為什麼摩卡壺咖啡容易過萃？

經常會有使用摩卡壺的朋友因為過萃的問題找到前街，他們無論如何調整，用摩卡壺煮出來的咖啡總是帶有明顯的苦味、雜味，不然就是喝起來很尖鋭，卡喉，令人感到不舒服。

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用預磨好的咖啡粉萃取濃縮需要注意什麼？

濃縮咖啡單喝的時候很多人都受不了，高濃度的焦苦味，很多人都形容如同中藥一般。而兌上牛奶或者加水稀釋後，很多人容易接受。但現實往往是殘酷的，你難免會嘗到就算加奶後也難以下咽的咖啡，像這種情況往往是咖啡的

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摩卡壺和咖啡機萃的咖啡油脂太薄？原因在這！

前段時間前街在店裏搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因為自己在家裏煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常

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掛耳咖啡｜可以用熱牛奶代替熱水衝泡掛耳咖啡嗎？如何用掛耳咖啡做出好喝的拿鐵咖啡？

有讀者投稿，最近活動買了一堆掛耳咖啡，所以想用不同的方法衝泡，然後就找到一種略顯刁鑽的途徑——用牛奶來衝，但因為沒試過，擔心會翻大車，便來詢問前街是否可行。對於這種樂於助咖啡人的事，前街向來是No p

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黃油咖啡，這些做法你都知道嗎？

前兩年，某品牌的小黃油拿鐵以細膩口感、濃鬱奶香俘獲很多小夥伴的心，大家開始將黃油與各種咖啡搭配，並成功衍生出許多不同的版本。今天，前街就將這些特色黃油咖啡整理為一個篇章，想喝的朋友，快來抄作業吧。 我

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超級快！三個咖啡店壓箱底的冷萃過濾祕技！

夏日炎…哎算了直接進入主題！相信大家在製作冷萃咖啡的時候，常常會因為過濾的問題而感到困擾。因為冷萃咖啡的過濾速度可以説是極其緩慢！究其原因，就是咖啡粉中的極細顆粒會堵塞住濾紙，減少咖啡液的流動通道，所

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手衝掛耳如何做出濃濃的拿鐵？熱牛奶可以萃取衝泡掛耳咖啡嗎？什麼掛耳包適合泡新鮮牛奶喝？

有讀者投稿，最近活動買了一堆掛耳咖啡，所以想用不同的方法衝泡，然後就找到一種略顯刁鑽的途徑——用牛奶來衝，但因為沒試過，擔心會翻大車，便來詢問前街是否可行。對於這種樂於助咖啡人的事，前街向來是No p

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為什麼生椰拿鐵做熱的會變難喝？

咖啡到底是冰的好喝還是熱的好喝？這是一個經久不衰的話題，花式咖啡也一樣。暑假的時候，前街給大家分享了一個火遍全網的椰子咖啡系列，裏面提到的椰乳（生椰）拿鐵因美妙的口味碰撞吸引了一眾居家黨成功復刻。到了最近，隨着國內北方地區秋意漸濃，有小夥伴想着挑戰新玩法，模仿熱拿鐵那般試着製作它的加熱版本，但卻發現味道跟冰飲完全不一樣，不僅濃鬱的咖啡香氣幾乎全被甜膩的椰奶味掩蓋掉，各種味道在口中顯得尤為分離，而且

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生椰拿鐵熱的好喝還是冰的好喝？厚椰乳打發奶泡需要注意哪些細節？

咖啡到底是冰的好喝還是熱的好喝？這是一個經久不衰的話題，花式咖啡也一樣。暑假的時候，前街給大家分享了一個火遍全網的椰子咖啡系列，裏面提到的椰乳（生椰）拿鐵因美妙的口味碰撞吸引了一眾居家黨成功復刻。到了

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做冷萃，有必要購買冷泡壺嗎？

因為最近前街經常分享與冷萃咖啡製作相關的推文，所以這讓不少朋友都萌生出了自己在家製作冷萃的想法。 正所謂「工欲善其事，必先利其器」，這些朋友與各路小白一樣，在剛開始嘗試什麼事情的時候總是會打算先買齊各

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拉花奶泡不小心打壞了？四個小妙招輕鬆修復！

眾所周知，如果我們想要製作出一幅精美的拉花圖案，那除了要具備有爐火純青的拉花技術以外，一份細膩的奶泡也必不可少！ 但即便是那些已經登峯造極的高手，偶爾也會有打不好奶泡的時候，可能因為一時的疏忽讓奶泡變

