如何判斷奶泡的厚薄程度？

有誰不愛香濃醇厚的意式熱奶咖呢？至少前街是非常喜歡的~而奶咖的種類五花八門，不僅僅是製作方式，它們對於奶泡的需求也有所不同。

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聽聲打奶泡，小白入門必學的小技巧！

因為一份奶泡是否優質對於意式奶咖的味道和拉花的影響非常大，所以咖啡店在招聘咖啡師或者進行升職考核的時候，都會將拿鐵、卡布奇諾、澳白，這三種有着不同奶泡需求的奶咖作為考核的題目，前街也因此分享過許多奶泡

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拿鐵製作要點｜意式拿鐵咖啡的奶泡溫度多少度適合？咖啡新手如何控制咖啡牛奶的打發溫度？

隨着氣溫下降，前街門店點熱奶咖的客人越來越多。打熱後的甜牛奶與濃縮咖啡融合成一杯香滑的熱拿鐵，確實讓人溫暖不少。為了讓熱拿鐵在出品後不那麼快降溫，有的朋友會將牛奶的溫度打熱一些，此時把握適中的奶溫尤其

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都是奶咖，拿鐵和卡布奇諾的區別是什麼？

拿鐵和卡布奇諾，作為「元老級咖啡」的它們幾乎是每家咖啡店必備的產品。可即便倆者非常經典，但就像前街常説的那樣，只要是沒有涉足咖啡領域的朋友那就很難知道倆者之間的區別。因此，很多小白朋友在望着這兩款咖啡一籌莫展的時候，通常都會選擇一個新穎的點單方式，那就是看「啡」下菜。例如：拿鐵因為拉花好看，所以點拿鐵；或者是，因為卡布奇諾的名字看起來更洋氣，所以點卡布奇諾。‍‍‍‍‍‍‍‍‍不瞞各位所説，前街早些

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沒有咖啡機，要怎樣製作拿鐵的奶泡？

隨着時代的進步，手壓、雙閥摩卡壺等高加壓式萃取器具的出現，價格昂貴的全/半自動咖啡機不再是「居家制啡」的唯一選

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澳白咖啡製作要點｜澳式白咖啡是拿鐵嗎？馥芮白咖啡牛奶比例奶泡厚度是多少？澳白如何正確打奶泡融合拉花？

不少咖啡師之間會莫名達成一個共識：想要辨別一家咖啡館的好壞，直接點一杯澳白便知道了，澳白做得好，其他咖啡也基本會在水準之上。當問道為什麼時，這些咖啡師則回答：因為這是最容易「犯錯」的奶咖。爭議最大的意

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拉花注意這3點，改善圖案不居中！

對於咖啡的拉花藝術來説，一幅拉花圖案是否好看不僅僅取決於用奶泡刻畫出的「形體」上的美，還需要講究構圖。因為一個好的構圖能令大家的視線聚焦在圖案上，更好的凸顯出圖案的美。正因為如此，在拉花作圖時我們除了

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為什麼澳白是最容易「犯錯」的奶咖？

不少咖啡師之間會莫名達成一個共識：想要辨別一家咖啡館的好壞，直接點一杯澳白便知道了，澳白做得好，其他咖啡也基本會在水準之上。當問道為什麼時，這些咖啡師則回答：因為這是最容易「犯錯」的奶咖。 爭議最大的

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前街拉花小課堂：基礎圖案「大白心」怎麼拉？

近期在前街後臺諮詢拉花的小夥伴越來越多了，這説明有着無數新鮮血脈正踏入咖啡領域！因此，前街決定重操舊業，拉花小課堂，開課啦！

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意式牛奶咖啡｜如何製作標準的拿鐵latte、卡布奇諾Cappuccino、澳白Flat white？三者有哪些區別？

即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味道

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拉花奶泡的品質會影響到咖啡嗎？

前街經常會分享許多關於奶泡的相關內容，例如奶泡的打發技巧，或者是不同奶咖所使用的奶泡區別。然後底下就經常會有朋友評論問道：「有必要講得這麼詳細嗎？説的好像奶泡的品質會影響到咖啡一樣。」 誒！還別説，奶

