精品深烘焙咖啡豆推薦｜怎麼烘焙黃金曼特寧咖啡生豆？手衝三段式注水手法衝泡的黃金曼特寧黑咖啡風味口感特點介紹

曼特寧咖啡豆主要體現醇厚的口感、甘香回甜的焦糖韻味。所以一般會採用深度烘焙。以前街的黃金曼特寧咖啡豆為例，前街在烘焙黃金曼特寧之前，會從種植信息大概得知烘焙方向，黃金曼特寧咖啡豆種植海拔在1100—1

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入門手衝咖啡基本知識｜手衝咖啡必須要悶蒸嗎？注水悶蒸咖啡粉的目的是什麼？手衝咖啡粉水比例如何調整？

前街經常碰到許多手衝新手會問一個問題：為什麼手衝咖啡要悶蒸？手衝咖啡最不可缺少的一個步驟，就是悶蒸環節。悶蒸的目的是為了使咖啡釋放氣體和保證萃取均勻，也能清晰了解到衝煮的這款豆子是否新鮮。前街主打新鮮

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同支豆子用不同衝法，咖啡會有什麼區別？

前街門店近來遇上了一些「膽大心細」的朋友，他們在點單的時候這麼詢問道：「我想點兩杯咖啡用一樣的豆子，但是能不能用不同的方式衝煮，因為我想體驗這款豆子的不同味道！」而之所以這些朋友會產生這樣的想法，是因為我們在生活中經常能夠聽到這樣的一些聲音：「用這個衝煮方式衝出來的咖啡會很甜」、「用那個衝煮方式衝出來的咖啡會更具果汁感」等等。而前街也在之前的《手衝咖啡的七大流派》文章裏引用了這句話，於是很多朋友就

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咖啡能用冰水衝嗎？味道怎樣？

前街在網上衝浪的時候，常常能夠看到一些比較好玩的問題，比方説：冰手衝是用冰水衝的嗎？仔細想想，這樣的想像好像

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手沖咖啡起源｜手衝咖啡濾杯從何而來？埃塞俄比亞西達摩日曬花魁手衝咖啡沖煮手法技巧萃取比例介紹

手沖咖啡的起源過去很長壹段時間裏，世界各地的人們都是用壹種簡單粗暴的方式製作咖啡：把咖啡豆磨碎放入水壺裏煮沸，然後用麻布或金屬濾網篩去渣滓後直接飲用。受限於當時生產工藝的水平，濾網無法做出足夠精細的孔

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在家學習手衝咖啡知識乾貨｜咖啡新手適合哪種衝煮手法？入門手衝咖啡需注意哪些衝煮參數？

手衝咖啡對於不少咖啡愛好者來説，可以説是件蠻神奇的事，前街咖啡（FrontStreet Coffee）認為大可不必把手衝咖啡看得太過高深，經常跟客人聊天的時候，前街咖啡（FrontStreet Cof

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用不同濾杯衝咖啡需要改變衝煮手法嗎？

眾所周知，市面上的濾杯種類非常豐富。不同的形狀、不同的材質、不同的凹槽、不同的下水孔洞都能對咖啡的萃取產生微妙的影響。正因為如此，濾杯的選擇也為手衝咖啡增添了不少可玩性。 那這時候問題就來了：「不同的

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手衝咖啡衝煮粉水比｜意式咖啡粉水比和手衝咖啡有差異嗎？手衝咖啡悶蒸需注意哪些細節？

手衝咖啡是十分講求技巧與咖啡專業知識的衝煮法，像是手衝咖啡豆量，咖啡研磨度，粉水比時間，衝煮手法等都會對手衝咖啡萃取的風味造成影響，那要如何才能將一壺手衝咖啡的風味完美的衝煮出來呢？那接下來這篇文章前

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手衝三段式方法技巧 高甜比例萬能衝煮手法參數分享！香甜風味的阿拉比卡咖啡豆推薦

「高甜水位」，是很多博主包括前街在內經常會分享的一個衝煮技巧，它的作用呢非常簡單，就是能幫助我們更容易衝出一杯層次豐富、高甜感的咖啡。那什麼是高甜水位呢？其實很好理解，就是一個能更好衝出咖啡甜感的水位

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非洲的明豔果酸與亞洲的深沉草本，拿鐵裏的各大洲風土表達

牛奶具有溫和的甜感與厚實的乳脂感，與來自不同大洲的咖啡豆相遇時，會交融出截然不同的杯中風貌。咖啡豆生長的土壤、氣候與海拔賦予了咖啡獨特的風土印記，即便加入大量牛奶調製成拿鐵，這些底層風味依然清晰可辨。

