都是耶加雪菲，日曬和水洗的區別很大嗎？

購買咖啡豆時，我們除了會留意產區和風味，還會挑選採用不同處理法的咖啡豆。因為不同的處理法會引導出咖啡不同的風味特性，即使同一產區的咖啡分別用水洗處理和日曬處理，也會表現出不一樣的口感。比如前街豆單上的

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現磨黑咖啡｜手衝咖啡比美式咖啡機做的齋啡好喝嗎？影響手衝咖啡風味的因素是什麼？

着手衝咖啡越來越普遍，許多人嘗試在家自己手衝咖啡之外，還有許多人會購買咖啡機，比如美式滴漏咖啡機。這種咖啡機和手衝咖啡相比非常相似，都是在沒有高壓的情況下慢慢且勻速的滴落，它們的區別在於一個是手工，一

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曼特寧起源由來｜曼特寧是阿拉比卡咖啡豆嗎？pwn黃金曼特寧產地在哪？曼特寧和藍山有何區別？

更多精品咖啡知識，請關註微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）在前街咖啡（FrontStreet Coffee）的豆單中，一直留存經典的的咖啡豆裏，曼特寧咖啡就是其中的一種，以濕

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掛耳泡法圖文講解｜在辦公室怎麼正確沖泡咖啡掛耳包？掛耳咖啡沖泡細節技巧有哪些？濾泡式咖啡包能浸泡嗎？

最近有小夥伴問到，掛耳咖啡應該要怎麼衝，有什麼講究嗎？這個問題就問對人了，作為曾經把掛耳咖啡當作速溶咖啡衝的過來人，就來教你衝掛耳的終極奧義！ 先談談掛耳咖啡！ 掛耳咖啡是一個帶有掛耳紙卡片的過濾

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掛耳咖啡應該怎麼衝可以浸泡嗎？掛耳咖啡也能衝出手衝咖啡的味道嗎？

掛耳咖啡掛耳咖啡是把咖啡研磨成咖啡粉裝在密封的濾袋。之所以稱為掛耳咖啡，是因為在衝煮過程中，需要把濾袋兩邊的小紙片（小耳朵）張開掛在杯子上進行萃取。由於其主打特點是非常便捷就能喝到一杯黑咖啡，成為眾多

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衝出來的咖啡太酸了，還有救嗎？

經過夏天的「熱情」洗禮，很多朋友開始迷戀上了花香果韻的淺焙咖啡。

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黑咖啡種類｜手衝咖啡和意式咖啡有何不同？意式拼配豆能做手衝嗎？單品豆能萃取espresso咖啡嗎？

咖啡，越來越多的國人喜歡上它，甚至有點趕超上快食茶飲，列如奶茶，不過在消費羣裏也各有千秋吧。説到咖啡，不得不提的是手衝咖啡和意式咖啡，手衝咖啡用到最多的非單品咖啡莫屬了，手衝咖啡不加修飾的美，不粗暴，

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手衝咖啡教程器具推薦｜咖啡初學者如何學習手衝咖啡的三段注水手法？手衝咖啡粉水比和水溫是多少？

如今越來越多人開始享受手衝咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？本文前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來和大家分享一下關於手衝咖啡的小tips～手衝咖啡是一種需要使用

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曼特寧咖啡豆故事｜正宗PWN黃金曼特寧與印尼曼特寧有哪些口感風味區別？蘇門答臘曼特寧適合做手衝咖啡嗎？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）經常購買前街PWN黃金曼特寧咖啡的小夥伴可能會留意到，黃金曼特寧咖啡的生豆信息跟之前的不一樣了,產區從原來的林東更換

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美式起源由來｜單品咖啡是美式咖啡嗎？掛耳式手衝咖啡與美式滴濾咖啡有何區別？美式手衝風味口做法對比

經常喝咖啡的你，一定聽説過「美式咖啡」。如果在星巴克點這樣一杯咖啡的話，通常做法是用意式濃縮做基底，再加上大約6~8倍的水。可是，我明明聽説意大利人不喝美式咖啡（千真萬確），那為什麼會在意式咖啡的菜單

