速溶、掛耳和手衝咖啡的區別有哪些？掛耳咖啡和現磨咖啡哪個好喝？

速溶、掛耳和手衝咖啡的區別有哪些？掛耳咖啡和現磨咖啡哪個好喝？先説結論，速溶是通過特殊工藝提取咖啡味的固態化產品，咖啡豆通常選用羅布斯塔品種，味道單一，且帶有糖精、奶精等成分，所以口感較差；手衝咖啡屬

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咖啡豆開封後賞味期還有多久？

眾所周知，咖啡豆本身的香氣大都具備着揮發性，自烘焙完成以後，這些香氣就會源源不斷地開始流失。前街曾經做過一次測試，一包前街波奎特瑰夏的咖啡熟豆在沒有開封的情況下，它的賞味期最多也就兩個月左右。於是這讓

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淺烘花香咖啡豆推薦｜淺烘焙咖啡豆為什麼更酸？新手入門必買的酸系精品手衝咖啡豆有哪些？

我們喝的咖啡裏，風味各異，但其實都與咖啡焙度有關，不同焙度下的咖啡風味表現不同。精品咖啡的品鑑也成為了一門學問，愈來愈多人學習感受精品咖啡特有的花果風味，大家接觸的淺烘酸系咖啡也變得越來越多。淺烘咖啡

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90%的人拉不好花，全是因為它！

經常會有新手朋友跟前街分享這樣的一些拉花案例，就是他上一秒做的拉花還是初出茅廬的那種水平，別説成型，就連讓圖案有些辨識度也做不到。但下一秒，他做出來的拉花圖案不僅擁有着極高的辨識度，甚至還是一個難度頗

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為什麼咖啡機打的咖啡不濃 為什麼意式濃縮咖啡每天都要調試？哪種拼配豆做咖啡更濃？

「為什麼每天都要調試濃縮咖啡的萃取參數啊？都是同一批咖啡豆，同樣的機器，同樣的萃取方案，難道還會有其他變化？」還真的有！可能一天兩天不覺得，但是到發現的時候，已經不知道有多少客人喝到難喝的咖啡了~不要

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手衝咖啡衝煮教學｜咖啡新手怎麼零基礎學習手衝咖啡？自學手衝咖啡必備哪些咖啡器具？

誠然，在衝咖啡這件事上，不同的人羣會抱着完全不同的觀點。在一切從簡的「老咖啡人」眼中，做一杯咖啡只用三步：磨粉-倒粉-注水，等滴完即可開喝，多一步都覺得是浪費時間；若從需要確保穩定出品的門店出發，比如

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水洗咖啡｜什麼是水洗處理washed process？水洗豆有啥特徵？肯雅水洗咖啡豆做手衝好喝嗎？

前不久，前街門店迎來一位水洗豆的鐵粉，曾經買過很多水洗處理的咖啡，但奈何自己在家就是衝不出層次感，於是詢問前街有沒有什麼技巧或建議。那麼今天我們就來探討一下水洗咖啡的衝煮方案吧。什麼是水洗咖啡？咖啡中

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咖啡拉花初學者使用道具，怎麼選？

香濃的咖啡上漂浮着精美的圖案，這就是咖啡拉花。前街認為，想要學習完美咖啡拉花，首先要預先準備好所需的材料及器具，主要離不開以下五項： 1.咖啡豆、磨豆機、咖啡機： 製作咖啡拉花，奶泡及Espresso

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手衝單品咖啡製作｜咖啡新手如何衝泡精品咖啡豆？做手衝黑咖啡的步驟有哪些？影響咖啡風味的要素有什麼？

隨着精品咖啡市場的快速發展，越來越多人開始接觸手衝咖啡。很多初學者對手衝咖啡的操作一臉茫然，琳琅滿目的衝煮器具衝，咖啡衝煮手法等等等等讓很多人覺得麻煩，也有不少小夥伴來到前街問怎麼入門手衝咖啡，怎麼手