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熱拿鐵的最佳溫度是多少？

在眾多意式咖啡裏面，如果有人問哪種咖啡的牛奶含量最高，相信大家都跟前街一樣無需過多思考便會回答：拿鐵咖啡，而它又分為冰拿鐵（冷拿鐵）和熱拿鐵兩種，儘管配方是一樣的，但為了突出各自更好的口感，兩者的做法

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Flat White平白咖啡｜澳式白咖啡和美式拿鐵咖啡的味道口感區別在哪？如何在家自製馥芮白咖啡？

Flat White，直接翻譯為平白咖啡，還有澳白、澳瑞白、馥芮白等不同叫法，是近幾年咖啡店中十分火爆的飲品之一。前街這篇文章就來聊聊這款潮流飲品Flat White。Flat White如何演變而來

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想學壓紋拉花？僅需掌握這三個技巧！

精美的拉花圖案不僅勾起了眾多路人一嘗咖啡的心理，還吸引了不少朋友踏入咖啡這一領域。前街曾向眾多朋友詢問最初選擇咖啡行業的原因，其中有不少朋友的初心，就是幻想着自己也能在未來的某一天繪製出精美的各種圖案。而這，便是咖啡拉花的魅力。但要在一眾拉花技巧裏，説到什麼是所有咖啡師最想掌握的技術，那必然就要非「壓紋」莫屬了。因為不同於常規作圖，壓紋技藝是通過源源不斷的擺動拉花缸注入奶泡，將白色線條壓出弧狀，這

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澳白咖啡有冰的嗎？澳白咖啡豆怎麼選？flat white是什麼意思？冰澳白是薄奶泡的拿鐵嗎？

雖然前街平時在文章中分享的意式咖啡有很多種，但有來到過門店的朋友就知道，前街黑板菜單上收錄的意式咖啡僅有四款。像濃縮、dirty、澳白這類熱門的意式咖啡並沒有被收錄進來。大家想喝的話，前街建議自己製作

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為什麼咖啡店不做冰澳白？

雖然前街平時在文章中分享的意式咖啡有很多種，但有來到過門店的朋友就知道，前街黑板菜單上收錄的意式咖啡僅有四款。像濃縮、dirty、澳白這類熱門的意式咖啡並沒有被收錄進來。但這不代表前街不出品，如果你想

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拿鐵咖啡奶泡怎麼打？意式咖啡奶泡厚度多少？新手牛奶打奶泡教程

打奶泡是很多奶咖玩家繞不過去的坎。那麼，前街連黑板都搬出來了，手把手教大家怎樣打發綿滑細膩的奶泡。 為什麼要打奶泡？一開始的拿鐵咖啡只是單純地把牛奶加熱後就倒入牛奶混合，並沒有奶沫，奶泡開始出現的時候

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拿鐵、卡布、澳白的奶泡分別是多厚？

即便是相同的幾個食材，但只要配比不同，我們就可以玩出無限種可能，咖啡就是一個很好的例子。 就拿前街經常分享的拿鐵、澳白、卡布奇諾這「奶咖三劍客」來説，它們的製作材料僅會用到牛奶和咖啡，可喝起來無論是味

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咖啡拉花教學｜牛奶為何會起泡？咖啡新手如何製作拿鐵咖啡拉花？拿鐵咖啡打奶泡的技巧有什麼？

打奶泡獲得最佳奶泡的操作指南，牛奶為什麼會起泡？前街咖啡（FrontStreet Coffee）可以説蒸煮牛奶是每個咖啡師基礎且核心的技能，是否可以蒸煮出完美的牛奶，是評判這個咖啡師水平是否合格的因素

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新手打奶泡教學｜牛奶為何會起泡？拿鐵咖啡如何打奶泡？拿鐵融合拉花有哪些步驟技巧？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）可以説蒸煮牛奶是每個咖啡師基礎且核心的技能，是否可以蒸煮出完美的牛奶，是評判這個咖啡師水平是否合格的因素之一。比如拿鐵咖啡的奶泡偏薄，喝起來順滑細膩。所

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