前街咖啡爲你檢索到以下與「膠圈」相關的內容
最近有很多朋友在前街後臺反饋:「咖啡機在萃取濃縮的過程中經常會出現漏水的現象」。 這種現象其實很好解決,我們了解一下原理即可。正常來講,在萃取濃縮的過程中,水由於身處一個密封的空間裏,所以只會被咖啡機
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突然發現,雖然前街分享過非常多關於摩卡壺使用、摩卡壺咖啡製作的文章,但好像從來沒有提及摩卡壺在使用以後該如何清潔,如何保養的事情。所以這導致後臺常常可以收到各路朋友在詢問同樣一個問題:摩卡壺「黑化」了
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有時候做出來的咖啡難喝,除了沒用對參數以外,還有可能是因為咖啡機長時間沒有清潔所導致。 偶爾會有朋友向前街反映,即便在製作意式咖啡時前後使用的是同樣的粉量同樣的研磨,但萃取壓力總是忽大忽小、時間時長時
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隨着對咖啡需求的日益增長,有不少朋友都購置了一臺咖啡機在家裏,這樣就可以隨時衝泡出一杯咖啡來滿足口腹~但最近經常有朋友跟前街反映,他們在使用咖啡機的過程中偶爾會出現「炸膛」的現象,即手柄會在萃取的過程
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摩卡壺的優點不僅僅是它能夠萃取出接近意式濃縮的濃咖啡,還有那宜人的價格、簡單的操作,攜帶起來也十分方便。所以很多朋友都入手了一臺摩卡壺,即便放着不用,它也是個不錯的裝飾。
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摩卡壺的優點不僅僅是它能夠萃取出接近意式濃縮的濃咖啡,還有那宜人的價格、簡單的操作,攜帶起來也十分方便。所以很多朋友都入手了一臺摩卡壺,即便放着不用,它也是個不錯的裝飾。很多人會關心用摩卡壺買什麼咖啡
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因為咖啡文化的廣泛普及,以及日益增長的咖啡需求。很多生產商紛紛推出了適合家庭使用的意式咖啡機,俗稱家用機。家用機相比商用咖啡機,體型不僅更加迷你,價格也會更加親民。於是有越來越多的朋友豆購置了咖啡機,開始在家裏自製意式咖啡。但前街相信,大多數購置咖啡機的朋友都不是咖啡從業者。所以在面對咖啡機這一塊,很多人都不太了解該如何清潔。如果沒有清潔的習慣,那麼長期使用下來,咖啡機就容易出現各種毛病。例如:蒸
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事情發生在昨天,前街在更換咖啡機的膠圈時發現,衝煮頭的大小和濾杯的大小好像非常接近,於是便拿出了V60濾杯進行對比。結果發現,它倆的直徑是一致的,完美契合!然後,一個大膽的想法就油然而生:咱就是説這個手衝咖啡...它能不能用咖啡機來衝煮呢?暫且不説用咖啡機衝的咖啡能不能叫手衝咖啡,我們先來談談這件事的可行性。理論上來説是可以的,因為大部分咖啡機的水溫都能夠調節,完全可以滿足手衝咖啡所需要的萃取溫度
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)在日常生活中,前街經常聽到這樣一個説法,「出於安全起見,摩卡壺最好不要使用」,這是為什麼呢? 為什麼不建議用摩卡壺?
閱讀全文 →從現在來看虹吸壺,是一個極具年代感的咖啡器具,目前許多咖啡店已經不做虹吸咖啡或者作為特色、非主打產品的存在。當然,作為一個虹吸咖啡粉絲,外面沒有就直接做。前街本篇就儘可能用簡單的語言分享虹吸咖啡。-虹
閱讀全文 →虹吸壺咖啡在許多人印象當中,就像化學器具般的獨特造型,且總是出現在有年代感的影視作品當中,給人感覺帶着些神祕色彩。前街作為咖啡行業的從業者,最看重的當然還是虹吸壺的使用與衝泡出來咖啡的風味特點如何。虹
閱讀全文 →在製作意式濃縮咖啡中經常會忘記一些看似不重要的細節,實則會慢慢地影響着咖啡的味道。今天前街就來説説那些經常會被遺忘的細節,數數你中了多少。-上手柄前忘記先放水如果本次萃取濃縮咖啡與上一次的間隔比較久,
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相信咖啡師們一定會遇到這個問題,早上調好了濃縮咖啡的萃取參數,可到中午的時候,參數就不準了,咖啡流速明顯地變慢了。前街就這個問題,之前給出兩種情況的解釋,第一種是下雨天,空氣的濕度比較大的時候,豆倉內
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很多朋友都趁着購物狂歡節購置了家用咖啡機,但當咖啡機裝在家裏的時候卻發現,咖啡機的操作好像並沒有想像中的那麼簡單。不是這裏不出水,就是因為那裏裝不上。於是,一些住在前街門店附近的朋友就直接上門,諮詢一些跟咖啡機相關的問題。然後有位朋友的問題就令前街印象十分深刻,他在將咖啡粉填壓進粉碗以後,總會出現很難扣進衝煮頭的情況,有時甚至扣不進去。即便進行了粉量調整,也很難有所改變。一開始聽到這樣的情況前街認
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近越來越多的小夥伴自己在家製作冷萃咖啡、冰滴咖啡之類的冰釀咖啡。前街預製作的冰滴咖啡也供不應求。很多小夥伴也問道,
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製作一杯好喝的冰滴咖啡需要注意非常多的細節,例如冰滴咖啡豆的選擇、研磨粗細、粉水比例、水滴流速、儲存保質等等。所以今天前街在這篇文章會講到各種操作細節。 1、製作冰滴的咖啡豆冷萃與冰滴都是屬於低溫萃取
閱讀全文 →虹吸壺,有着實驗器材般的外型,是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身,虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士 Marie Fanny Amelne Massot 所擁有,精緻
閱讀全文 →製作一杯好喝的冰滴咖啡需要注意非常多的細節,例如冰滴咖啡豆的選擇、研磨粗細、粉水比例、水滴流速、儲存保質等等。所以今天前街在這篇文章會講到各種操作細節。 1、製作冰滴的咖啡豆冷萃與冰滴都是屬於低溫萃取
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