前街咖啡爲你檢索到以下與「挑選咖啡豆」相關的內容
在21世紀的今天，「咖啡」作為世界三大飲品之一流行於世界各地。對於很多國家來説，咖啡並非只是單一的日常飲品，還是當地的一種文化象徵。就像不同國家有着不同特色咖啡一樣，關於咖啡的起源傳説，也因為起筆人的不同而有着各不相同的內容。咖啡起源説許許多多，雖然絕大部分都不屬實，但淺閲一下這些故事也未嘗不可~所以今天，前街要分享的就是在各地流傳甚廣的--「咖啡起源説」。由於數量過多，所以前街就從中挑選三個比較
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WBC世界咖啡師大賽的鈴木樹選手曾經説過，法壓壺的優點是製作原理非常簡單，任何人都能上手，不會因為製作手法的不同而導致咖啡風味出現差異。法壓壺可以很直觀地表現咖啡本身的風味，同時不受濾紙影響咖啡風味。
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如果你來前街想喝上一杯香濃苦的咖啡，前街會為你呈上前街曼特寧咖啡。和前街藍山咖啡一樣，曼特寧這個大名在咖啡圈中久負盛名。在這三個字的背後，有着那麼一段有趣的故事。 那麼這兩件事情之間有什麼關係呢
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為了能在國慶假期安逸地泡上一杯現磨咖啡，不少小夥伴不約而同地來到門店「進貨」，順便向前街諮詢平常衝煮時遇到的問題。其中，有位客人這樣説道：平常如果很喜歡一支豆子，她會用熱手衝和冰手衝兩種方式去體驗。她發現，有些咖啡豆做熱手衝的時候可以有不錯的表現，香氣與口感也都雙雙在線，可一旦做成冰的（手衝）就會「翻車」，除了每個味道不如熱飲來得清晰，整體的口感十分淡薄，甚至有時候讓人覺得就跟喝水一樣，這是為什麼
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家用咖啡機主要有兩種，一種是半自動咖啡機，需要操作的步驟和參數比較多，另一種是全自動咖啡機，只需一鍵按下，即可輕鬆研磨咖啡豆並衝泡出香醇的咖啡，深受家庭和辦公場所的喜愛。也正因為它的功能簡便，所以想讓
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大家都知道，我們熟悉的Hario V60擁有兩個型號，分別是01型和02型。兩者相比，02號的V60更大，可以裝下更多咖啡粉，一次性衝泡4～5人份都不成問題。像前街常用的01號濾杯，衝泡粉量會建議控制在15～20克之間。但日常生活中，我們偶爾會遇到一些讓實際載粉量無法對應建議值的「小意外」，比方説咖啡豆剩餘不足15克了，又或是今天不想喝太多咖啡，所以衝少一點。使用大號濾杯衝泡小粉量時，由於粉層變薄
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香氣是咖啡豆的靈魂，而新鮮是咖啡豆的品質保證，因此前街認為想要獲得買到濃香四溢的咖啡，就要挑選新鮮烘焙的咖啡豆，下面是前街為大家整理出的關於咖啡豆選購的六條建議與指南，送給喜歡咖啡的你。購買咖啡熟豆的
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意式咖啡多數是用拼配豆，因為一般的單品咖啡豆做出來的意式咖啡味道可能會沒那麼醇厚，並帶有刺激的酸味，哪怕是加上奶或是糖也會覺得酸，另外，因為咖啡豆是一種農產品，每年或多或少都會產生些變化，做出來的咖啡
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美式咖啡，是僅需要往濃縮咖啡裏兌入一定量的水就可以製作出來的黑咖啡。既沒有太高的材料獲取難度，也沒有什麼複雜的操作，這讓大家一度認為美式咖啡做起來十分簡單。但事實上，也的確如此...... 美式咖啡的
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關於瑕疵豆，在網絡上隨便衝浪一下，我們都可以知道它的大量存在會對一杯咖啡的味道造成負面影響。但具體是什麼樣的影響呢？很多朋友都只能夠通過書面上的簡單介紹認識一個大概，現實中並沒有機會感受到瑕疵豆的味道（也沒必要！）。因為作為最終消費者，購買的熟豆裏會有大量重大瑕疵豆是幾乎不可能的事情。就以前街來説，在烘焙前後前街都會各進行一次篩選，能夠成功躋進包裝袋幾乎沒有。即便會有漏網之魚，也會因為勢單力薄而不
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我們經常到咖啡店點單時，不少咖啡師會推薦到「要不要試一試我們的SOE呢？」，來前街喝咖啡的一些客人也主動詢問起是否有SOE咖啡。所謂「SOE」，就是Single Origin Espresso，指採用
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更多精品咖啡知識，請關注：前街咖啡（Frontsteet Coffee）哥倫比亞有着十分悠久的咖啡種植歷史，優越的地理和氣候條件為咖啡樹生長提供絕無僅有的先天環境，咖啡產地橫跨境內整個安第斯山脈。要説
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精品咖啡的世界很精彩，各國咖啡各有特色，隨產區不同、品種不同、處理方式不同，以及使用目的不同，會呈現出完全不一樣的風格調性。無論你是想開咖啡館還是家庭製作，都離不開第一步：購買咖啡豆。 對於家庭咖啡制
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為了能在國慶假期安逸地泡上一杯現磨咖啡，不少小夥伴不約而同地來到門店「進貨」，順便向前街諮詢平常衝煮時遇到的問題。其中，有位客人這樣説道：平常如果很喜歡一支豆子，她會用熱手衝和冰手衝兩種方式去體驗。她
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眾所周知，如果我們想要製作出一杯好喝的牛奶咖啡，那咖啡的濃度最好就儘可能地高一些。因為如果咖啡的濃度太低，含水率過高，那在加入牛奶後做出來的咖啡就容易水水的，味道淡淡的，畢竟牛奶的「水分」也比較多。
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中美洲咖啡在全球咖啡市場擁有十分高的知名度，雖然中美洲地區面積不大，但該地區擁有豐富的自然資源。中美洲是連接南美洲和北美洲的狹長陸地，地形主要以高原和山地為主，間有盆地和谷地，並且被科迪勒拉山系（Cordillera）貫穿，形成了環太平洋火山帶。肥沃的火山土壤利於耕作，並且地處熱帶，山間盆地氣候溫和，十分適合咖啡等作物種植。因此在中美洲7個國家當中，有6個國家有生產咖啡，並且以生產咖啡聞名，如洪都
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美式咖啡，是僅需要往濃縮咖啡裏兌入一定量的水就可以製作出來的黑咖啡。既沒有太高的材料獲取難度，也沒有什麼複雜的操作，這讓大家一度認為美式咖啡做起來十分簡單。但事實上，也的確如此......美式咖啡的制
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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