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Z字一刀流衝煮法，是怎麼玩的？

最近，前街老是刷到一個新派衝煮方式——「Z字一刀流」，因為技法很特別，所以不少人跟着在家復刻。玩過後，有人覺得採用Z字一刀流萃取的咖啡比較穩定，對新手還是很友好的；也有不少玩家認為它的操作並不簡單，而

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手衝咖啡方法步驟圖解｜手衝咖啡最佳黃金粉水比例是多少？如何調整水溫度時間衝煮參數？

手衝咖啡的迷人之處就在於可以調整各種細微參數，調節不同階段的萃取變量，得到自己喜歡風味與口感的咖啡。前街認為粉水比例是影響手衝咖啡一個十分重要的參數，拿捏好粉水比例不僅能讓萃取更穩定，可以讓風味呈現更

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非洲花果、美洲焦糖與亞洲草本，把不同產地風土融進溫熱牛奶

咖啡生豆在不同大洲的陽光、土壤與海拔滋養下，形成了風格各異的風土印記。當咖啡液注入溫熱細膩的牛奶中時，這些原本蘊藏在豆體內部的芳香分子與果酸，便會與乳脂、乳糖產生奇妙的交融。了解各大咖啡產區的風味底色

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不同杯形喝咖啡，味道會不一樣嗎？

常言道，好馬配好鞍，好茶裝好缸。作為盛放咖啡的主要容器，杯子的不同設計對品鑑的影響漸漸受到人們重視，一些咖啡店甚至不惜重金打造一套咖啡杯套裝專門用於出品，以營造視覺與味蕾的雙重體驗。 就跟葡萄酒一樣，

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真的嗎？蘋果水衝咖啡更香更甜？

作為一名地道的老廣，看到這堆喫不完的蘋果，前街通常會第一時間拿來煲湯，可突然有位朋友卻説，用蘋果煮的水可以代替普通飲用水來衝咖啡，而且據説味道驚為天人！Really？？？ 經前街查詢，這種玩法出現的時

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甜感爆表！超絕深烘冰手衝衝煮分享！

據今日氣象局報道，廣東的高溫將會一直持續到11月前後。而這意味着，在接下來近兩個月的時間裏，我們依舊離不開解暑神器--冰咖啡！ 那有些朋友就跟前街一樣，在喝多了酸甜可口的淺烘冰咖啡以後，有時就會想替換

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手衝咖啡品鑑｜咖啡味道會因咖啡杯杯形不同而有差異嗎？品鑑不同咖啡應搭配哪種杯形的咖啡品鑑杯？

常言道，好馬配好鞍，好茶裝好缸。作為盛放咖啡的主要容器，杯子的不同設計對品鑑的影響漸漸受到人們重視，一些咖啡店甚至不惜重金打造一套咖啡杯套裝專門用於出品，以營造視覺與味蕾的雙重體驗。就跟葡萄酒一樣，杯

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手衝咖啡三段注水手法教學｜手衝咖啡15g咖啡粉衝多少水？咖啡初學者怎麼做單人份手衝咖啡？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）在衝煮手衝的時候，堅持使用1：15的粉水比例是為什麼呢？這是偶然一次隨機所得出的結果，還是根據一些數據進行不同衝煮實驗得出來的呢？本文前街就來説説為什麼

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想得到一杯高甜咖啡，試試這樣衝！

在精品咖啡裏，甜感的描述向來備受重視，因為它不僅作為評判一支咖啡豆好壞的指標之一，也是烘焙師、咖啡師以及衝煮愛好者都極力追捧的美味所在。如果一杯黑咖啡兼具了香氣與甜感，意味着它從原料到萃取都把控在理想範圍內，那麼不必多説也知道它是好咖啡了。而日常生活中，人們對甜的東西也總是心生嚮往，對苦的食物則保持敬而遠之，畢竟前街也沒見過幾位外地人可以笑着把一瓶班痧涼茶喝完。正因為大多數人對咖啡的第一印象是苦的

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手衝咖啡教程器具推薦｜咖啡初學者如何學習手衝咖啡的三段注水手法？手衝咖啡粉水比和水溫是多少？

如今越來越多人開始享受手衝咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？本文前街咖啡（FrontStreet Coffee）就來和大家分享一下關於手衝咖啡的小tips～手衝咖啡是一種需要使用

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