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有沒有辦法讓掛耳咖啡更濃一點？

雖然！手衝咖啡可以衝出風味更加飽滿的咖啡，但對於很多朋友來説，繁瑣、複雜的流程並不是他們會為了味道而去承擔的事情，所以一些朋友就會選擇犧牲些許的咖啡風味，來使用更加方便，更加快捷的掛耳咖啡。

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家用半自動咖啡機新手選豆指南：第一包豆子這樣買

家裏添了一臺半自動咖啡機，接下來最讓人糾結的問題就是：第一包豆子，到底買什麼？買太貴的怕浪費，買太便宜的怕難喝，看到網上各種"咖啡豆推薦"更是眼花繚亂。別急，家用半自動機的選豆邏輯其實很簡單，記住三句

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意式咖啡萃取｜咖啡新手萃取espresso的難點有什麼？用磨好的額咖啡粉萃取濃縮有哪些注意事項？

濃縮咖啡單喝的時候很多人都受不了，高濃度的焦苦味，很多人都形容如同中藥一般。而兌上牛奶或者加水稀釋後，很多人容易接受。但現實往往是殘酷的，你難免會嘗到就算加奶後也難以下咽的咖啡，像這種情況往往是咖啡的

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一次看懂，讓拿鐵好喝的「黃金攻略」！

秋冬季的來臨讓熱拿鐵又重新成為大傢夥的心頭好。畢竟，誰不想在寒風凜冽（誇張了）的天氣裏喝上一杯暖人心脾的咖啡呢？關鍵還那麼甜！所以，很多朋友都在家開始了熱拿鐵的製作。也正因為如此，前街後臺收到了很多朋友在製作拿鐵時出現的問題！在諮詢的信息裏，有大部分人表示做出來的拿鐵在味道上不盡人意，總是無法像門店出品的拿鐵那般香濃、高甜。要麼咖啡的苦味過於突出，要麼就是因為奶味過重蓋過了咖啡味。所以今天，前街就

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速溶、掛耳和手衝咖啡的區別有哪些？掛耳咖啡和現磨咖啡哪個好喝？

速溶、掛耳和手衝咖啡的區別有哪些？掛耳咖啡和現磨咖啡哪個好喝？先説結論，速溶是通過特殊工藝提取咖啡味的固態化產品，咖啡豆通常選用羅布斯塔品種，味道單一，且帶有糖精、奶精等成分，所以口感較差；手衝咖啡屬

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手衝咖啡能加牛奶比例多少嗎？哪種咖啡豆最適合加鮮奶一起喝？黃金曼特寧滴濾黑咖啡加奶行不行？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 「老闆！！來杯手衝咖啡，加點奶！」‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍試想

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掛耳包濾袋的材質是什麼？瑰夏掛耳風味如何貴不貴？掛耳咖啡味道太淡的解決方法 衝掛耳需要分段注水嗎？

眾所周知，掛耳咖啡的設計初衷就在於讓人不受複雜參數、複雜流程的困擾，隨時都能簡單的衝出一杯咖啡。因此，一個由無紡布製成的濾袋，以及預研磨好的咖啡粉便是一份掛耳包的全部內容。在我們想要飲用咖啡的時候僅需

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意式咖啡油脂萃取技巧｜咖啡crema是油脂嗎？意式咖啡機摩卡壺怎麼做帶crema的濃縮黑咖啡？

前段時間前街在店裏搗鼓摩卡壺的時候，有朋友看到前街煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常豐厚，於是便詢問前街煮出豐厚油脂的祕訣，因為自己在家裏煮出來的摩卡壺咖啡油脂非常單薄。而同樣的情況在意式咖啡機的用戶上也經常

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掛耳咖啡的起源｜掛耳咖啡是什麼？掛耳咖啡怎麼衝泡？掛耳咖啡包和速溶咖啡有哪些區別？

什麼是掛耳咖啡？掛耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鮮烘焙的咖啡豆研磨而成的，掛耳咖啡是能夠最大限度保留咖啡原有的風味，一般是熱萃取。因為會有咖啡渣，所以，要有濾袋！速溶咖啡與掛耳的咖啡也有一些區別，掛耳咖啡

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