前街咖啡爲你檢索到以下與「咖啡衝煮」相關的內容
更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）咖啡愛好者應該都或多或少聽過聰明杯這個咖啡衝煮器具，聰明杯到底「聰明」在哪裏呢？這次前街咖啡（FrontStreet
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很多朋友因為想要最大程度地衝泡出一支咖啡的優點，所以他們會為每支豆子制定專屬的衝煮方案。這樣的朋友並不佔少數，畢竟前街是一個賣咖啡豆的，經常就能碰到購買了多支豆子然後詳細詢問每支豆子衝煮方案的朋友。
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前街門店近來遇上了一些「膽大心細」的朋友，他們在點單的時候這麼詢問道：「我想點兩杯咖啡用一樣的豆子，但是能不能用不同的方式衝煮，因為我想體驗這款豆子的不同味道！」而之所以這些朋友會產生這樣的想法，是因為我們在生活中經常能夠聽到這樣的一些聲音：「用這個衝煮方式衝出來的咖啡會很甜」、「用那個衝煮方式衝出來的咖啡會更具果汁感」等等。而前街也在之前的《手衝咖啡的七大流派》文章裏引用了這句話，於是很多朋友就
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很多人在泡製方便麵的時候都會嚴遵「科學泡麵法」，掐着秒表用100°C的沸水將方便麵泡上3分鐘，目的就是為了讓面擁有最出色的口感。而我們在衝泡咖啡時同樣也會掐着時間，目的相同，就是為了能夠穩定衝出一杯美
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想要喝到自己喜歡的手衝咖啡，對於新手入門的咖啡人士來説，多練習是一個必經階段，但是關於手衝的一些技巧專業知識是衝出一杯好咖啡的關鍵因素，就選擇衝煮的濾杯和不同濾杯的注水方式來説，也是有很大的差別。前街
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咖啡豆的烘焙程度分成很多種，而在專門術語中提及的烘焙程度甚至可以細分為八個階段，但日常生活中我們只需歸納為三種：淺度烘焙、中度烘焙、深度烘焙。深焙咖啡豆能提供大量的甘醇風味與焦糖香氣，因為深焙時間愈長
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前天前街跟大家分享了入門手衝咖啡所需要準備的器具，那麼今天前街再來跟大家分享一下各位小白朋友在入手了器具以後另一個關注的問題：如何快速找出問題並進步~ 講道理，其實手衝咖啡的學習真的沒有大家想像中的那
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因為手衝咖啡的衝煮過程具備着一定的觀賞性，所以經常能夠吸引到不少朋友駐足觀看。其中就包括年紀尙淺的小女孩--利利，她很喜歡看她爸爸衝煮咖啡。直到有一天，玩心四起的她突發奇想，將一顆玻璃彈珠放入了錐形濾杯裏。正是這個無意之舉，讓她爸爸發明出了能夠改變錐形濾杯的小玩具--Lily drip（利利珠）。如果是前街的老粉，應該經常能夠看到前街對它的分享。因為它跟樹脂版本的V60一樣，不僅價格親民，功能還
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眾所周知，在一杯黑咖啡裏，有98%的成分都是水。因此，要想衝出一杯好喝的咖啡，除了對豆子質量要有一定要求以外，水的選擇也十分重要。一般來説，人們對於衝咖啡的水源要求通常是集中在它的TDS，例如TDS應該處於多少的範圍裏才適合用來咖啡的衝煮。但沒曾想，除了TDS，熱水的燒煮次數也成為了一些朋友要求的對象。因為他們認為，相對於用新鮮水第一次燒開衝煮的咖啡來説，重複燒開或者燒開超過兩次以上的熱水衝出來的
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隨着精品咖啡的熱潮席捲全球，對於喜歡買咖啡熟豆回去衝煮的客人越來越多，其中也不少客人提出【我在前街喝的咖啡那麼好喝，為啥我回家衝就衝不出同樣的味道】這類似的疑問。前街本篇將一一分析解答這疑問。咖啡豆的
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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注前街咖啡（FrontStreet Coffee） 在所有類型的手衝咖啡濾杯裏，熱度最高的就是V60濾杯，許多手衝咖啡店都會有一款V60濾杯，V60濾杯也是許多咖
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隨着精品咖啡市場的發展，單品咖啡也越來越被大眾認可，因此也有不少咖啡迷在家自學如何手衝咖啡，因此經常有咖啡迷朋友在前街誒咖啡店內採購咖啡豆的時候會問手衝咖啡的粉水比例以該如何分配，那接下來這篇文章前街
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不知道大家有沒有發現，除了一些大型的連鎖品牌以外，我們幾乎很少能在咖啡店裏看到梯形濾杯的身影。相比於梯形濾杯，錐形、平底/蛋糕濾杯的出場率顯然要高的多得多。於是有不少朋友感到好奇，爲什麼使用梯形濾杯的
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「酸」，可以説是現在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以後，咖啡的烘焙就開始由深轉淺，味道也從一成不變的苦轉變成了五彩斑斕的酸。這吸引了很多喝不了「咖啡味」（苦）的朋友也開始接觸咖啡，品嘗起淺烘咖啡的花
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現在咖啡掛耳包在市場上日漸流行，越來越多的人開始認識到單品咖啡帶來的風味樂趣。從速溶咖啡直接加熱水攪拌一下就能喝到掛耳咖啡掛在杯子上用熱水衝煮一杯咖啡，快捷的同時又能享受着過程，在工作累了的時候衝上一
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昨天，前街分享了如何用V60衝好小粉量，然後就有朋友在評論區留言，想了解V30濾杯的衝煮方式，恰好最近也有朋友在門店諮詢V30和V60的區別。所以前街今天索性就來個橫向對比，同時分享一下，V30濾杯該
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現在咖啡掛耳包在市場上日漸流行，越來越多的人開始認識到單品咖啡帶來的風味樂趣。從速溶咖啡直接加熱水攪拌一下就能喝到掛耳咖啡掛在杯子上用熱水衝煮一杯咖啡，快捷的同時又能享受着過程，在工作累了的時候衝上一
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一杯好喝的手衝咖啡不全是取決於參數之間的搭配是否合適，還十分考驗衝煮者對於粉牀的觀察及水流的把控。所以，大小水流的使用常常是各位朋友會關注的問題。例如在什麼時候該使用大水流，什麼時候該使用小水流...針對這一問題，前街分享過不少文章。可即便如此，前街發現，還是有很多朋友甚至很多知名博主依舊對於水流大小的定義有些模糊，認為大水流就是用較大的水柱對咖啡粉進行更強力的攪拌，小水流就是用較少的水量降低對咖
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「濾杯」，是製作手衝咖啡非常重要的一個器具。市面上除了有不同款式的濾杯可以挑選外，同樣的濾杯還會有不同的大小可供選擇，我們常聽到的01、02濾杯，指的就是小號、大號濾杯。
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前街相信，不少朋友常常會碰到這樣的問題：衝煮出來的咖啡風味不清晰，十分模糊。好像有，又好像沒有。總而言之，就是很難捕捉到咖啡的風味。可能很多朋友會將問題的所在歸咎於自己的品鑑能力上，但其實，問題也有可能出自於咖啡本身。由於衝煮不當或是其他原因，導致得到的咖啡風味表現不夠明確。既然咖啡本身的風味就比較模糊，那我們自然就更難將其捕捉到了。為了防止誤判，前街根據自身的衝煮經驗羅列出了幾個容易導致風味模糊
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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