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手衝咖啡是什麼東西?手衝咖啡指的是手工衝煮咖啡,又叫滴濾咖啡,這個方法是在1908年由德國人梅麗塔·本茨Melitta Bentz夫人發明的。為了向外界推廣這種全新的咖啡萃取方式,Melitta夫人也
閱讀全文 →前街知道一支豆子的衝煮方式有很多種,而不同的衝煮方式又有不同的風味口感呈現,也就能給客人帶來不同的體驗。前街具有實驗性,會使用不同的衝煮方式來尋找不同咖啡的特別之處,無論是法壓壺、虹吸壺、意式萃取等方
閱讀全文 →掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡掛耳咖啡要怎麼衝煮,為什麼自己衝煮出來的味道不對,它和速溶咖啡,手衝單品咖啡又有什麼區別?那接下來這
閱讀全文 →耶加雪啡不管是文化或是地理環境皆跟臨近的西達莫相近,但耶加雪啡仿佛更受眷顧的享有得天獨厚的條件,頂尖品質的前街耶加雪啡咖啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。前街耶加雪啡——沃
閱讀全文 →同一支豆子,新鮮烘焙的咖啡和掛耳在風味上會有一定差別,因為咖啡磨成粉了以後,自然香氣會消失很快,當然前街也有不少老客戶是要求磨好粉發貨的,一般這種時候前街是建議要儘快飲用完。當然,掛耳相對手衝來説,是
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「耶加雪菲味」指的是由耶加雪菲產區孕育出來的獨特咖啡風味!耶加雪菲產區位於埃塞俄比亞,平均海拔在2000米左右,是埃塞海拔最高的產區之一。較高的海拔會延長咖啡果的成熟時間,從而讓咖啡擁有足夠的時間積攢
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡以其便捷方便的特性被廣大咖啡愛好者喜愛,因此也有不少新入手掛耳咖啡的新手咖啡愛好者問前街咖啡(FrontSt
閱讀全文 →如果你問什麼單品咖啡豆適合新人練手,那我們會回答口糧咖啡豆,因為它不僅經濟實惠,而且能品嘗到經典的產區風味。如果你還沒喝過果酸型的咖啡,建議先嘗嘗經典的耶加雪啡風味,今天就來聊聊這款作為精品花香代表的
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提起非洲,人們的第一印象就是:沙漠、乾旱、部落、貧窮、神祕等等,正因為其氣候環境,反而成了咖啡樹生長的樂土。世界上第一株咖啡樹就是在非洲之角發現的。隨着時間推移,如今埃塞俄比亞咖啡早已成為大家津津樂道
閱讀全文 →咖啡屬於舶來品,每個人喝咖啡都有不一樣的目的,有的人是在享受小資生活,有的人依賴咖啡因,還有的人喜歡咖啡的味道。前街就來盤點一下那些懂咖啡的人必喝哪一款咖啡。手衝咖啡毫無疑問是當今世界流行的咖啡製法。
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現在一般去咖啡店,店鋪都有提供手衝咖啡與意式咖啡,平時比較少喝咖啡的朋友可能對此產生了疑惑。同樣是咖啡,有什麼區別呢?前街咖啡(FrontStreet Coffee)就來為大家講解這兩種類型的咖啡各自
閱讀全文 →耶加雪菲是埃塞俄比亞南部的一個咖啡產區,耶加雪菲咖啡也被認為是世界上最好的咖啡之一。前街了解到,耶加雪菲咖啡也是許多咖啡入門愛好者們最先接觸的單品咖啡。 耶加雪菲YirgaCheffe在當地的語言中有
閱讀全文 →相信不少剛入門咖啡的小夥伴都聽説過耶加雪菲咖啡~如今很多咖啡店中,都會放上1-2款耶加雪菲咖啡豆,用於單品咖啡的製作。耶加雪菲咖啡產地耶加雪菲其實是埃塞俄比亞境內的一座小鎮,而只要在這座小鎮種植出產的
閱讀全文 →我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種,有以產國、產區來命名,也有以莊園來命名,而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種,英文叫Geisha/Ge
閱讀全文 →前街埃塞俄比亞耶加雪菲出產的咖啡豆有着十分清新的風味,尤其在淺度烘焙下,更是表現出柑橘般明亮酸質、淡淡花香、蜂蜜般甜感以及綠茶般的回甘。而如果將它用於SOE(單一產區濃縮咖啡)的前街耶加雪菲通常使用中
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耶加雪菲相信大家一點都不陌生的一個咖啡產區,其明亮的酸質,乾淨清爽的咖啡風味成為了眾多人入門精品手衝咖啡的第一支咖啡豆。近些年,耶加雪菲掀起了日曬復古風。 在很多人的記憶中,耶加雪菲一直以來都是以水洗
閱讀全文 →對於手衝者來説,制定衝煮方案前首先要看咖啡豆的烘焙程度,不同烘焙度下的咖啡萃取表現都有所不同。淺烘豆由於烘焙程度較輕,保留了更多的花果香氣,所以深受咖啡愛好者們的喜歡,那麼有哪些咖啡豆屬於淺烘焙呢?今
閱讀全文 →我們知道瑰夏咖啡是很好喝也很出名,但你知道瑰夏咖啡這名字怎麼來的嗎?咖啡的命名是有很多種,有以產國、產區來命名,也有以莊園來命名,而瑰夏是咖啡的品種名。瑰夏指的是一種咖啡品種,英文叫Geisha/Ge
閱讀全文 →説到埃塞俄比亞咖啡,前街相信很多朋友會第一時間想到的是水洗耶加雪菲咖啡,因為耶加雪菲咖啡那明亮的檸檬酸、柑橘調,花香的清新讓人回味無窮。這很容易讓人誤以為埃塞俄比亞就只有耶加雪菲這麼一個產區或者説只有
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