美式咖啡加奶，居然還挺不錯！？

眾所周知！絕大部分的咖啡都有一些鮮為人知的隱藏喝法，尤其是美式咖啡，因為受眾羣體龐大，所以像什麼流沙美式、全冰美式等各種各樣的喝法層出不窮。而在其中，就有這樣一個喝法讓不少朋友感到困惑，因為沒有品嘗過

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為什麼都説SOE與Dirty是絕配？

如果大家經常有搜索咖啡相關的內容，那麼應該多少會刷到這樣的推薦帖，大致內容即：「SOE與Dirty才是絕配。」昨天就有位刷到的朋友詢問前街，為什麼SOE和Dirty會是絕配？説起SOE和Dirty，前

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分享三個挑選咖啡磨豆機的關鍵思路

要想追求完整的咖啡風味，那麼新鮮的現磨咖啡一定是最合適的選擇。現磨咖啡顧名思義，就是現磨現衝的咖啡。如果大家想要在家裏自己製作現磨咖啡，那磨豆機就是一個不可或缺的器具。但磨豆機也有着五花八門的選擇！

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咖啡裏的「Body」原來是這個意思！

很多喝咖啡的朋友都經常會接觸到「Body」這個單詞，因為無論是在日常和朋友品飲咖啡時的交談，還是在前街日更的文章中，Body的身影可以説是無處不在。 雖然説會經常接觸，但大家對於這個詞作用在咖啡裏的理

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不試試嗎？美式咖啡的五種「花式」喝法！

眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反

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美式咖啡花式喝法｜美式咖啡能拉花嗎？加奶的美式咖啡好喝嗎？Long black和美式不是同一種飲品嗎？

眾！所！周！知！！在意式咖啡裏，牛奶和咖啡的組合有着極其豐富的喝法，只需要稍稍改變一下做法或者參數，光是牛奶和咖啡，就有着無數種做法。耳熟能詳的就有拿鐵、卡布、澳白、短笛、可塔朵、瑪奇朵等等等等。而反

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家用半自動意式選豆：口糧拼配到進階SOE怎麼選

家用半自動意式機選豆，和商用場景的思路有相似也有不同。相似的是都追求油脂和穩定性，不同的是家用機壓力和溫控不如商用機，選豆時要考慮設備的適配性。口糧拼配豆是家用意式的日常選擇。拼配豆專為意式製作設計，

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拿鐵咖啡裏的牛奶能換成這些嗎？

眾！所！周！知！迄今為止，前街已經做過不少關於牛奶的測評。因為在日常生活中，就有很多我們耳熟能詳的咖啡都需要加入牛奶進行製作。例如拿鐵、卡布、澳白、Dirty......所以對於咖啡來説，牛奶的選擇還

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為什麼很少會有「完全無酸」的咖啡豆？

眾所周知，前街是一個賣咖啡豆的，所以經常會有朋友帶着各種需求來選購咖啡豆。而「完全無酸」，就是很多朋友在選購咖啡豆時的一個指標，因為他們希望喝到一杯沒有酸味，口感醇厚，香氣濃鬱的咖啡，因此就會在買豆子

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咖啡的平衡度（Balance）是指什麼？

「平衡」，是一個在咖啡裏存在感有些小透明的描述。究其原因，是因為大部分人無法理解它真正的意思。

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你也可以做到一眼辨識出咖啡豆的品種！

偶爾，我們會在咖啡店裏碰到一些帶有「火眼金睛」的咖啡佬，他們可以做到一眼或一口就辨識出咖啡的處理方式或產地。更有甚者，能夠直接辨別出咖啡豆的品種。於是這讓不少朋友驚嘆不已：「這到底得喝多少咖啡才能達到

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四種掛耳咖啡的不同衝法，總有一種適合你！

掛耳咖啡因為攜帶起來十分方便，再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因為「預製」（預磨粉）的關係，它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣，但只要衝泡得當，掛耳咖啡也是相當美味的。所

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怎樣用掛耳做拿鐵咖啡？

眾所周知，除了咖啡豆以外，前街也有售賣掛耳，所以經常會分享一些買家朋友提出的掛耳相關問題解答。那可能是臨近過年，最近購買掛耳的朋友激增，伴隨而來的也有不少的相關提問。而在一眾問題裏重複率最高的就是前街

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手衝咖啡風味｜手衝咖啡的高濃低萃是什麼意思？哪些咖啡豆適合高濃低萃衝煮手法？

來了來了，今天前街來給大家分享一個衝泡方法的思路——高濃低萃，這種衝泡方法能最大限度地減少咖啡的苦味，使咖啡達到一個不錯的風味表現。什麼是高濃低萃？這裏前街就簡單地介紹一下，一切還是得從這個「金杯萃取

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掛耳咖啡｜咖啡新手如何用掛耳咖啡製作奶咖？掛耳咖啡的衝泡方法有哪幾種？

掛耳咖啡因為攜帶起來十分方便，再加上無需複雜操作就能輕鬆做出一杯美味的黑咖啡而受到大家的追捧。雖然因為「預製」（預磨粉）的關係，它沒有現磨咖啡那麼充沛的香氣，但只要衝泡得當，掛耳咖啡也是相當美味的。所

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咖啡單品豆風味期｜手衝咖啡為何要現磨現衝才新鮮？超過賞味期的咖啡豆風味有哪些變化？

很多朋友以為現磨咖啡就代表着新鮮，其實不是，實際上，要能喝到咖啡的香氣，不僅要現磨，還要對咖啡豆的烘焙時間有一定的要求。前街無論是門店還是線上的淘寶店，提供的都是新鮮烘焙的咖啡豆，除非客人有要求要研磨

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為什麼説蛋糕濾杯對新手最友好？

如果説除了V60以外還有什麼濾杯適合新手，那蛋糕濾杯，絕對是前街推薦中的不二之選。因為它不僅會讓一杯好喝咖啡的製作變得更加簡單，同時就像前街經常分享到的一樣，用蛋糕濾杯衝出來的咖啡會有着更加出色的甜感

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滴濾式黑咖啡和美式咖啡有什麼區別？

美式咖啡絕對是日常生活中最常見的咖啡飲品，但一般「美式咖啡」分為兩種，一種是咖啡店製作的常規美式，另一種是美式滴濾機製作的黑咖啡，很多人也將它稱作「美式」，那麼這兩種美式咖啡有什麼區別呢？ 咖啡店的美

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Bialetti意式經典摩卡壺使用心得 比樂蒂摩卡壺用豆準則 摩卡壺官方建議用粉量參考

在意大利，每家每戶都少不了一個比樂蒂摩卡壺的身影。摩卡壺的出品大概介於意式濃縮和美式之間，比起咖啡機出品注重的濃鬱與回甘，摩卡壺煮好的咖啡，能很好地呈現香氣，而且在濃度上也會更容易讓人接受。雖然摩卡壺

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除了研磨度，咖啡的流速還可以這樣調節！

提起調節咖啡流速的方法，可能很多朋友會在第一時間想到研磨度。調細研磨能延緩咖啡的下水時間，調粗研磨可以增加咖啡的下水速度，是這個理沒錯。但除了研磨度以外，還有許多調節流速的方法，比如我們使用的器具，或

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