濃縮咖啡三巨頭，怎麼萃才好喝？

眾所周知，濃縮咖啡共有三個版本！有常規版本的Normale（就是正常的濃縮咖啡），短萃版本的Ristretto（芮斯崔朵），以及，長萃版本的Lungo。因為三者有着截然不同的萃取率和濃度，所以我們會根

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意式咖啡研磨度｜濃縮味道會受到哪些因素影響 怎麼通過調整意式咖啡豆的研磨度得到好喝的espresso

眾所周知！咖啡豆的狀態、天氣，每天都在不斷發生變化，這會直接影響到濃縮咖啡的萃取，使每天的咖啡味道因為這些變化而產生差異。如果我們想要讓咖啡維持相同的美味，就得通過調整參數來校正咖啡的味道。而這，就是

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意式濃縮咖啡｜什麼是意式濃縮的黃金萃取比例？製作espresso的咖啡粉液比必須是1：2嗎？

前街相信，當大家在接觸了意式咖啡有一段時間以後，對於「1：2」這個粉液比一定不會感到陌生，因為它經常被譽為意式濃縮的「黃金比例」，在萃取濃縮咖啡的時候，最常用到的比例就是它。粉液比指的是使用的咖啡粉量

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前街咖啡知識大全

多年來，前街公眾號一直保持着日更的發文節奏，在分享咖啡知識方面已經寫了大量的科普文章。內容從種子到杯子應有盡有，涵蓋的主題也事無巨細，一些你想到的沒想到的問題，前街都曾做過對應的闡述與解答。 而距離上

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全自動和半自動咖啡機有什麼區別？

隨着咖啡文化的普及，有越來越多的朋友迷戀上了咖啡這一奇特的飲品。每每注意力不夠集中，或是開始犯困的時候，就會給自己點上一杯咖啡。這樣在提神醒腦的同時還能滿足口腹，簡直兩全其美。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍可很多朋友發現，他們對咖啡的需求在不斷增長，每天一杯已然無法滿足自身的需求，因為咖啡已經融入了他們的日常，需要更多的杯量才得以讓口腹得到滿足。所以，為了減少在咖啡上的開支，

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半自動咖啡機使用方法？如何使用半自動咖啡機做濃縮咖啡？適合家用半自動咖啡機的意式拼配豆推薦

隨着咖啡文化的普及，有越來越多的朋友迷戀上了咖啡這一奇特的飲品。每每註意力不夠集中，或是開始犯困的時候，就會給自己點上一杯咖啡。這樣在提神醒腦的同時還能滿足口腹，簡直兩全其美。可很多朋友發現，他們對咖

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澳式白咖啡起源｜澳白是拿鐵咖啡嗎？星巴克馥芮白 瑞幸澳瑞白 costa醇藝白有何區別？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）由濃縮咖啡與牛奶製作成的意式奶咖——Flat White咖啡在不同門店會有不同的翻譯名稱，如瑞幸的澳瑞白咖啡、星巴克

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拿鐵咖啡濃縮與牛奶比例｜如何做出咖啡店同款拿鐵？什麼樣的意式咖啡豆適合做拉花拿鐵？製作拿鐵拉花操作細節介紹

「老闆！為什麼我在家自製的拿鐵沒有你們店裏的好喝？是不是你們藏了什麼不為人知的祕密配方？」這是很多客人喝到前街門店售賣的拿鐵後，有幾率彈出來的對話內容~講道理，拿鐵咖啡並沒有太多的要點，只需要注意一丟

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拿鐵用意式豆｜拿鐵latte好喝的關鍵是什麼？怎麼做咖啡店同款拿鐵？推薦適合做拿鐵澳白的意式拼配咖啡豆

事實上，做拿鐵咖啡並沒有太多的要點，只需注意一丟丟細節，就能夠讓它的美味翻番！那麼，今天前街就來分享一下，如何在家製作出跟門店一樣的美味拿鐵！一、咖啡豆的選擇咖啡豆是拿鐵味道的主要掌控者，一支豆子的烘

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咖啡粉研磨度粗細｜美式滴濾咖啡機粉水比例是多少？適合家用咖啡機用的精品咖啡豆有哪些推薦？

