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在耶加雪菲、瑰夏等果酸咖啡出現之前,市面上銷售的咖啡都是以中度以上烘焙為主,風味為焦香的醇厚口感,其中曼特寧被稱為最醇厚的單品咖啡。如今,曼特寧咖啡並不罕見,曼特寧的售價也不貴,但想買到高性價比的優等
閱讀全文 →面對蘇門答臘咖啡的味道,人們會分化為兩極,有人非常喜歡,也有人討厭。喜歡酸的咖啡愛好者多半不會去看這個產區的咖啡豆,而討厭酸味的咖啡愛好者會非常喜歡這個產區。造就曼特寧咖啡獨特風味的主要因素與當地的咖
閱讀全文 →亞洲咖啡的普遍特點是味道厚重,帶着強烈的焦香氣息,口感濃鬱,回甘持久,因此通常採用深度烘焙。作為亞洲阿拉比卡咖啡的代表,印尼蘇門答臘的曼特寧咖啡因擁有渾厚沉穩的風味,成為眾多咖啡愛好者的首選。想買到品
閱讀全文 →説起對曼特寧咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉穩的焦香以外,大家還會聯想到一股獨特的「曼特寧之味」--草本風味。曼特寧的草本味更多指的是一些類似於草藥、泥土、木質等調性的香氣,散發在醇香之後,獨
閱讀全文 →説起對曼特寧咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉穩的焦香以外,大家還會聯想到一股獨特的「曼特寧之味」--草本風味。曼特寧的草本味更多指的是一些類似於草藥、泥土、木質等調性的香氣,散發在醇香之後,獨
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曾被譽為世界上最貴的咖啡貓屎咖啡就是出自印尼,而最具有代表性的咖啡就是前街曼特寧咖啡。曼特寧咖啡酸味適度,帶有極重的濃香味,口味較苦,有濃鬱的醇度,質感渾厚飽滿,風味集香、濃、醇、苦於一身。當然,對於
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曼特寧並非產區名、地名、港口名、也非咖啡品種的名,它的名字是如何的由來其實是印度尼西亞曼代寧mandheling民族的音誤。曼特寧咖啡在二次大戰日本佔領印度尼西亞期間,一名日本兵在一家咖啡館喝到香醇無
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曼特寧咖啡一直以獨特的草木香料氣息、醇厚口感與溫潤回甘,成為不少濃苦單品咖啡中的代表,耐人尋味。不少沒喝過的朋友就會好奇這款口味獨到的咖啡味道如何。如果你還沒品嘗過曼特寧的味道,建議先從入門級的前街印
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雖然前街的日常豆單上有幾十款咖啡豆,細心留意能發現每個產區的風味都不一樣,且每款豆子因處理法、生產步驟的不同也會呈現獨有的香氣。比如前街豆單上的pwn黃金曼特寧咖啡就有着曼特寧咖啡獨特的草本醇厚香氣,
閱讀全文 →印尼曼特寧咖啡是以香濃醇厚的口感,焦糖、黑巧克力般的風味徵服天下的,這也是大家覺得曼特寧咖啡好喝的特點。這種中深烘焙的咖啡豆有着非常低的酸質,苦味明顯,非常適合那些喜歡醇厚口感的咖啡朋友,當然日本人也
閱讀全文 →在精品咖啡剛起步的年代,藍山咖啡、科納咖啡、黃金曼特寧可以説各家咖啡店菜單必備的選項。與現在大家追尋咖啡要有豐富的花香果酸不同的是,以前的精品咖啡追尋的是醇厚紮實的口感。許多人對深烘焙咖啡排斥,或許是
閱讀全文 →PWN GOLDEN MANDHELING黃金曼特寧 01 | 產區簡介 印度尼西亞咖啡主要產地有蘇門答臘島、爪哇島和蘇拉威西島,其中又以蘇門答臘島所產的曼特寧最為有名。曼特寧別稱蘇門答臘咖啡,北蘇門
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相比中南美洲咖啡的豐富酸質,亞洲咖啡大多帶有木質、草本、香料等風味,低沉的韻味遠高於上揚的水果酸質,其中以印度尼西亞的曼特寧咖啡最有代表性。曼特寧咖啡的起源「千島之國」——印度尼西亞,是歷史悠久的咖啡
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在醇厚派咖啡的世界裏,曼特寧是繞不開的名字;而曼特寧中的「黃金曼特寧」,又是帶着認證體系的高等級版本。這篇拆解它的風味密碼。曼特寧是什麼曼特寧不是品種名,而是蘇門答臘產區咖啡的統稱。這個產區的咖啡以醇
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説起對曼特寧咖啡的印象,前街相信,除了醇厚的口感和沉穩的焦香以外,大家還會聯想到一股獨特的「曼特寧之味」--草本風味。 曼特寧的草本味更多指的是一些類似於草藥、泥土、木質等調性的香氣,散發在醇香之後,
閱讀全文 →前街曼特寧作為醇厚咖啡的代表之一,通常喜愛的朋友會欲罷不能,不喜歡的卻嗤之以鼻。下面前街聊聊這支如此「個性化的」的咖啡豆。印度尼西亞咖啡發展印度尼西亞的咖啡種植歷史悠久,根據相關記載,印尼的咖啡史要追
閱讀全文 →作為PWN生豆公司的獨家品牌,獨特的曼特寧咖啡加上了「黃金」二字,成為了印尼精品咖啡的著名代表。前街這篇文章為大家講講PWN黃金曼特寧咖啡有哪些獨到之處。正宗的黃金曼特寧咖啡前街日常豆單上會有兩款印尼
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)如果問前街豆單上的咖啡哪一款醇厚度最高,我們一定會回答:黃金曼特寧咖啡,這是一支來自印尼蘇門答臘島的高品質深烘焙咖啡豆,不僅具有
閱讀全文 →印尼是咖啡豆的生產大國之一,主要產地是爪哇,蘇門答臘,加裏曼丹和蘇拉威西島,但每個島上生產的咖啡豆香氣和味道都不一樣,同樣的咖啡豆品種,因出產地不同,而生出種種不同的風味調性。其中,蘇門答臘島咖啡以悶
閱讀全文 →蘇門答臘是印尼的第二大島,也是世界的第六大島,足足有臺灣島的十三倍大!這裏之所以會種植咖啡,主要是因為過去荷蘭東印度公司,為了供應遞增的咖啡需求,並且增加殖民利益,加上蘇門答臘島本身處環太平洋火山地帶
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