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淺烘咖啡手衝萃取參數｜淺烘焙咖啡豆只有酸味嗎？推薦5款果香濃鬱的淺烘焙精品手衝咖啡豆

對於手衝者來説，制定衝煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度，不同烘焙度下的咖啡萃取表現都有所不同。淺烘豆由於烘焙程度較輕，保留了更多的花果香氣，所以深受咖啡愛好者們的喜歡，那麼有哪些咖啡豆屬於淺烘焙呢？今

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印尼咖啡產地介紹｜PWN黃金曼特寧咖啡豆特點是啥？怎麼衝泡黃金曼特寧？曼特寧黑咖啡屬於美式嗎？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）前街黃金曼特寧作為印尼獨有的特色精品咖啡，風味有草本、黑巧克力的濃香，口感醇厚順滑，帶有堅果般的甘甜餘韻，想想都覺得

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拒絕玄學！如何從手衝粉坑中發現問題？

很多人喜歡拍下衝好的粉坑圖片，留言給前街：「這樣衝的咖啡好喝嗎？」 一杯咖啡最終的味道有七成是受咖啡豆自身的影響，有三成來自於水和多個關鍵參數，正因如此，經常會有人説：只要咖啡豆好，確保新鮮，隨便衝都

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拒絕玄學！如何從手衝粉坑中發現問題？

很多人喜歡拍下衝好的粉坑圖片，留言給前街：「這樣衝的咖啡好喝嗎？」 一杯咖啡最終的味道有七成是受咖啡豆自身的影響，有三成來自於水和多個關鍵參數，正因如此，經常會有人説：只要咖啡豆好，確保新鮮，隨便衝都

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家用燒水壺可以用來衝咖啡嗎？

眾所周知，手衝咖啡是有為衝煮專門設計的注水壺，它的握把、壺嘴、壺身等身體的各個部位都是為了更好地注出理想的水流而特別設計，所以我們可以用它輕鬆做到「指哪打哪」，穩定注出垂直的水量。至於缺點嘛.....

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世紀難題！濾紙到底要不要打濕？

「衝煮前要打濕濾紙」已經成為了大多數人的習慣，也是大多數人會認為是非常重要的細節。但是，真的有那麼重要嗎？

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為什麼黃金曼特寧適合中深烘焙？黃金曼特寧咖啡好喝在哪裏有焦苦味嗎？

【前言】 最近很多朋友喜歡喝酸味不明顯的手衝咖啡，除了淺中烘焙的【前街日曬紅櫻桃】、【前街西達摩 花魁】之外，還有中深烘焙的【前街巴西皇后】、【前街洪都拉斯】、【前街PWN黃金曼特寧】、【前街慧蘭】可

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聰明杯和法壓壺做咖啡，哪個好？

説起浸泡式萃取，前街經常提到聰明杯和法壓壺兩種器具，它們可以説一個代表着「新生代」，一個代表着「經典派」，那麼這兩者萃取出來的咖啡風味會很接近嗎？還是風格各異呢？前街今天就來好好對比一下。 什麼是法壓

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亞洲咖啡單品豆推薦｜pwn黃金曼特寧是檔次最好的印尼精品咖啡嗎？黃金曼特寧咖啡等級品風味衝泡方式介紹

如果你來前街想喝上一杯香濃苦的咖啡，前街會為你呈上前街曼特寧咖啡。和前街藍山咖啡一樣，曼特寧這個大名在咖啡圈中久負盛名。在這三個字的背後，有着那麼一段有趣的故事。 那麼這兩件事情之間有什麼關係呢

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悶蒸時漢堡鼓起後下凹，正常嗎？

悶蒸，一個用少量水濕潤粉層並等上數十秒的預備動作。當粉層如期形成一個蓬鬆且規整的「鼓包」，我們大概可以知道咖啡豆仍舊新鮮，且處於一個良好的賞味狀態。若粉層一點都沒有要鼓起來的意思，甚至直接凹下去，咖啡豆大概率是放太久不新鮮了，內心或許還會猜測衝出來的咖啡味道也一般般。除了上述兩個結果，有細心的小夥伴告知前街，自己還發現了第三種情形，就是在注水完畢後，咖啡粉層雖然發生了短暫的冒泡，可轉眼就開始塌陷，

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