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美式咖啡是日常生活中最常見的咖啡飲品了,一般美式咖啡分為兩種,一種是咖啡店製造的方式,另一種是美式滴濾機製造的方式。前街就來説説這兩種美式咖啡的製作方式的區別。咖啡店的美式咖啡其實是是屬於意式咖啡體系
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更多精品咖啡專業知識分享,請關注前街咖啡(FrontStreet Coffee)在家做咖啡喝實際上並不是一件多複雜的事,基本上都是取決於你對咖啡的需求和預算。咖啡是一種飲料,性質跟茶幾乎一樣。我們很多
閱讀全文 →應該很多人都知道,淺烘焙咖啡的魅力在於苦味低,並經常伴隨着清新的花香果韻,多採用手衝的形式,讓原本不接受咖啡的人都能愛上這杯「黑乎乎」的飲品。為了不讓大家盲目踩雷,今天帶來一份精心整理好的「2026年
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冰手衝咖啡的製作非常簡單!通過使用冰塊,將熱水衝出來的熱咖啡在短時間內迅速降溫。因為口感清爽、味道活潑,冰手衝成為了一些朋友的心頭好。但有不少朋友發現,不同店家對於冰手衝的製作方法都有着各不相同的堅持。説來也蠻好玩,因為他們的堅持並非放在萃取參數上,而是冰塊的加入順序!「先放冰,後萃取」,是大多數咖啡店採用的冰手衝製作流程。但也有不少咖啡店使用的是「先萃取,後加冰」這樣一套製作方式。於是乎,不少朋
閱讀全文 →我們都知道,咖啡生豆是不能直接研磨、萃取、飲用的,需要再經過一重加工——烘焙,才能衝泡和品嘗。烘焙是咖啡豆一個吸熱的過程。在烘焙之前,咖啡生豆很多風味物質是體現不出來的,無論聞還是喝都是淡淡的一股青草
閱讀全文 →咖啡的世界高深莫測,單品咖啡的世界更是撲朔迷離。不是鑽研多年的咖啡老饕,想要在眾多咖啡產區之間,選出最優秀的單品豆,還是非常有難度的,尤其是一些普通的咖啡愛好者。有時候想要買點咖啡豆送給朋友,又害怕朋
閱讀全文 →很多人會將冷萃咖啡與冰咖啡區別開來,原因是我們理解的冰咖啡是使用熱水萃取後,進行加冰、或者冰鎮,使咖啡從燙熱溫度變成冰咖啡的傳統觀念。而冷萃咖啡最大的不同,則是全程使用的冷水,進行低溫萃取得到的咖啡液
閱讀全文 →日常出品時,只要來點咖啡的是陌生面孔,前街都會問一句「想喝酸的還是不酸的」。要是以前,大部分人都會毫不猶豫回答「不要酸的」,有時還會強調苦一點也沒關係;但在精品咖啡文化日益濃鬱的今天,主動喝酸的客人越
閱讀全文 →更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)你知道嗎?意式濃縮咖啡口感濃鬱、味道強烈,經常會讓人覺得難以接受,不過一旦接受了這種設定反而覺得別有一番滋味。而且,意式濃縮咖啡
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如果大家經常有搜索咖啡相關的內容,那麼應該多少會刷到這樣的推薦帖,大致內容即:「SOE與Dirty才是絕配。」昨天就有位刷到的朋友詢問前街,為什麼SOE和Dirty會是絕配?説起SOE和Dirty,前
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很多小夥伴讀完文章後慕名而來拜訪前街,還會順道與我們探討自己遇到的各種咖啡衝煮問題,特別是手衝的參數。曾經有位朋友向前街發出了一個提問:手衝受這麼多參數影響,到底哪個才是最重要呢?這位朋友之所以會提出這個問題,是因為他覺得明明自己每次都專心跟着教程,琢磨着如何才能衝好一杯咖啡時,每次出來的味道似乎都不一樣,好不好喝也全憑運氣,於是心想會不會是哪個重要的環節出錯了。藉此機會,前街今天就與大家一同探討
閱讀全文 →摩卡壺是一種萃取咖啡的工具,因其操作的便利性開始在意大利家庭中普及,後來逐漸發展成為意大利國民產品,如今已暢銷至全球。摩卡壺創造的靈感來自於阿方索 ·比樂蒂妻子當時使用的洗衣機,當時的洗衣機中間有一根
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更多精品咖啡知識,請關註微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)冷萃咖啡現在是越來越普遍。我們日常都很忙,忙到去買杯咖啡的間隙都沒有。那麼,冷萃咖啡就是當下最快獲得一杯咖啡的方式。
閱讀全文 →咖啡豆的烘焙度十分重要,因為既決定了它的總體味道,也影響了風味的呈現。簡單來説,如果你衝出來的咖啡特別苦,説明它的烘焙度很深,當味道非常酸,那就是烘焙度太淺了,因此對於追求均衡口感的朋友,最好從中度烘
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很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法,因為眾所周知,如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗,那麼熱衝絕對是不二之選。
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更多精品咖啡知識,請關注微信公眾號:前街咖啡(FrontStreet Coffee)傳統上,咖啡店以出品意式拼配咖啡為主,隨着喝咖啡的氛圍持續升溫,不少咖啡門店開始推出SOE咖啡,甚至出現以SOE咖啡
閱讀全文 →昨天有朋友在前街門店買豆的時候跟前街探討起了咖啡二次衝泡的可行性,起因是他最近在網上刷到一些博主的視頻,視頻的內容為衝泡過一次的咖啡粉在二次衝泡以後仍有不錯的美味,於是他詢問前街,咖啡是否真的可以二次
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包括前街在內,許多朋友對於「甜」可以説是沒有任何的抵抗力,即便是咖啡,也會追求比較甜的。所以經常會有朋友在購買咖啡豆時,會提出想要甜一些的咖啡豆。但這也讓不少朋友感到不解,他們在嘗試了朋友或咖啡師口中
閱讀全文 →很多朋友在咖啡店裏下單手衝咖啡的時候都會優先選擇熱衝的做法,因為眾所周知,如果我們想要在手衝咖啡中感受到較為完整的風味體驗,那麼熱衝絕對是不二之選。但當天氣過於炎熱的時候,我們總是很難能對溫熱的咖啡下
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