美式咖啡是日常生活中最常見的咖啡飲品了，一般美式咖啡分為兩種，一種是咖啡店製造的方式，另一種是美式滴濾機製造的方式。前街就來説説這兩種美式咖啡的製作方式的區別。咖啡店的美式咖啡其實是是屬於意式咖啡體系

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入門咖啡製作，咖啡豆重要還是好的咖啡器具重要？

很多朋友在入門的時候都會詢問前街這樣一個問題，那就是：「做出一杯好喝的咖啡，是咖啡豆比較重要還是器具比較重要？」因為預算有限，所以想將預算側重於重要的部分。講道理，其實都很重要。因為一杯咖啡的味道是由

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打奶泡前做這個動作能讓拉花更簡單！

搖晃、倒缸，這些都是很多咖啡佬會在拉花之前進行的小動作，目的很簡單，就是為了能夠用更好的奶泡來製作出一幅更加精美的拉花圖案。而除了前街經常分享到的這些內容以外，在打奶泡之前的一個很不起眼的小動作也能夠

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為什麼有的冰美式看起來特別渾濁？

常喝黑咖啡的人都知道，通常情況下一杯冰美式會呈現出濃濃的深黑色，但在太陽下是略微透光的清澈狀態，但有的冰美式卻肉眼可見地渾濁，質地朦朧，湯色還尤其暗沉。那麼這種情況正常嗎？跟咖啡的品質有沒有關係？ 在

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espresso味道特點｜義式濃縮的crema是咖啡油脂嗎？意式咖啡製作步驟有哪些？義式濃縮咖啡怎麼喝？

濃縮咖啡Espresso源起於意大利，源於意語中Express一詞，表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力，讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層，擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣

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摩卡壺萃出來的咖啡跟意式濃縮有什麼區別？Crema油脂是Espresso的專屬嗎？

一直以來，摩卡壺由於萃取方式跟意式咖啡機一樣，同為加壓式，所以它一直被人們當做是意式咖啡機的平替版本。而正因為萃取方式一樣，所以摩卡壺萃出來的咖啡有着較高的濃度，以及金黃色的Crema。這不免引人聯想

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從晨間濃縮到晚間奶咖，意式口糧豆這樣選

早晨趕着出門，咖啡往往需要在幾分鐘內完成，入口要有明確的甜苦骨架，喝完也不拖沓。這個時段可優先考慮中深烘或均衡型拼配，濃縮萃出後容易形成穩定油脂和飽滿觸感；若用全自動機，則應選擇風味指向清楚、對研磨誤

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冷萃製作｜沒有冰箱怎麼做冷泡咖啡？冷萃咖啡常溫能保存多久？適合做冷萃的咖啡豆有哪些？

聽起來非常老套，但今年的夏天真的好熱！對抗炎炎夏日的方法很多，在咖啡界，最佳解法當然就是這幾年紅到發紫的冷泡咖啡（Cold Brew） 。如果你也想在家輕鬆做出正宗且美味的冷萃咖啡，就請隨前街來好好學

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比樂蒂摩卡壺器具的發明由來故事 花魁咖啡粉適合做摩卡壺美式咖啡嗎 手衝豆能煮摩卡壺咖啡液嗎

很多品嘗過意式咖啡的小夥伴都會屈服於它的濃鬱風味、悠長餘韻。但是，意式咖啡機並不是所有家庭都能擁有一臺的。如果在家裏簡單地製作出一份濃鬱咖啡，不妨在家裏備一個摩卡壺。 説到摩卡壺，前街跟大家分享一下摩

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拿鐵奶啡比例｜咖啡店如何製作熱拿鐵？哪種咖啡豆牛奶適合做熱拿鐵咖啡？拿鐵蒸奶要多少秒？

更多精品咖啡知識，請關註：前街咖啡（Frontsteet Coffee）壹杯好喝的拿鐵咖啡，前街認為最重要的是咖啡豆與牛奶的品質，咖啡與牛奶的比例以及萃取融合的操作。第一點：選合適的材料為什麼拿鐵這麼

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同樣是黑咖啡，為什麼冷萃總比美式貴？

黑咖啡，意指這杯咖啡裏除了水和咖啡之外，沒有添加進任何能夠影響咖啡味道的物質！

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