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隨着日子流逝,已經到了6月份了,天氣已經開始變熱,南方的小夥伴表示已經不能呆在室外2分鐘了,每逢炎熱的天氣,總讓人不免想來一杯清清爽爽的冰咖啡,其中每年都不得不喝的一杯咖啡,非冷萃咖啡莫屬。 冷
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冰滴,咖啡館一般是限量供應,因為每次的製作時間在八個小時以上,冰滴咖啡起源於歐洲,由於這種冷飲咖啡傳言是荷蘭人所發明,故有人將其稱為 DUTCH COFFEE。另外,製作過程中,採取的是自然下落的水滴
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「冷萃咖啡和冰滴咖啡的口感有什麼區別?""冷萃咖啡和冰滴咖啡的製作,哪個更簡單?」客人來到前街咖啡(FrontStr
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)「冷萃咖啡和冰滴咖啡的口感有什麼區別?""冷萃咖啡和冰滴咖啡的製作,哪個更簡單?」客人來到前街咖啡(FrontStr
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花魁咖啡,憑藉着極其出色的性價比和名字上一年一代的更迭持續走紅於咖啡圈。由於喜歡花魁的朋友非常多,所以前街總會將它列入活動的列表裏。例如在今天的活動中,依舊有着花魁咖啡的參與。 有不少朋友在下了單以後
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冰滴咖啡的味道口感非常特別,用粉絲的話來説,就是冰滴咖啡中有「酒」的味道。也有些第一次喝的小夥伴驚訝地問前街,冰滴是加了酒,還是咖啡豆本身有「酒味」? 其實都不是,大多數冰滴咖啡中的「酒味」是來源於它
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)由於冷萃咖啡的製作工序不同常規的熱衝咖啡,需要提前一天製作,所以前街門店售賣的冷萃不會像手衝一樣有着非常豐富的咖啡豆
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很多知名品牌咖啡店裏,都已經推出了夏季專屬的「冰咖啡」新品,比如咖啡加雪糕做成的阿芙佳朵,用冰水滴濾出來的冰滴咖啡,以及直接冷水浸泡咖啡粉的冷萃咖啡。冷萃咖啡,英文名為ColdBrewCoffee,是
閱讀全文 →夏日炎炎,走在廣州的街頭,汗水從頭頂一直流到了衣服裏,不久,衣服就浸濕了。這是近來前街咖啡(FrontStreet Coffee)的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡,能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。
閱讀全文 →夏日炎炎,走在廣州的街頭,汗水從頭頂一直流到了衣服裏,不久,衣服就浸濕了。這是近來前街咖啡(FrontStreet Coffee)的門店常能見到的小夥伴。一份冰冰的咖啡,能瞬間將小夥伴從火爐救回天堂。
閱讀全文 →冷萃咖啡即為 Cold Brew Coffee。將磨好的咖啡粉放入常溫水裏,浸泡萃取12小時後,將咖啡渣濾淨後獲得的咖啡液就是冷萃咖啡。它比起一般熱衝咖啡,咖啡味會明顯地濃、苦澀會更少、口感變得更順滑
閱讀全文 →花魁咖啡,憑藉着極其出色的性價比和名字上一年一代的更迭持續走紅於咖啡圈。由於喜歡花魁的朋友非常多,所以前街總會將它列入活動的列表裏。例如在今天的活動中,依舊有着花魁咖啡的參與。有不少朋友在下了單以後總
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掛耳咖啡因為攜帶起來十分方便,再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因為「預製」(預磨粉)的關係,它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣,但只要衝泡得當,掛耳咖啡也是相當美味的。所
閱讀全文 →雲南咖啡,一個站在時代浪潮上的咖啡,經過一個世紀的磨練,國內對於咖啡的需求越來越大,雲南咖啡品質也在不斷上升。雲南是我國能夠種植咖啡為數不多的地區,雲南正好位於咖啡種植的黃金帶上,就是南北回歸線之間。
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在特調咖啡的領域中,咖啡師們經常會用到各種奇奇怪怪的技法來給咖啡提質增味,例如前街經常會分享到的能將牛奶處理至透明的「奶洗法」,就是其中一個比較常見的案例。 而除了奶洗以外,還有許許多多其它類似的方式
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)眾所周知,咖啡之所以能起到提神作用,靠的是咖啡因的功勞。咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑,常見於咖啡、茶以及巧克力中,當我們喝下含
閱讀全文 →掛耳咖啡因為攜帶起來十分方便,再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因為「預製」(預磨粉)的關係,它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣,但只要衝泡得當,掛耳咖啡也是相當美味的。所
閱讀全文 →掛耳咖啡因為攜帶起來十分方便,再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因為預磨粉的關係,它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣,但只要衝泡得當,掛耳咖啡也是相當美味的。所以大家經常調
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由於冷萃咖啡是通過冷水浸泡萃取出咖啡液,因此咖啡粉本身的排氣效果就非常差,因此建議使用一些距離烘焙日期比較長的咖啡豆(過了養豆期),一般咖啡豆烘焙後的15-20天作用製作冷萃咖啡是最佳。 下面前街就推
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日常在外面咖啡店喝到的冰美式、冰手衝都是通過高溫萃取出濃度較高的咖啡液後,再加入冰塊進行冷卻以及稀釋。而冷萃咖啡則講究「慢工出細活」,整個製作過程都是採用低溫的萃取方式,讓水緩慢的溶解出各種風味物質來
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