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「一杯加入了大量牛奶的意式咖啡」,就是我們對於「拿鐵」一詞的普遍理解。但很多朋友發現,並不是所有名為「拿鐵」的產品都會帶有咖啡。 比如我們經常能在咖啡店見到的:抹茶拿鐵、焙茶拿鐵、紅絲絨拿鐵、阿華田拿
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眾所周知,我們國家也是一個咖啡生產國,在很多省份都有咖啡的種植。例如我國的福建省、海南省、臺灣省,以及雲南省。雖然種植咖啡的地方有這麼多,可每每説起中國咖啡時,大家總會在第一時間想到「雲南小粒」! 因
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拿鐵和卡布奇諾,作為「元老級咖啡」的它們幾乎是每家咖啡店必備的產品。可即便倆者非常經典,但就像前街常説的那樣,只要是沒有涉足咖啡領域的朋友那就很難知道倆者之間的區別。因此,很多小白朋友在望着這兩款咖啡一籌莫展的時候,通常都會選擇一個新穎的點單方式,那就是看「啡」下菜。例如:拿鐵因為拉花好看,所以點拿鐵;或者是,因為卡布奇諾的名字看起來更洋氣,所以點卡布奇諾。不瞞各位所説,前街早些
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喜歡花香、果韻咖啡的朋友,對「清新」這個形容詞一定不陌生,它通常會出現在許多淺~中烘焙的咖啡豆中,尤其是水洗、日曬、蜜處理等傳統加工下的批次,如果它既能表現出花香之餘,還帶有豐富的酸甜層次,那絕對會讓人心情愉悅一整天。最近,前街就收到有位小夥伴反饋表示,在店裏喝到的卡法森林就有這樣的口感特徵,可當買回家好像怎麼都衝不出那種豐富的層次感,於是找前街諮詢手法和參數。前街豆單中的這款卡法森林來自我們熟悉
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相信!!!大家在喝咖啡的時候一定一定有過這樣的想法:咖啡豆既然可以衝出這麼豐富的味道,那麼,如果我們直接幹嚼咖啡豆,是不是能夠更直接更全面的感受到它的風味面貌,汲取到更多的物質呢?
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經常會有朋友好奇意式咖啡的名字是怎麼取的,例如拿鐵、卡布、美式,這些名字既不能讓人快速聯想到咖啡的特徵,聽起來好像與產品本身也沒什麼關係,看起來毫無命名邏輯。所以經常會有朋友詢問前街如:「拿鐵咖啡為什
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前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
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絕大部分咖啡產區之所以出名,很大程度離不開當地產出的某種咖啡極具特色。比方説,牙買加的藍山咖啡、巴拿馬的瑰夏咖啡、印尼的曼特寧咖啡,還有,我們國家的雲南小粒咖啡。雖然雲南小粒耳熟能詳,但前街相信有不少朋友並不是完全的了解。所以,今天的前街就來跟大家分享一下,究竟什麼是:「雲南小粒」。什麼是雲南小粒?儘管咖啡屬下分出了130多大種,但在這130多種裏,具有商業價值的僅有3種。它們分別是阿拉比卡、羅布
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Flat white這個詞你可能會感到陌生,但去過星巴克的肯定都會知道馥芮白,其實小白咖啡、馥芮白、醇藝白、澳芮白、澳式白等名字都是指Flat white,它起源於大洋洲(澳洲),因此也稱為澳白咖啡。
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很多客人在前街談論起瑰夏,都繞不開黑板上的兩個「標」,一個是翡翠莊園的紅標瑰夏,一個是瑰夏村莊園的金標瑰夏。由於生豆成本更高,所以前街特意將它們區分出來標上對應的手衝價格,分別為「75/杯」和「60/杯」,而這也引起了很多朋友的注意,尤其是那些久仰瑰夏大名,但還未有機會細品其味的小夥伴們。作爲首次體驗瑰夏之味,應該喝誰更好,又或者說哪個「標」的性價比更高呢?我們先從這些「標」的顏色說起~不難發現,
閱讀全文 →近年來,在許多人的努力下,雲南咖啡的質量不斷提升,獲得了不少肯定的聲音,國內有不少雲南咖啡的粉絲朋友。對於沒有喝過雲南咖啡的小夥伴來説,肯定很好奇味道如何。為何選擇保山產區的小粒咖啡?目前,雲南省咖啡
閱讀全文 →前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
閱讀全文 →前街咖啡了解到,大多數小夥伴剛入坑精品咖啡時,都是接觸非洲埃塞俄比亞耶加雪菲產區或者西達摩產區,而説到亞洲咖啡的時候,大部分人首先都會先想到印度尼西亞的曼特寧咖啡豆。但隨着國貨潮的興起,中國雲南咖啡開
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街敢打賭,擁有咖啡機的小夥伴在家自製的所有咖啡飲品裏,牛奶咖啡一定是位列前茅的,其中,拿鐵更是深受大家獨寵的「門面擔當」。正因
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)「拿鐵」是意大利文「Latte」的譯音,在意大利「Latte」就是熱牛奶,拿鐵咖啡則叫做「CoffeeLatte」,是花式咖啡的
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)世界三大飲品可可、茶和咖啡。其中,咖啡傳入中國僅有一百多年的歷史,但也只是近幾年開始,咖啡在中國的發展越來越龐大,喝咖啡的人羣也
閱讀全文 →阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎?阿拉比卡是咖啡品種的名稱,並且,它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候,包裝上總會寫有「
閱讀全文 →阿拉比卡是什麼國家的咖啡品牌嗎?阿拉比卡是咖啡品種的名稱,並且,它是一個很常見的咖啡品種名稱。「採用100%阿拉比卡咖啡豆」「精選阿拉比卡咖啡豆」……日常我們在購買各類咖啡產品的時候,包裝上總會寫有「
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