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前街拉花小課堂④：樹葉進階-「天鵝」！

「天鵝」，是前街門店出品熱奶咖最常出現的拉花圖案之一。要問為什麼，因為它不僅好看，製作起來還十分簡單！

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大、小水流對衝煮分別有什麼影響？

大水流和小水流，不僅是作為前街文章中的常駐嘉賓，還是各大咖啡師在探討衝煮時經常提及的詞句！

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咖啡處理｜什麼是水洗咖啡？咖啡豆水洗處理的過程是怎樣的？水洗豆具有哪些特徵？水洗咖啡如何衝煮才好喝？

前不久，前街門店迎來一位水洗豆的鐵粉，曾經買過很多水洗處理的咖啡，但奈何自己在家就是衝不出層次感，於是詢問前街有沒有什麼技巧或建議。那麼今天我們就來探討一下水洗咖啡的衝煮方案吧。什麼是水洗咖啡？咖啡中

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又淹了！為什麼衝咖啡時總是堵？

當你在衝煮咖啡的過程中發現熱水遲遲沒有滲透出去，即便超過了預估時間的大半，依舊還有大量的熱水留在濾杯裏。

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尖喙？圓嘴？新手該如何挑選拉花缸？

不知道各位在練習拉花的時候，是否有過這樣的感受：無論如何操練，每每在作圖時，總會感覺受到了一股莫名的阻礙，令你

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重口味首選哪些意式咖啡豆 草本香料醇厚濃鬱拼配咖啡豆有哪些？Espresso的標準的什麼？

意式濃縮只是咖啡萃取方法的其中之一而已。不管用的是怎樣的咖啡，只要是用意式濃縮咖啡機所做出來的咖啡都可以叫意式濃縮咖啡。只要能有好味道，不管是單種咖啡還是混豆咖啡，也不管是淺焙咖啡還是深焙咖啡都可以。

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在家自烘焙咖啡豆｜咖啡初學者如何學習烘焙咖啡豆？咖啡豆烘焙八種不同程度對照表及風味口感區別

相信現在又很多小夥伴出了喜歡喝咖啡，還會對咖啡烘焙產生興趣。前街咖啡（FrontStreet Coffee）在網上衝浪的時候，時常看到有小夥伴在社交平臺上分享自己在家烘焙咖啡豆的過程。但是也會留意到一

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一杯咖啡裏究竟含有多少咖啡因？

喝咖啡的人主要分為兩類，一類是奔着那具有提神醒腦功效的咖啡因而飲用咖啡的人們；另一類則是因為咖啡本身的美味而進

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美式咖啡起源由來｜美式和意式濃縮哪個好喝？美式黑咖啡能加糖加奶嗎？美式特點萃取比例做法介紹

什麼是美式咖啡？黑咖啡就是美式咖啡嗎？為什麼家裏咖啡機煮出來的咖啡，為什麼就是跟外面的咖啡味道不一樣？意式咖啡又是什麼？今天前街就替你揭開這些問題的答案。一杯純粹、口感較為濃烈的意式濃縮咖啡（espr

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水洗咖啡豆優缺點｜咖啡生豆水洗處理過程是什麼？水洗豆如何烘焙？非洲產區好喝的水洗單品豆推薦

大家對於咖啡的需求日益旺盛，咖啡豆每年的世界產量高達84億公斤，產量相當驚人。對於咖啡而言，前街認為影響咖啡風味的因素除了品種、產地、種植方式之外，還有一個重要的過程：咖啡豆處理法，不同的處理法咖啡豆

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一招輕鬆衝好觀賞性十足的一刀流龍捲風！

眾所周知，咖啡的衝煮方式許許多多，除了傳統的那些講究雅、穩、柔的注水方式以外，還有一些相對粗獷，但趣味性和觀賞性都很高的花式玩法。例如今天前街要分享的「一刀流龍捲風」，就是很多新手朋友在入門時非常喜歡

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