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由於冷萃咖啡是通過冷水浸泡萃取出咖啡液,因此咖啡粉本身的排氣效果就非常差,因此建議使用一些距離烘焙日期比較長的咖啡豆(過了養豆期),一般咖啡豆烘焙後的15-20天作用製作冷萃咖啡是最佳。 下面前街就推
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)巴西咖啡,向來被大家看作是「量大管飽」的首選咖啡,因為它不僅口感平衡,價格更是經濟實惠,一包前街巴西口糧咖啡豆僅需25元,而一包
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)前街咖啡(FrontStreet Coffee)查詢資料時發現冷萃咖啡的概念是由Toddy Simpson所提出的,他是美國康奈
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更多精品咖啡知識,請關注:前街咖啡(Frontsteet Coffee)冷萃咖啡的做法簡單,口感清爽,低酸濃鬱,非常適合炎炎夏日飲用。因此很多人希望在家自己製作,於是向前街咖啡支招如何萃取,需要注意哪
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在阿拉比卡品種中鐵皮卡(Typica)和波旁(Bourbon)品種是世界上咖啡遺傳上最重要的品種,也是現存最古老的咖啡品種,但是人們會更加看重波旁品種,皆因目前波旁品種有不少顏色變種。説到波旁,根據一些資料記載,這個品種來自於也門,是鐵皮卡的自然變種。在17世紀初,被法國傳教士從也門引入到馬達加斯加島嶼以東680公裏處的馬斯克林羣島。在法國人佔領該島後,就將該島命名為波本島(法語:ÎleBourb
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