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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)最近天氣開始悶熱起來,無論室內室外,一杯冰咖啡猶如夏日之寶。而冰咖啡不一定只有咖啡店才能提供,小小的掛耳咖啡包也可以
閱讀全文 →很多領域都會有各式各樣的TOP排名,例如全球十大交響樂團,世界十大奇景,世界百大大學;原來,咖啡領域也有人列舉出「全球十大咖啡豆」排名依據那些條件或指標不得而知,但確定並非按產量,價格。整理(部分改寫
閱讀全文 →羅布斯塔,一般我們會稱為羅豆,大家對它的評價是非常難喝,難以下咽,但是在全球依然貢獻了近3成的產量。讓前街來給大家介紹分享一下羅豆的故事吧!一直以來,人們對喜愛的咖啡是起源在埃塞俄比亞與蘇丹交界的地方
閱讀全文 →為了能在國慶假期安逸地泡上一杯現磨咖啡,不少小夥伴不約而同地來到門店「進貨」,順便向前街諮詢平常衝煮時遇到的問題。其中,有位客人這樣説道:平常如果很喜歡一支豆子,她會用熱手衝和冰手衝兩種方式去體驗。她
閱讀全文 →印度尼西亞自17世紀荷蘭人開啓了咖啡種植之路,直到今天,印尼的咖啡在國際地位可謂舉足輕重。但如果要説印尼哪種精品咖啡最出名,相信很多人會想到蘇門答臘曼特寧,那什麼是曼特寧呢?味道好不好喝?如何選擇高性
閱讀全文 →哥斯達黎加的精品咖啡是在近十年才開始嶄露頭角的。雖然哥斯達黎加早在1729年,就把咖啡從古巴引進國內,並且進行商業種植,大力發展咖啡豆種植產業。但其主要是生產調配綜合咖啡豆和意式商業用豆出口給它的近鄰
閱讀全文 →濃縮咖啡Espresso源起於意大利,源於意語中Express一詞,表示「按出、壓出的」的意思。透過意式咖啡機鍋爐中的蒸汽的壓力,讓水通過極細研磨並被手動壓緊的咖啡粉層,擠出濃度極高的咖啡液。由於這樣
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説到瑰夏,大家的一定會想到巴拿馬瑰夏。最初瑰夏因植株脆弱,不易種植和產量低,並不受待見,後來巴拿馬的翡翠莊園通過最佳巴拿馬(BOP)競賽和拍賣讓全球市場認識到瑰夏這一品種,然後擴散到周邊莊園,以及周邊國家種植。其實,最初瑰夏是來自公認的咖啡發源地埃塞俄比亞,在上世紀30年代在埃塞俄比亞西南部卡法森林(Kaffa)附近的Gesha地區發現的,期間因其擁有葉銹病的抗性輾轉多國,後來又被哥斯達黎加熱農所
閱讀全文 →據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾:「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好??」『哪支豆子適合我?』『哪些咖啡豆適合手衝?』對資深過來人來説,這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説,就略顯複雜了!咖啡館裏
閱讀全文 →初學者剛開始接觸意式濃縮,相信都會被建議優先選擇精品拼配豆,因為它們能更好地穩定每一杯咖啡的品質與味道表現,不僅價格經濟實惠,口感濃香四溢,還會帶有適中的油脂,有利於我們練習拿鐵拉花,堪稱一舉多得。精
閱讀全文 →咖啡烘焙得越深,咖啡裏的酸會被破壞得越多,取而代之的更多是焦糖風味、煙燻味、苦味,對應的,咖啡喝起來的口感也更加醇厚,濃稠,而曼特寧便是那最出名的代表之一。深烘的曼特寧咖啡不僅帶有獨特的香辛料、草藥、
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)掛耳咖啡,真的是一款懶人必備的一種設計發明哈,為什麼這樣説,因為它操作方便,只需要一個杯子和一壺開水就能自己在家或者
閱讀全文 →與傳統意式拼配咖啡形成對比,SOE(Single Origin Espresso),即單一產區的咖啡豆製成的意式濃縮咖啡。新穎的概念加上口感上以清新酸調為主,近年來成為了不少咖啡店的主打產品,也有朋友
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曼特寧咖啡產於亞洲印度尼西亞的蘇門答臘島,別稱「蘇門答臘咖啡」,口感濃鬱,集香、苦、甘、醇於一身,帶有少許的煙燻味,是很多人的最愛。相比其他印尼咖啡,曼特寧因風味醇香而常被作為單品黑咖啡飲用,一般不會
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最近,很多在前街線下門店買豆的客人朋友目標十分明確,不是點名要黃波旁或紅波旁,就是兩個一起要,數量非常之多,可以説是完全和波旁家族槓上了。 而他們的目的也十分簡單,就是想對比一下,不同顏色的波旁之間究
閱讀全文 →據我所知許多新入坑的咖友都有一個困擾:「我究竟買哪種豆子做手衝咖啡好??」『哪支豆子適合我?』對資深過來人來説,這一點都不難。但對於剛接觸的咖啡小白來説,就略顯複雜了!咖啡館裏的咖啡豆種類繁多,不同國
閱讀全文 →自從瑰夏咖啡出名後,世界很多地區都在種植瑰夏咖啡。瑰夏咖啡是精品咖啡中的新王者,其中以巴拿馬、危地馬拉、哥倫比亞等南美國家生產的瑰夏品質比較高,價格也貴,當中數巴拿馬瑰夏最負盛名。雖然許多產地都有種植
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在這炎熱的夏天裏,來一杯冰咖啡,瞬間變得清爽起來了,今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛,為什麼這樣説呢?前街認為冷萃咖啡之所以這麼受歡迎,主要是因為它的操作非常簡單,和手衝咖啡比起
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澳白咖啡隨着精品咖啡市場發展越來越成熟,現在成了精品咖啡館菜單上必不可少的牛奶濃縮咖啡之一。有很多人問到前街,不都是牛奶加咖啡嗎?澳白咖啡和拿鐵咖啡有什麼區別?那麼究竟澳白咖啡(Flat white)
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)意大利濃縮咖啡,也叫Espresso,是利用蒸汽壓力,把滾燙的熱水穿過咖啡粉,衝泡出一小份又濃又香,上面浮着金黃色泡沫的純黑咖啡
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