手衝單品咖啡製作｜咖啡新手如何衝泡精品咖啡豆？做手衝黑咖啡的步驟有哪些？影響咖啡風味的要素有什麼？

隨着精品咖啡市場的快速發展，越來越多人開始接觸手衝咖啡。很多初學者對手衝咖啡的操作一臉茫然，琳琅滿目的衝煮器具衝，咖啡衝煮手法等等等等讓很多人覺得麻煩，也有不少小夥伴來到前街問怎麼入門手衝咖啡，怎麼手

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便攜式咖啡推薦｜什麼是掛耳咖啡？精品掛耳黑咖啡有哪些錯誤衝泡方式？掛耳咖啡粉水比多少合適？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）近幾年的咖啡文化不斷加深，許多咖啡人每天都要來上一杯咖啡才有精力「搬磚」。然而並不是每個人都能隨時到咖啡店裏好好品嘗

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冷萃豆怎麼存？研磨度、分裝與保鮮一次説清

夏天一到，很多人家裏常備冷萃。但冷萃想要好喝，不只是"豆子+水+冰箱"這麼簡單——豆子的研磨度、保存方式、萃取後的存放，每一步都影響最終那口風味。這篇把冷萃豆的保存和使用要點一次説清。研磨度：比手衝稍

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冷萃口糧豆囤貨指南：一次備齊整個夏天的量

夏天喝冷萃，最怕"想喝的時候發現豆子沒了"。冷萃消耗量大、備豆周期又長，趁着天氣熱，一次把口糧豆備齊，整個夏天都不慌。這篇整理一份冷萃囤貨的思路。先算好量：一杯冷萃要用多少豆冷萃的粉水比一般在 1:1

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意式咖啡分類|美式咖啡怎麼做口感醇厚平衡 喝不苦的冰美式用什麼咖啡豆 教你品鑑黑咖啡的風味口感

美式咖啡是由意式濃縮兌水，稀釋濃度形成的，一般會使用中深烘或深烘的意式咖啡豆，味道會隨着着咖啡豆呈現不同的調性。於是就有人想知道家庭製作的話，應該買什麼咖啡豆更好呢？美式咖啡豆用的是什麼咖啡豆？分為兩

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拿鐵咖啡奶泡怎麼打｜拿鐵咖啡奶泡新手教學 適合拿鐵咖啡拉花的奶泡要怎麼打？

關於打發奶泡的知識，前街之前也很詳細的分享過。不過最近有朋友發了一些打奶泡的視頻過來，讓前街給出一些建議。恰好這些問題都是新手打奶泡比較容易出現的，所以就專門來談談打奶泡要注意的幾個點。第一類、打完之

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摩卡壺衝煮教學｜摩卡壺填粉手法有哪些講究？摩卡壺煮不出咖啡和咖啡液噴湧的原因是什麼？

用摩卡壺煮咖啡，有許多朋友不知道使用多粗的咖啡粉合適。還有也不清楚如何填粉比較好，需不需要壓粉？如果你也有這樣的疑問，那麼你將在下文中找到答案。首先，摩卡壺的咖啡粉需要研磨粗細？摩卡壺所需要的咖啡粉徑

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黃金曼特寧手衝咖啡萃取方案｜PWN黃金曼特寧咖啡品種處理法風味是什麼？黃金曼特寧咖啡豆研磨度比例介紹

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要

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黃金曼特寧手衝咖啡萃取方案｜PWN黃金曼特寧咖啡品種處理法風味是什麼？黃金曼特寧咖啡豆研磨度比例介紹

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee） 隨着精品咖啡市場的發展，不少咖啡迷也開始研究如何自己在家進行手衝咖啡，但手衝咖啡並不是一個菜譜就能解決的，而是需要

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法壓壺 French Press推薦｜法壓壺的歷史起源是什麼？哪個牌子的法壓壺好用性價比更高？

WBC世界咖啡師大賽的鈴木樹選手曾經説過，法壓壺的優點是製作原理非常簡單，任何人都能上手，不會因為製作手法的不同而導致咖啡風味出現差異。法壓壺可以很直觀地表現咖啡本身的風味，同時不受濾紙影響咖啡風味。

