前街咖啡爲你檢索到以下與「隔冰降溫的手衝咖啡你試過嗎」相關的內容
前街經常碰到許多手沖新手會問一個問題：為什麼手沖咖啡要悶蒸？手沖咖啡最不可缺少的壹個步驟，就是悶蒸環節。悶蒸的目的是為了使咖啡釋放氣體和保證萃取均勻，也能清晰了解到沖煮的這款豆子是否新鮮。前街主打新鮮
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現在越來越多的人喜歡咖啡，接觸並了解咖啡文化。前街咖啡（FrontStreet Coffee）已經營業12年了，見證了咖啡潮流的不斷變化，從三合一速溶咖啡到膠囊咖啡，然後到現在以手衝咖啡為主，掛耳咖啡
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當你擁有一包好豆子，衝煮前就要給它挑選一個合適的研磨度，以達到預設的萃取目的。 要説研磨度的作用有多大，它既可以讓咖啡香氣在萃取中完成蛻變，或者更上一層，也能隨時破壞那些本該令人愉悅的好滋味，然後讓整
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想喝到巧克力風味，挑豆時可以關注可可、巧克力醬、烘烤堅果、焦糖和黑糖一類的描述。它們並不等同於明顯苦味，有些杯子像牛奶巧克力般柔和，有些接近可可粉的乾爽，也有些帶着深色糖漿般的甜潤。先從每天怎麼喝來判
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有一些不喜歡酸味又剛接觸單品咖啡的夥伴到了咖啡館的時候跟咖啡師説：「我要一杯不酸的手衝咖啡。」這時，咖啡師一般都會推薦到曼特寧咖啡豆。待衝煮好了，喝下第一口之後，得到的答覆都是苦，甚至還會有人想要加糖
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「我的命！冰咖啡給的！」雖然這樣的説法有點兒誇張，但是不可否認的是炎熱的季節裏，冰咖啡真的是一款很棒的解暑神器！趁着天氣還沒完全達到高溫的狀態，前街為大家整理了幾種適合在家/辦公室、超簡單的冰咖啡製作
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悶蒸作為衝咖啡的一個重要步驟，坊間也流傳「咖啡好不好喝，看悶蒸狀態就知道了」之類的話。所以大家學衝咖啡時，都有意無意地「練就」一個完美的「咖啡漢堡」。但如果你了解悶蒸背後的邏輯，你就會發現，原來悶蒸是
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虹吸壺，有着實驗器材般的外型，是利用蒸氣造成的壓力變化與虹吸原理來萃取的咖啡衝煮工具。最早在歐洲現身，虹吸壺的商標註冊是由一位法國女士 Marie Fanny Amelne Massot 所擁有，精緻
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在這炎熱的夏天裏，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了，今天前街要和大家講冷萃咖啡。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，為什麼這樣説呢?前街認為冷萃咖啡之所以這麼受歡迎，主要是因為它的操作非常簡單，和手衝咖啡比起
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早上起牀，取個杯子加點冰塊兌點水，最後再倒入萃好的濃縮液，一杯消腫又提神的冰美式就做好啦！大家應該知道，加冰兌水是為了稀釋Espresso的濃度，讓咖啡更好入口。但也有朋友會在「美式到底該加多少冰？兌入多少水？」這一步就已經犯了難。所以今天前街就和大家講一講，濃縮應該兌多少水加多少冰塊，怎麼加才合適？兌多少水？一杯美式的味道主要來源於豆子，因此美式兌多少水稀釋的這個濃度比例得看豆子表現的風味。例如
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當我們提起「牛奶咖啡」這四個字的時候，前街相信大部分人腦海中浮現的都是由意式濃縮和牛奶搭配出來的各種組合。畢竟意式奶咖的誕生歷史十分悠久，且因為普及度較高而早已深入人心。但其實，牛奶咖啡並不單單只有意式奶咖這一類。早在意式咖啡還沒誕生/普及以前，一款由黑咖啡和牛奶組成的奶咖就已經在歐洲地區風靡了很長一段時間。雖然它各方面的濃鬱程度相對於意式奶咖來說沒有那麼高，但也擁有着屬於它自己的獨特魅力。而它，
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最近，前街留意到一種現象，每當提到美式，人們幾乎壓倒性地選擇冰的，有的小夥伴甚至就連下雪天也堅持只點冷飲；可如果説到拿鐵，冷熱兩種溫度的受眾卻旗鼓相當，不論咖啡館還是家庭製作，冰拿鐵和熱拿鐵一樣火爆，誰都替代不了誰。於是有小夥伴問道，熱拿鐵和冰拿鐵在製作上都有哪些區別？那麼今天我們就來嘮嗑看看…… 熱拿鐵和冰拿鐵的結構 作為最經典的牛奶咖啡，熱拿鐵只有兩個元素構成，牛奶負責提供甜味和順滑口感，espresso負責整體的香氣和整體濃鬱度，冰拿鐵則是在此基礎上增添了冰塊，擔任冷卻和維持低溫的角色。顯然無論哪個做法，想做出好喝的拿鐵，選擇咖啡豆都是重中之重的一步。
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夏天的到來，網紅冰咖啡就會被人想起了。確實，在這炎熱的夏天裏，來一杯冰咖啡，瞬間變得清爽起來了。今天前街要和大家講的冰咖啡就是冷萃咖啡了。冷萃咖啡成了上班一族的喜愛，為什麼這樣説呢?前街認為冷萃咖啡之
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當我們提起「牛奶咖啡」這四個字的時候，前街相信大部分人腦海中浮現的都是由意式濃縮和牛奶搭配出來的各種組合。畢竟意式奶咖的誕生歷史十分悠久，且因為普及度較高而早已深入人心。但其實，牛奶咖啡並不單單只有意
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SOE通常指用單一來源咖啡製作的濃縮，也常被用來觀察某片產地的鮮明個性。海拔帶來的溫差、雨季節奏、土壤排水與遮陰條件，會共同影響果實成熟速度。選豆時把產地看成一張風味地圖，便能預判杯中更接近花香、果汁
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雖説掛耳並不能替代現磨的手衝咖啡，但很多人還是離不開它，因為咖啡誠可貴，早起需提神。 作為咖啡界的「泡麵」，掛耳是將咖啡豆預先研磨成粉，按固定重量裝入一個附帶「耳朵」的濾袋裏，然後通過注入熱水並隔渣就
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前街每每在衝煮客單的手衝時，只要悶蒸時粉牀的鼓包比較大，那麼就有一定概率會讓客人朋友發出這樣的詢問：「為什麼我衝咖啡時粉牀的鼓包就沒有這麼大呢？」 這是前街經常會分享到的一個話題！
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掛耳咖啡包是一種非常便利的衝煮咖啡方式。只需要掛耳包、熱水、杯子，就能得到一杯好喝的黑咖啡。你可能會問，"為什麼會把掛耳咖啡包比作簡單版的手衝咖啡？"因為掛耳咖啡是通過將新鮮的咖啡都都研磨成合適的咖啡
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要説現在的咖啡品種有多豐富，我們到連鎖品牌那裏走一走便知道了。在他們的菜單裏，除了能選擇不同的咖啡做法，或是加風味糖漿、果汁、氣泡水等等，有的情況下還能挑豆子，甚至發展到更為細化的冷熱選項，可以説全方
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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