一類的厚實氣息，加入熱水後仍保有存在感；若選太明亮的淺烘，酸質可能顯得突出，不
閱讀全文 →
眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
閱讀全文 →
在前兩天《紅波旁與黃波旁》的文章中前街分享到，最近紅波旁和黃波旁突然成為了咖啡圈裏炙手可熱的品種，所以經常會有朋友上門向前街指定要這兩支豆子。然後這兩天前街又進行了一次採訪調研，才發現不少朋友是因為被
閱讀全文 →
前街相信，不少咖啡愛好者的願望都是「瑰夏自由」，包括前街也是如此。都説醉翁之意不在酒，瑰夏自由的含義當然也不僅僅是為了無限暢飲瑰夏咖啡，還有就是財富自由。至於為什麼嘛......那自然是因為瑰夏咖啡是
閱讀全文 →
眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
閱讀全文 →
客人：「這支花魁推薦用多少度的水衝？」前街：「它的烘焙程度為中淺烘焙，所以推薦90~93°C！」客人：「這麼高嗎？我看xx家推薦的都是88°C誒！」以上，就是經常會發生在前街門店的對話，這也是前街經常
閱讀全文 →
常言道，一分錢一分貨。放眼生活中的許多方面，這句話都是在理的，它也深深地刻在了我們的消費觀中。 前段時間，有位客人來到前街門店喝咖啡，在看過菜單後便發出了感慨：「那杯翡翠紅標（75元）是什麼，賣這麼貴
閱讀全文 →
都入秋了！第一杯奶茶都喝完了！天氣怎麼還可以這麼熱！既然夏天還沒結束，那我們繼續探討一下最近的熱門話題：冰手衝咖啡的冰塊，先放還是後放？過掉冰塊會有什麼樣的影響？在開篇之前，我們先講講冰咖啡的選豆方向
閱讀全文 →
眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反
閱讀全文 →
奶咖，是使用牛奶和黑咖啡製成的產品的統稱。像是拿鐵、卡布、澳白等常見的意式咖啡都屬於奶咖的一種。由於牛奶的介入，咖啡的苦味得以被稀釋，口感同時得到了提升，於是香醇濃鬱且不苦的牛奶咖啡成為了大部分人的心頭好。很多朋友都購置了咖啡機，目的就在於想要在家裏也能夠做出一杯暖人心脾的牛奶咖啡。但是，最近有很多朋友上門詢問前街關於牛奶咖啡的問題：「不知道為什麼，自己做出來的牛奶咖啡總是沒啥咖啡味，説是咖
閱讀全文 →
包括前街在內，很多朋友在剛入門時都會有一個習慣，那就是在衝完咖啡以後都習慣觀察粉坑。為什麼呢？因為我們能夠從粉坑的「狀態」上看出自己的衝煮是否存在需要修正的部分。如果粉坑的狀態是呈碗狀，粉牆完整且厚度
閱讀全文 →
前街去年在文章「為什麼咖啡店的Dirty都是小杯裝？」裏提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因為在意式濃縮不變的情況下，只能通過加更多的冰牛奶來填補剩餘空間，它雖然不怎麼影響漸變的視覺效果，但卻
閱讀全文 →
前街去年在文章「為什麼咖啡店的Dirty都是小杯裝？」裏提到，Dirty之所以不做成大杯量，主要是因為在意式濃縮不變的情況下，只能通過加更多的冰牛奶來填補剩餘空間，它雖然不怎麼影響漸變的視覺效果，但卻
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