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咖啡濾杯｜V60濾杯衝煮不同粉量的咖啡時手衝參數如何調整？怎麼用V60#01號濾杯製作多人份手衝咖啡？

導讀 V60#01號濾杯用於衝煮1-2人份咖啡，使用15-20g的粉量衝煮是最為合適的。有的小夥伴一個人實在喝不了這麼多的時候會少衝一些，有的小夥伴與朋友分享的時候會多衝一些。那麼用同樣大小的濾杯衝煮

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如何衝出一壺高甜回甘的深烘咖啡？手衝深度烘焙咖啡豆需要注意什麼？焦糖巧克力風味咖啡有哪些？

儘管現在很多淺烘焙的咖啡豆在出售，但終究有一幫人對深烘豆愛得深沉，因為比起酸味，他們更喜歡口感濃鬱且醇厚的咖啡，所以會時常購買奶油花生風味的前街皇后莊園、烤麵包香氣的前街天堂鳥、酸甜苦均衡的前街藍山一

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拿鐵咖啡簡單拉花圖解｜咖啡拉花原理是什麼？製作拿鐵拉花用哪種牛奶？咖啡小白學咖啡拉花難上手嗎？

很多人會問前街，學會拉花要多久？如果説只拉出一個好看的圖案，運氣好的只需一天。如果是學會拉一個圖案，至少需要4天。那很多人會問，這4天的怎麼來的呢，很簡單，第一天，看前街這篇文章；第二天練習；第三天再

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咖啡豆研磨｜磨豆機刻度1到10哪個咖啡研磨最細？怎麼調整手衝咖啡豆研磨度？咖啡研磨粗細度標準參考

咖啡豆研磨度1到10哪個最細？大部分情況下，數字越小粉越細。咖啡豆的研磨度在萃取一杯咖啡液體中起着重要作用，比如説咖啡粉太細，拿來做手衝咖啡那就會萃取過度，而太粗了又會萃取不足，其次像是每個產區豆子的

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從選豆、衝煮到品嘗，讓摩卡壺咖啡更好喝的6個訣竅 摩卡壺咖啡味道濃苦酸淡怎麼調整研磨度

摩卡壺的使用非常簡單，但衝煮過程時不時還是會有苦澀、過濃、風味不足的狀況。今天我們分享一些摩卡壺的使用經驗，希望可以讓摩卡壺的玩家們能更精準掌握衝泡技巧。 讓我們從選豆、衝煮到品嘗都思考 1.使

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掛耳咖啡是純黑咖啡嗎？辦公室長期喝掛耳濾泡咖啡的好處與壞處 掛耳咖啡賞味期要多久喝完？

更多精品咖啡知識，請關注微信公眾號：前街咖啡（FrontStreet Coffee）首先可以告訴大家，掛耳咖啡是黑咖啡的一種。提前將咖啡豆研磨成粉裝入濾袋中，利用熱水萃取出咖啡裏的風味物質，從而得到一

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如何使用摩卡壺煮咖啡？摩卡壺正確使用方法安全注意事項 摩卡壺咖啡豆選購拼配還還是單品SOE好

在這個手衝、虹吸與高端意式咖啡機興盛的年代，摩卡壺似乎已被冠上老舊、不易操作做出好喝咖啡的代名詞。前街觀察到，咖啡愛好者會選擇在家自己手衝一杯單品咖啡或是去咖啡館點一杯卡布奇諾等加奶的意式咖啡。不過隨

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用多少度的水衝咖啡最好喝？

水溫，是大家在日常交流衝煮心得時，除了研磨度以外會頻繁提及的另一變量。每當有客人朋友詢問前街衝煮咖啡使用的水溫時，前街總會拋出：「深烘咖啡86°C~89°C，淺烘咖啡90°C~93°C」這樣的建議。而

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為什麼衝咖啡有的下水快有的下水慢？

如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次

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為什麼衝咖啡有的下水快有的下水慢？

如果你經常看前街的文章，那麼應該對「2分鐘」這個衝泡時間不會太陌生，它是基於過往無數萃取經驗得到的參考數值，能輔助我們判斷流速的快慢。 最近有個朋友在前街門店買了一堆不同類型的豆子，好奇地問道：他每次

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