前街咖啡爲你檢索到以下與「讓濾紙服帖一個動作搞定」相關的內容
對於任何一位咖啡愛好者而言，無論大家各自喜好的風味是什麼，學習衝咖啡的目標都是一致的，那就是：好喝。我們認真挑選器材和豆子、講究參數、追求手法……哪個不是為了讓手裏的咖啡變得更美味，對吧？但比起專業的咖啡師，我們在家裏衝泡咖啡的經驗總歸是比較少的，設備也不如店裏的齊全和精密，所以偶爾會遇到一些衝煮上的疑難雜症，一時之間也不知道到底是哪個細節出了問題，又該如何解決才好。接下來，前街會結合不同的實際案
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最近有很多精品咖啡店都開始販賣起了一種「小眾」咖啡--「長萃」。對於涉咖未深的朋友來説，長萃可以説是十分的陌生，所以近段時間經常有朋友詢問前街，什麼是長萃。
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每當提起水牛奶，咱們老廣脫口而出一定會是各大糖水鋪裏的雙皮奶、姜撞奶、炸牛奶、杏仁炒奶、桃膠燉奶、鳳凰奶糊……且慢！且慢！再繼續的話，眼淚真要從嘴角留下來了。水牛奶，作為兩廣地區的一大特色，近幾年經常
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「拼配咖啡豆」，指的是使用兩支以上來自不同產地、不同產區，亦或是不同處理的單一咖啡豆拼配而成的豆子。起初人們拼配咖啡豆的原因既有為了降低成本，也有為了稀釋每支豆子的重要性以做到味道可以保持穩定。但隨着時代的發展，也開始產生為了提升咖啡品質而進行的咖啡豆拼配，這也是現在最為流行的。在《為什麼手衝也開始用拼配豆了？》這篇文章裏前街提及到，因為一支單品咖啡很難在風味和口感上擁有同樣出色的表現，所以有越來
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早上喝一杯咖啡拉開工作的序幕已經成為了很多朋友的習慣了。隨着咖啡行業的發展，越來越多新穎的咖啡處理方式出現，前街咖啡（FrontStreet Coffee）目前有幾款厭氧和酒桶處理的咖啡豆，在門店和天
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最近有很多精品咖啡店都開始販賣起了一種「小眾」咖啡--「長萃」。對於涉咖未深的朋友來説，長萃可以説是十分的陌生，所以近段時間經常有朋友詢問前街，什麼是長萃。講道理，前街認為，大家之所以會對它感到陌生主
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上周，前街衝浪時偶然刷到了一款可以一杯多用的平底濾杯，於是心生好奇將它入手，它就是咖啡器具品牌Hero在去年上市的變速蛋糕濾杯，那麼今天這期咱們就來講講它的使用體驗吧。根據已經入手的玩家介紹，這款變速蛋糕濾杯擁有3種萃取模式提供衝煮者任意切換，平底的設計對新手而言很友好，不僅可以當作聰明杯使用，就算直接「變成」個咖啡杯也完全不成問題。前街拿到手後，也對濾杯進行了一番觀察：它採用了雙層可手動旋鈕的結
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最近有很多精品咖啡店都開始販賣起了一種「小眾」咖啡--「長萃」。對於涉咖未深的朋友來説，長萃可以説是十分的陌生，所以近段時間經常有朋友詢問前街，什麼是長萃。講道理，前街認為，大家之所以會對它感到陌生主
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最近，前街老是刷到一個新派衝煮方式——「Z字一刀流」，因為技法很特別，所以不少人跟着在家復刻。玩過後，有人覺得採用Z字一刀流萃取的咖啡比較穩定，對新手還是很友好的；也有不少玩家認為它的操作並不簡單，而
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不知道朋友們發現沒有，當咖啡師製作一些產品的時候，總會用某件物品撞擊桌子，發出「Duang Duang Duang」的聲響，就好像某種加成儀式，這樣做能使咖啡更好喝一樣。事實上，這些動作的出發點確實是朝着將咖啡做的更好喝而進行的。但難免，動作幅度太大的時候會給周圍的人帶來影響。所以，前街就來分享一下咖啡師們要這樣做的原因，以及相對妥善的解決方法吧！敲桌原因一：靜電影響隨着秋冬季節的來臨，敲擊聲響越
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説到埃塞俄比亞咖啡，前街相信很多朋友會第一時間想到的是水洗耶加雪菲咖啡，因為耶加雪菲咖啡那明亮的檸檬酸、柑橘調，花香的清新讓人回味無窮。這很容易讓人誤以為埃塞俄比亞就只有耶加雪菲這麼一個產區或者説只有
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憑藉着別具一格的風味表現，瑰夏在2004年的BOP大賽上名聲大噪，廣為人知。濃鬱花香，柑橘蜜韻，就是人們口口相傳的瑰夏味，不少朋友對瑰夏情有獨鍾就是被這股魅力所吸引。
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雖然淺烘焙的咖啡豆蘊含有豐富的花香果韻，但我們在衝煮時想要做到只取精華，去其糟粕，其實並非一件簡單的事情。相信有不少朋友都跟前街一樣，對於淺烘咖啡的衝煮總是會感到頭疼。因為無論如何調整，衝出來的咖啡往往不是沒味，就是因為堵塞而出現萃取不均勻的味道！於是乎，我們常常能夠在前街的評論區看到朋友們提出了關於淺烘豆衝煮的詢問。那麼，應該如何烹飪這些淺烘焙的咖啡豆，我們才能夠做出一杯優雅而美味的手衝咖啡呢？
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印度尼西亞咖啡豆就屬曼特寧咖啡豆最有名，曼特寧咖啡豆是印尼精品咖啡的代表，也是亞洲咖啡的代表，帶有明顯的亞洲咖啡風格：松木、草本、堅果和焦糖味，口感非常的醇厚，韻味紮實，正因如此，這種咖啡風味不是人人
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有小夥伴問前街如何練習壓紋拉花時的擺缸動作，這篇文章是作為「怎麼才能拉出好看的壓紋線條？」的補充，沒看過的朋友可以先點擊連結看一下，上文的內容這篇就不做贅述了。第一個問題，如果你出圖不對稱，只有一個可
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晚上衝浪時，前街又刷到了一個「爸見打系列」的有趣玩法——紫砂壺泡咖啡，據説紫砂壺不僅能泡出香味，還可以吸附咖啡中的雜味物質，有效降低苦澀口感。果真如此嗎？實踐出真知，咱們試一試便知道了。紫砂壺取材於含有較多鐵質、經過地質沉積巖化，且具有晶相砂性的陶土，材質不同決定了性能的不同。紫砂壺氣孔細密度高，具有較強的吸附性，衝茶時能夠減弱茶中的陳味、雜味，再加上紫砂壺大多為細嘴、窄口的特點，所以散熱偏慢，保
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對於咖啡的拉花藝術來説，一幅拉花圖案是否好看不僅僅取決於用奶泡刻畫出的「形體」上的美，還需要講究構圖。因為一個好的構圖能令大家的視線聚焦在圖案上，更好的凸顯出圖案的美。正因為如此，在拉花作圖時我們除了
閱讀全文 →第一時間收到豆款上新、手衝技巧、新品特惠與杯測筆記
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