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説起雞蛋和咖啡的組合,前街相信很多朋友在第一時間聯想到的都是越南的雞蛋咖啡。畢竟那絲滑如奶油般的口感,一口下去想忘都忘不掉。但大家知道嗎,除了越南以外,還有一個國家也有着雞蛋和咖啡的特色組合。沒錯,就
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手衝咖啡不一定要有明顯果酸,堅果、可可、焦糖和柔和甜感同樣能撐起一杯耐喝的黑咖啡。若平時更喜歡圓潤、順滑、收尾不尖的口感,可以先從中度至中深烘焙的豆子看起,再結合起牀後的狀態、工作間隙或周末慢飲來安排
閱讀全文 →如果有關注到這兩天活動推送的朋友應該有注意到,前街在🍑寶、天🐱上的兩家店都上新了水洗處理的翡翠莊園·鑽石山。然後就有一些朋友十分好奇:「都是鑽石山,這個水洗處理的和之前上架的日曬處理有什麼區別啊?然後
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非洲是咖啡的故鄉,也是果酸風味咖啡的重鎮。在眾多非洲產區中,耶加雪菲和肯雅無疑是兩顆閃亮的明星——它們都以明亮的果酸著稱,但風格截然不同。很多咖啡愛好者在這兩款豆子之間反覆糾結,今天就把它倆放在一起
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在咖啡店點單時,常會看到包裝上寫着"100%阿拉比卡",這個詞到底意味着什麼?為什麼很多意式拼配豆都要強調它?這篇就從阿拉比卡豆的特點講起,帶你看懂幾款有代表性的100%阿拉比卡意式拼配,順便聊聊它們
閱讀全文 →「我的命!冰咖啡給的!」雖然這樣的説法有點兒誇張,但是不可否認的是炎熱的季節裏,冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器!趁着天氣還沒完全達到高溫的狀態,前街為大家整理了幾種適合在家/辦公室、超簡單的冰咖啡製作
閱讀全文 →如果提問什麼咖啡不酸,前街會回答蘇門答臘咖啡,並強力推薦高等級的前街黃金曼特寧咖啡。印尼蘇門答臘黃金曼特寧幹香有糯米、麥芽、香料、焦糖、木質的風味,加入熱水後的濕香氣是暗沉的烤焦糖味,加上淡淡的松木清
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如果有關注到這兩天活動推送的朋友應該有注意到,前街在🍑寶、天🐱上的兩家店都上新了水洗處理的翡翠莊園·鑽石山。然後就有一些朋友十分好奇:「都是鑽石山,這個水洗處理的和之前上架的日曬處理有什麼區別啊?然後
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咖啡是由咖啡豆衝煮而成的飲品,前街咖啡(FrontStreet Coffee)認為咖啡的特別之處就在於咖啡豆需要烘焙後才能用於製作,而烘焙的溫度又高達200多攝氏度,這遠比堅果類的烘焙溫度要高得多。而
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埃塞俄比亞咖啡一直以豐富的花果香味和活潑明亮的水果酸質而聞名,與傳統的咖啡香醇風味有所不同,因此很多人進入精品咖啡時的首選,那為什麼埃塞俄比亞的咖啡裏會有水果風味呢?首先,咖啡風味和品質都來源於咖啡的產地,包括其氣候因素,種植環境等方面,而埃塞俄比亞作為阿拉比卡咖啡的發源地,其地理環境優越。該國位於東非地區,被東非大裂谷縱貫全境,並為該國帶來眾多的山脈、火山、湖泊、高原和林地。咖啡產區基本位於該國
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新手入門咖啡不知道怎麼選?琳琅滿目的咖啡豆品種使新手選咖啡豆產生了不少的糾結。前街咖啡(FrontStreet Coffee)上架的豆子中就有50多種,很多小夥伴來到前街的門店問得最多的是新手入門咖啡
閱讀全文 →五月份了,夏天也到來了。炎炎夏日的廣州,即使是下了雨,還是那麼的悶熱,沒有一杯涼涼的冷飲,在這火爐一般的廣州真的沒有勇氣活下去。所以最近也多了很多小夥伴來到前街門店,都會買適合做冰咖啡的豆子,其中不乏
閱讀全文 →説起浸泡式萃取,前街咖啡(FrontStreet Coffee)就想起了法壓壺和聰明杯了,那麼它們之間萃取出來的風味會是接近的嗎?還是風格各異呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)本問來
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前天前街跟大家分享了水洗處理及其衍生出來的處理之間的區別,那麼今天前街就應大家在後臺的要求,分享一下各種日曬處理之間又有什麼樣的不同! 日曬處理正如前街在前天的內容中分享到的那樣,在19世紀以前的時間
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)前陣子,星巴克一份數據顯示,如今冷飲的銷售量佔比了飲品總銷量的7成。其中冷萃咖啡越來越受新一代消費者的喜愛。一份簡單
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