有哪些因素，會影響到咖啡的乾淨度？

「乾淨度」，是COE杯測中，咖啡品嘗的第一個評分項目。如果在杯測時，咖啡沒有在初步的乾淨度上拿到一個合格的分數，那麼隨後的其他項目也會跟着不及格。

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哥斯達黎加｜西部山谷產區藍色火山莊園介紹

在咖啡種植帶裏，美洲地區正好處在咖啡種植帶裏，在美洲擁有不少出名的咖啡種植國家，例如巴拿馬、洪都拉斯、哥斯達

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咖啡悶蒸30秒和悶蒸60秒的差距會有多大？

「悶蒸30秒和悶蒸60秒的咖啡區別會有多大？」這是昨天一位朋友向前街提出的一個問題。還別説，這個問題確實有點意思！ 眾所周知，悶蒸是手衝咖啡中常備的一個環節。具體的操作就是在正式注水之前，我們會預先注

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哥倫比亞咖啡產區娜玲瓏介紹

南美洲位於西南半球，是陸地面積第四大的大洲，而安第斯山脈幾乎縱貫整個南美洲西部，並且南美洲是世界上火山較多，

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中美洲洪都拉斯咖啡產區鞏瑪阿瓜介紹

中美洲地區地形以高原、山地和森林為主，並擁有長達1300多千米的火山帶。由於火山灰堆積，土壤肥沃，加上這裏氣

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巴西咖啡豆｜聖保羅州摩吉安娜產區皇后莊園黃波旁咖啡豆介紹

巴西咖啡在全球咖啡市場擁有重要的地位，皆因巴西説世界上最大的咖啡生產國和出口國，其咖啡出口量佔了世界咖啡出口

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悶蒸時間｜製作手衝咖啡時為何需要進行悶蒸？悶蒸時間長短對衝煮出的咖啡味道有哪些影響？

「悶蒸30秒和悶蒸60秒的咖啡區別會有多大？」這是昨天一位朋友向前街提出的一個問題。還別説，這個問題確實有點意思！眾所周知，悶蒸是手衝咖啡中常備的一個環節。具體的操作就是在正式注水之前，我們會預先注入

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2024最佳巴拿馬BOP多品種組冠軍奇洛索Chiroso品種介紹

近年來，咖啡市場對於一些咖啡新品種需求有所增加，並且在一些大型比賽中，一些比賽選手選用新品種來進行比賽，並使

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世界咖啡產區，拉丁美洲美洲咖啡產區、罕見的咖啡產區介紹

整個世界並不是所有地區都適合種植咖啡的，咖啡樹的種植區域是在南北回歸線之間的赤道地帶，也稱為「咖啡帶」。而根

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南美洲玻利維亞咖啡產區介紹

南美洲擁有豐富的自然資源，安第斯山脈幾乎縱貫整個南美洲西部，是世界上火山較多的一個洲。該洲氣候溫暖濕潤，以熱

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危地馬拉薇薇特南果產區風味特點介紹

危地馬拉位於中美洲西北部，地處熱帶。國土面積不大，大概有三分之一個廣東省那麼大，但境內有多座火山，也有眾多河

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洪都拉斯｜咖啡產區蒙德西猶斯莊園介紹

在中美洲，有不少國家都有種植咖啡，如巴拿馬、哥斯達黎加、洪都拉斯等。其中洪都拉斯成為了中美洲第二大和世界第十

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摩卡壺正確用法圖解｜摩卡壺咖啡是義式濃縮嗎？怎樣用摩卡壺煮出美式黑咖啡？摩卡壺優缺點是什麼？

外面的咖啡固然是好喝啊，但是誰能頂得住每天都下館子啊！一些動手能力強的小夥伴一般會選擇在家自己做。對於經常喝的美式咖啡、拿鐵咖啡，最重要的還是濃縮咖啡基地。由於資金、空間的限制，許多小夥伴家中是無法制

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手衝拼配咖啡豆｜意式咖啡豆能做手衝咖啡嗎？如何將手衝單品豆進行拼配？手衝拼配豆烘豆參數及風味介紹？

秋冬之際，天氣逐漸轉涼，前街在很久以前就做了適合意式拼配的前街向日葵暖陽意式拼配咖啡。而順着這個思路，前街還想要做一款適合秋天飲用且可以用到手衝咖啡上的拼配咖啡豆。前街咖啡（FrontStreet C

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咖啡豆烘焙階段介紹｜深烘 中烘 淺烘咖啡有哪些區別與特色？不同烘焙度咖啡豆風味變化對照

過去，大家印象中的咖啡大多都是採用深度烘焙，呈現焦香濃苦的口感。而如今隨着精品咖啡概念的提出，深度烘焙的咖啡豆不再被認為是最好的，淺度烘焙、中度烘焙的咖啡豆逐漸成為第三波咖啡浪潮的主流。前街咖啡（Fr

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厄瓜多爾咖啡產區洛哈省風車莊園介紹

南美洲是陸地面積第四大的大洲，擁有多樣的環境資源，安第斯山脈幾乎縱貫整個南美洲西部，並且該洲是是世界上火山較

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北美洲墨西哥咖啡發展史

墨西哥是拉丁美洲第三大國，位於北美洲北部。墨西哥氣候覆雜多樣，由於多高原和山地，垂直氣候特點明顯。

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拼配咖啡豆目的｜什麼是拼配豆blending coffee？參與拼配的單品咖啡豆種類數量和比例多少合適？

很多小夥伴不了解拼配豆是如何制定拼配方案的，現在前街咖啡就帶大家了解拼配咖啡豆的思路和如何拼配咖啡。拼配的原因和目的人們因幾種不同的目的需要把不同產地的咖啡拼合在一起。最理想的目的當然是要拼合出一種口

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薩爾瓦多咖啡產區阿帕內卡-伊拉馬特佩克介紹

中美洲經濟是以農業為主，尤以供出口等香蕉、咖啡、甘蔗等熱帶經濟作物最重要，皆因該地區地形以高原、山地和森林為

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肯亞咖啡豆｜肯雅咖啡豆的產地等級劃分以及風味特點 肯雅手衝黑咖啡水溫研磨度參數介紹

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）肯雅咖啡的明亮果酸，豔麗、飽滿出色的口感，讓喝過的人都難以忘懷。前街杯測過不少來自肯雅不同產區的咖啡豆，如果説高

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