前街咖啡爲你檢索到以下與「什麼是希爪咖啡品種」相關的內容
今天前街就要來跟大家分享一下，使用手衝來「料理」羅豆會是怎樣的一個味道。在那之前，先讓前街淺淺科普一下，羅豆到底是什麼吧！什麼是「羅豆」「羅豆」是人們對「羅布斯塔」的一個簡稱，由於用這個品種製成的咖啡
閱讀全文 →
很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法，因為眾所周知，如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗，那麼熱衝絕對是不二之選。
閱讀全文 →
什麼是摩卡壺？喜歡喝意式咖啡的朋友一定知道，意式咖啡起源於意大利。意大利人對咖啡的熱愛可以説是刻在骨子裏的，每天人均好幾杯，堪稱"把咖啡當水喝"的民族。但如果每一杯都去咖啡館消費，那日積月累的開銷可不
閱讀全文 →
中烘咖啡豆做手衝，往往能在清晰香氣與飽滿甜感之間取得平衡。它不只適合某一個時刻：清晨可以喝花香柔和的熱咖啡，午後換成果味活潑的冰手衝，夜晚則適合口感細緻、餘韻清爽的杯子。按照每天的飲用情境來挑，選擇會
閱讀全文 →
何為SOE濃縮咖啡？SOE是什麼？「SOE」，其實就是「Single Origin Espresso」的縮寫，翻譯過來即為：「單一產地濃縮咖啡」。即強調單一產地並以其製作的濃縮咖啡，與拼配相比，單一產
閱讀全文 →
前街每每在衝煮客單的手衝時，只要悶蒸時粉牀的鼓包比較大，那麼就有一定概率會讓客人朋友發出這樣的詢問：「為什麼我衝咖啡時粉牀的鼓包就沒有這麼大呢？」 這是前街經常會分享到的一個話題！
閱讀全文 →
説到摩卡壺，很多人的印象還停在"意式、拼配、油脂厚"上。確實，摩卡壺煮拼配豆是一絕，但這不意味着它只能喝一種風格。實際上，摩卡壺的潛力比想像中大得多：從深烘曼特寧的草本醇厚，到"小藍山"的乾淨甜感，再
閱讀全文 →
相信大家都知道，為了讓咖啡豆的風味與香氣能有效釋放，必須要經過高溫烘焙，並依據生豆的特性，選擇適合這支咖啡的烘焙度，有時候即便完全相同的豆子也可能因烘焙程度的深淺差異，而產生完全不同的咖啡風味。值得注
閱讀全文 →
如果大家有在網絡上搜索過衝煮相關的內容，那麼應該多少都有看到過用冰水衝咖啡的分享。沒錯，就是用冰水代替熱水來衝煮咖啡！是不是聽起來很不可思議？ 但更不可思議的事還在後面，不少實踐過後的博主都給出了清一
閱讀全文 →
什麼是冷萃咖啡？冷萃咖啡即為 Cold Brew Coffee，也稱冷泡咖啡、冰釀咖啡、冷釀咖啡。將磨好的咖啡粉放入常溫水裏，浸泡萃取12小時後，將咖啡渣濾淨所獲得的咖啡液就是冷萃咖啡。 冷萃咖啡之
閱讀全文 →
愛樂壓（Aeropress），一款因為發明者嫌棄衝煮太麻煩而製作出來的咖啡萃取器具。它的使用方式十分簡單，只需要在配件組裝好以後投入粉和熱水浸泡，最後將咖啡壓出來即可。相比於傳統的咖啡萃取，愛樂壓的玩法可以説十分豐富。你既可以按照官方推薦的正壓萃取方式製作咖啡，也可以特立獨行，將筒身反過來，以反壓的形式進行咖啡製作。再搭配上不同的研磨、水溫、粉水比例、攪拌時間、壓榨力度等等，我們可以創造出非常多的
閱讀全文 →
手衝咖啡的流程：手衝咖啡的技法雖常見門派之分，但除去劍走偏鋒的極端派外，大致不外乎「準備、悶蒸、衝煮」三階段。然而在這三個階段實踐之前，我們決不能少一包新鮮的好豆子，因為沒了它，再好的技術也不會呈現出
閱讀全文 →
近幾年的咖啡文化不斷加深，許多「早班打工人」每天都要喝上一杯咖啡才有精力「搬磚」。然而並不是每個人天天都能隨時到咖啡店裏好好品嘗一杯美味的手衝咖啡，於是為了便捷人們發明了掛耳咖啡。什麼是掛耳咖啡？掛耳
閱讀全文 →
去咖啡店買豆子，店員總會問一句："你要拼配還是單品？"新手常常被問懵：不都是咖啡豆嗎，有什麼區別？放到摩卡壺上，區別還真不小。拼配豆和單品豆，走的是兩條不同的設計思路。拼配是"取長補短"，把不同產區的
閱讀全文 →
最近印尼蘇門答臘伽佑山產區推出了一支三次手選的曼特寧咖啡豆（被咖啡商又名黃金曼特寧），很多小夥伴就問到前街這支黃金曼特寧咖啡豆跟前街上架的PWN黃金曼特寧咖啡豆有什麼區別。對於這個疑問，前街立馬入手了這款黃金曼特寧與PWN黃金曼特寧咖啡豆進行了一系列對比。什麼是PWN黃金曼特寧？PWN是印尼著名的生豆商普旺尼咖啡公司（Pwani Coffee Company）的縮寫，而「黃金曼特寧」一早就被PWN
閱讀全文 →
專業咖啡師交流 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee）很多小夥伴問到前街的咖啡師：「你們真的能喝出豆子這麼多風味嗎？你們是怎麼喝出來的？」首先這關於個人感官的問題，每個人在成長的過程中
閱讀全文 →
導讀相信不少小夥伴看完標題後有着同一個想法：「我覺得標題哪裏不對勁！但是我又説不出來哪裏不對勁！特濃不就是濃縮嗎？」 什麼是意式濃縮咖啡？ 意式濃縮咖啡（Espresso）最早出現在19世紀初，當時意
閱讀全文 →
新手入門咖啡不知道怎麼選？琳琅滿目的咖啡豆品種使新手選咖啡豆產生了不少的糾結。前街咖啡（FrontStreet Coffee）上架的豆子中就有50多種，很多小夥伴來到前街的門店問得最多的是新手入門咖啡
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
掃碼關注前街咖啡網志
