前街咖啡爲你檢索到以下與「常規」相關的內容
曼特寧咖啡被認為是世界上最醇厚的咖啡,它的酸度比較低,應該説屬於那種比較醇的咖啡,香味濃鬱是它的特點,如若想要品嘗曼特寧咖啡,黃金曼特寧是你明智的選擇,那麼曼特寧和黃金曼特寧這兩者的味道特點是怎樣?曼
閱讀全文 →
有朋友説:「你知道嗎?聽説可樂可以衝咖啡」。 前街(心想):這人該不是傻的吧!怎麼能啥都往咖啡裏加…… 可萬萬沒想到的是,當前街在網上搜索一番後竟然真的找到了這種做法,雖然不知道究竟是誰「研發」出來,
閱讀全文 →
幾乎每逢新年之際,柑橘相關的咖啡就成了咖啡館菜單中非常常見的菜品。不僅僅是因為此時正是柑橘成熟的季節,還因為柑橘有着大吉大利的別致寓意。那今天前街要分享的依舊是一款特別製作的牛奶咖啡,它有着柑橘的甜蜜
閱讀全文 →
經常看前街文章的朋友應該知道,「美式」除了常規的加水做法,其實還能採用很多種不同的形態呈現,比如不加水的全冰美式,把水換成碳酸飲料的氣泡美式,通過注入空氣生成豐富泡沫的流沙美式,提前將濃縮冷凍成塊再加
閱讀全文 →
每每説起蜜處理的咖啡,前街相信大家總會在第一時間聯想到「甜」。因為絕大部分的蜜處理咖啡喝起來確實能夠感受到出色的甜感,再加上蜜處理中的「蜜」字很容易就讓人代入「甜如蜜」的意思,所以大家對蜜處理咖啡的聯
閱讀全文 →
前街去年在文章「為什麼咖啡店的Dirty都是小杯裝?」裏提到,Dirty之所以不做成大杯量,主要是因為在意式濃縮不變的情況下,只能通過加更多的冰牛奶來填補剩餘空間,它雖然不怎麼影響漸變的視覺效果,但卻
閱讀全文 →
前街去年在文章「為什麼咖啡店的Dirty都是小杯裝?」裏提到,Dirty之所以不做成大杯量,主要是因為在意式濃縮不變的情況下,只能通過加更多的冰牛奶來填補剩餘空間,它雖然不怎麼影響漸變的視覺效果,但卻
閱讀全文 →
有讀者投稿,最近活動買了一堆掛耳咖啡,所以想用不同的方法衝泡,然後就找到一種略顯刁鑽的途徑——用牛奶來衝,但因為沒試過,擔心會翻大車,便來詢問前街是否可行。對於這種樂於助咖啡人的事,前街向來是No p
閱讀全文 →經常會有客人朋友在前街衝煮冰手衝的時候提出這樣的一個問題:「冰手衝咖啡為什麼不用冰水衝?一定要用熱水嗎?」會提出這樣的問題其實並不奇怪,因為對於沒有接觸過咖啡圈或者剛接觸不久的朋友來説,冰手衝咖啡確實
閱讀全文 →每每説起蜜處理的咖啡,前街相信大家總會在第一時間聯想到「甜」。因為絕大部分的蜜處理咖啡喝起來確實能夠感受到出色的甜感,再加上蜜處理中的「蜜」字很容易就讓人代入「甜如蜜」的意思,所以大家對蜜處理咖啡的聯
閱讀全文 →
隨着喝咖啡的時間越長,有些人久而久之就會追求口感特濃的意式咖啡,也不再滿足於到咖啡店買美式了,而是想自己動手做。那麼做出一杯香氣豐富,濃度又高的意式咖啡,需要滿足哪些要求呢?一、咖啡豆足夠新鮮一杯完美
閱讀全文 →
在手衝咖啡的製作中有一種特別的衝煮方式,叫做「攪拌法」,這是一種會在衝煮過程中加入外力攪拌咖啡粉牀的特別手法,前街在文章中也常有分享。那之所以會提到攪拌法,是因為有朋友今天在購買前街咖啡豆的時候詢問前
閱讀全文 →
雖然前街門店不做外賣,但有提供打包服務,畢竟不是所有的朋友都會想坐下來慢慢悠悠的喝上一杯咖啡,因此前街也會收到不少咖啡打包上的問題。然後因為天氣寒冷,所以近來打包熱咖啡的朋友多了起來,這就導致一個問題
閱讀全文 →
事情發生在昨天,前街在更換咖啡機的膠圈時發現,衝煮頭的大小和濾杯的大小好像非常接近,於是便拿出了V60濾杯進行對比。結果發現,它倆的直徑是一致的,完美契合!然後,一個大膽的想法就油然而生:咱就是説這個手衝咖啡...它能不能用咖啡機來衝煮呢?暫且不説用咖啡機衝的咖啡能不能叫手衝咖啡,我們先來談談這件事的可行性。理論上來説是可以的,因為大部分咖啡機的水溫都能夠調節,完全可以滿足手衝咖啡所需要的萃取溫度
閱讀全文 →
説到牛奶和濃縮咖啡這個組合,相信絕大多數朋友都會聯想到那些帶有綿密奶泡的牛奶咖啡,例如拿鐵、卡布奇諾。因為這些牛奶咖啡不僅味道香濃,還有精美的拉花圖案加持,給大家留下了很深的印象。但大家知道嗎,其實牛奶和濃縮咖啡這個組合不僅能夠用來製作傳統的牛奶咖啡,還可以制出一些看起來十分高級又美味的特調!即便是同樣的食材,在不同的製作工藝下,它們最終會擁有着截然不同的外貌和質感,例如葡萄可以製成葡萄乾和葡萄酒
閱讀全文 →
牛奶咖啡如字面意思,就是使用牛奶和咖啡製作成的飲品。因為牛奶的甜能夠稀釋咖啡的苦,所以加入了牛奶咖啡因為苦味沒有那麼突出而廣受追捧,是老少皆宜的咖啡飲品。但大家知道嗎?雖然僅僅是將牛奶加入咖啡裏,可這
閱讀全文 →
每當提起水牛奶,咱們老廣脫口而出一定會是各大糖水鋪裏的雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃膠燉奶、鳳凰奶糊……且慢!且慢!再繼續的話,眼淚真要從嘴角留下來了。
閱讀全文 →